每年入冬之后，可仁都会建议大家吃坚果，今年尤其需要。
坚果有什么好呢？
首先，坚果大都性温，能量很高，在寒冷的冬天能帮助我们强体御寒。
其次，坚果都是种子，种子是长在土里的，是根，因此大都入肾，因为肾是人的根，是先天之本。
并且，坚果最宝贵的仁都藏在坚硬的壳里，因此坚果大都具有很强的收敛固藏的能力。今年冬行夏令，是反常暖冬，这会导致我们固肾藏精的动力不足，因此今冬尤宜吃些坚果来帮助敛藏。
而在坚果里，可仁尤其偏爱核桃，它被称为“纯阳果”，有火的温煦，又有水的滋润，形似脑、气入肾，从小孩到老人都能得到它的照顾。
一枚小小的核桃，蕴含了多大的能量？我们应该怎么吃？又能解决哪些问题呢？今天可仁就来给大家细讲讲。
温阳补根的核桃仁
固精补髓，温肺润肠
查阅古籍会发现，从李时珍的《本草纲目》，到王孟英的《随息居饮食谱》，再到张锡纯的《医学衷中参西录》，历代医家都对核桃青睐有加。
核桃仁，性温味甘，入肺、肾经。和其他坚果相比，核桃温阳的能力一绝，尤其是能把阳气补到我们的根上，冬季的运是寒水，主水的肾是最容易积寒，多吃点温补肾阳的核桃很有好处。
入肺肾二经，也就决定了，这两个系统出现的问题，我们都需要依靠核桃来帮忙解决。
肾系统相关问题
比如手脚冰冷、腰膝酸痛、面色无光、记忆不好、泌尿问题等等。
这些问题都是由于精、血、髓不足导致的，归根结底要补固肾气来解决。
肺系统相关问题
比如久咳不愈、气急哮喘、肤燥开裂、脱发掉发、便干便秘等等。
肺气不足首先影响呼吸功能，同时肺主皮毛，皮肤和毛发也会受影响，并且肺和大肠相表里，排便功能也会受阻。
如此看来，很多人把核桃称为“冬季第一果”是有道理的。
而吃核桃也是有些讲究的，以下几点需要注意：
烤制增苦味，今冬更适合
和大部分坚果一样，核桃仁在经过烤过之后会多一丝苦味，但反而更香。
我们之前跟大家分享过，整个农历冬月要少咸增苦，有助于补心养肺。
冬季补肾精，山核桃更佳
核桃在种类上，市面上最常见的就是山核桃和纸皮核桃两种，从补脑来说，这两种核桃都有不错的效果，但山核桃的壳更厚更硬，收敛封藏的能力更强，固肾藏精也就更厉害一些。
润肠通便用，记得去皮吃
核桃仁表面的褐色薄皮，很多人不知道该不该去掉再吃，其实大部分时候都是可以保留一起吃的，比如像咳喘、肾虚等情况，毕竟皮内也是有一定的营养成分的。
但如果是便秘的情况，想吃些核桃来润肠通便的话，去皮食用会好一些。
数量有讲究，渐进循环法
核桃虽好，但也不适宜吃太多，毕竟是干硬之物，一次吃太多会对脾胃造成太大的压力。
吃多少呢？一天不超过3颗。李时珍曾经记载了一个「渐进循环法」，我们可以参考：
第一周每天吃一颗，随后以一周为单位，递增一颗，第三周每天三颗。
但到了第四周就要重新变为每天一颗，如此循环。
简单来说就是每周递增，每三周循环。
用这个吃法，吃上一个冬，大家会明显感受到自己身体的变化。
核桃壳也是宝
搭配鸡蛋养阴血
除了核桃仁，核桃身上还有一个很有用的部位，就是它的壳。
核桃壳也是一味药，也是固肾藏精的，收敛的能力很强。
核桃壳里面的木质蝴蝶状薄片叫做分心木，它同样也是药材，是补肾益气、活血祛瘀的好手。
有结节的人，很多都是体内有淤堵，而且由于气滞，还往往会有长期失眠的问题，可以直接用分心木泡水喝，也可以加莲子、茶叶等煮着喝，都能促进睡眠。
如此看来，核桃可谓是“全身都是宝”。
核桃壳和分心木用来煮鸡蛋，是养精补血的食疗妙方。
核桃壳煮鸡蛋
1.4个核桃壳和分心木加清水泡半小时
2.核桃壳放入锅中大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉；
3.将4枚带壳鸡蛋放入核桃水内，加入适量酱油和盐，煮6、7分钟；
4.用勺子将鸡蛋壳敲出网状裂缝，继续煮10分钟，关火起锅；
5.浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味
别忘了鸡蛋也是药，蛋清清肺利咽，清热解毒。蛋黄滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。鸡蛋煮熟，更好消化，还能温补脾胃。
在这个小方子里，鸡蛋是负责补阴精，养阴血的，徐徐滋养；而核桃壳和分心木就是负责“固”的，防止阴精阴血“外漏”。
这样一补一固，特别适合冬日里各种“虚”的人，肺虚咳嗽、脾虚厌食、肾虚无力、阴虚燥热、血虚气色差……都可以吃点核桃壳煮鸡蛋。
核桃偏方有大用
寒喘、肾结石都能治
前面说到了，核桃入肺、肾经，主要功效都在肺和肾两个系统上。因此它最著名的两个民间偏方，就是解决这两个系统的问题：一个是治疗哮喘的，一个是治疗肾结石的。
核桃治哮喘偏方
1.核桃糖浆：
将核桃仁若干捣成小块，取红糖几块入锅加少许水熬成糖浆，与核桃仁拌匀，常服。
2.核桃水泼蛋：
取核桃仁一小把，加水煮10分钟，之后在沸水中打入1~2枚鸡蛋，不要搅动，蛋清凝固即可（蛋黄要是稀的），吃时可调入适当冰糖。吃核桃仁、鸡蛋，喝汤。
核桃治肾结石偏方
核桃鸡内金蜜膏：
烤核桃仁500g，鸡内金250g，蜂蜜500g。先将核桃仁、鸡内金捣碎研末，将蜂蜜熬化，再将药粉投入搅匀，再熬5分钟，即可。装瓶备用。
每次1勺，每日3次，喝完后多喝些温水。坚持15~30日，可以见到结实块排出，或结石被溶化如乳油色液体排出。
除了这两个偏方，近代的传奇国医张锡纯在他的《医学衷中参西录》的「胡桃解」一章中还说到了核桃仁“善消疮疽及皮肤疥癣，头上白秃，又能治疮毒深入骨髓，软弱不能步履。”
只是这些偏方所需材料难得，操作也比较麻烦，没能像上面几个方子得以传承。但从医理上讲，都是发挥了桃仁补肾益精的功效，治疥疮也好、排髓毒助步履也好，其实都是肾气充足带来的效果。
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