有关于山药和枸杞子的两个传说，构成了两个意境常在心中映现。于是将二者化作一碗羹，献给那些向往善良、美好、平安、寿长的人们。
北宋王怀隐在《太平圣惠⽅》中载有这样⼀个传说：⼀使者赴河西公干，见⼀个乌发红颜少妇手持竹竿，追打⼀个八九十岁的⽼翁。使者心中不平，责问少妇：你为何打老人？少妇答⽈：「他是我的曾孙。不遵循祖传养⽣之道，不肯服⽤祖传仙药，以致八九⼗岁就出现步履惟艰，鬓发斑⽩的衰老之相，故要责罚他。」
经过询问，这位曾祖看起来⾯如少⼥，可实际已经372岁了。这个传说中的祖传仙药即是枸杞，相传是天上王母娘娘留给人类的养生之物，称为「红宝」。
传说虽然无法考证，但枸杞利而无害却见诸多医书。《神农本草经》记载：「久服枸杞能坚筋⾻、耐寒暑，轻身不⽼，乃中药中的上品。」《本草纲⽬》中称：「久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。」
说完了枸杞子，必须讲山药。传说古时候，河南怀庆（焦作温县）⼀带有⼀个叫野王国的小国，经常被⼀些大国欺负。有⼀年冬天，⼀个⼤国派军队⼊侵野王国，野王国的将⼠们虽然拼死抵抗，但终因实⼒不⾜⽽落败。在敌⼈的追赶下，他们逃进了深⼭。正巧天降⼤雪，敌⼈觉得⼭中峰⾼沟深，易守难攻，便封锁了出⼭的道路，想把野王国的将⼠们困死在山中。
⼤雪下个不停，野王国将士们饥寒交迫，许多人已经奄奄⼀息。绝望之际，⼀名士兵抱着几块树根样的东西跑来，说是在地⾥挖的，甜甜的，很好吃。将士们⼀听，⽴刻动⼿挖刨，刀剑并用之下，很快就挖了⼀⼤堆。大家饱餐后，顿觉体力大增，甚至伤兵几日后不治而愈。将军⼀声令下，士兵们如猛虎般突围并夺回了失地。
将⼠们为纪念这种植物，给它取名「山遇」，意思是绝望时在⼭中遇到的⾷物。由于人们吃它使许多病不治自愈，最终将它命名为山药。
《神农本草经》写道：山药，主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
《名医别录》写道：山药，主头面游风，风头（一作「头风」）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥（健壮）。
《药性论》写道：山药，补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸（虚弱），加而用之。
《食疗本草》写道：山药，治头疼，助阴力（自然之力）。
《日华子本草》写道：山药，助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。
《本草纲目》写道：山药，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
知道了枸杞子和山药两种食材的好处是一件事，如何得到这种好处却是另外一件事。得到这种好处的玄妙，其实简单，即是坚持。每天饮食，坚持不懈，形成机制。如古树长青，不见其长，但见仁寿。
每日卯正之前，半根至一根山药，30粒枸杞子，50克大米加水打成糊，煮熟作早餐饮。若无鲜山药，山药粉也可。
可针对失衡加以调节，例如：胃偏凉加姜，脾湿加少许辣椒。若气虚口苦，煮羹后加蜂蜜，等等。
卯时为手阳明大肠经旺。虽然阳时饮食影响阳气生长，但饮一小碗山药红宝羹，可为辰时「龙出雾」提供助力。
中医可以入药的枸杞子，必须是宁夏枸杞；山药必须是河南古怀庆府（焦作温县）的怀山药。使用「膨大素」种植的怀山药不可以入药。
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