新市古镇的酥羊大面，好吃到尖叫

每到秋天，千年古镇新市到处都飘着一股羊肉鲜香。

从杭州、湖州、上海等地来新市吃羊肉的游客络绎不绝。

舌尖上的新市古镇，位于浙江省湖州市德清县。这里，是烟雨楼台间的江南水乡，也是经典电影《林家铺子》的拍摄地。

叫一碗酥羊大面，再来一杯黄酒，摆上茶糕，边聊边吃，一个上午就这么过去了，这便是新市人悠闲的慢生活节奏。

红烧羊肉，是新市的一绝，也是当地的一张美食名片。特点是色泽红亮、汁浓肉嫩、酥而不烂、鲜嫩可口，面汤更是鲜美，真可谓色、香、味兼备。

新市的羊肉味道格外醇厚，没有羊膻味， 其味道之好，实在难以形容。你吃到妙处，也许会忍不住想尖叫起来。

新市红烧酥羊大面和别处的不同点，在于它是过桥面。别处一般总是在面上放几块羊肉，这里则是在面之外再端给你一碗量超足的红烧羊肉，你分开吃肉和面，也可以把羊肉倒进面里搅拌吃。让你吃得过瘾，吃得酣畅淋漓。

因此，就算是平时不爱吃面的，遇上这碗酥羊大面，也一定会拜倒在其诱人的香味之下的。

每年冬季，新市会举办“羊肉黄酒节”，周边的众多食客都会蜂拥而至。这时候去新市，最可以做一场羊肉香梦。

另外，在新市这个美食传统悠久的古镇，你还可以在吃到茶糕、芽麦圆子等传统点心哦。