卤水焖鸡翅的用料
鸡翅 10只 紫苏叶包 1包
姜和蒜 适量 红椒丝 适量
鸡翅腌料： 太太乐芝麻香油 几滴
太太乐鲜鸡汁 一小勺 卤水汁 2茶匙
蚝油 1勺 太太乐鲜酱油 2勺
老抽 1勺 白酒 一茶匙
黄糖 半块 盐 小许
味精 几粒
卤水焖鸡翅的做法
步骤1 准备鸡翅，洗干净；
步骤2 把生抽，老抽，白酒，味精，盐，细砂糖，蚝油按顺序加到鸡翅中腌制；
步骤3 加入卤水汁；
步骤4 加入太太乐芝麻香油，醇香好味道；
步骤5 再加入一点太太乐鲜鸡汁，另鸡肉更加提鲜鸡味；
步骤6 黄糖块切粒；
步骤7 把黄糖块切粒加入鸡翅上，放到锅里；
步骤8 放到锅里把黄糖粒搅拌均匀；
步骤9 准备姜片和蒜瓣；
步骤10 再加入姜和蒜到锅里；
步骤11 加入紫苏包；
步骤12 盖上锅盖子，腌制一晚；
步骤13 腌制一晚的状态，已经很均匀入味；
步骤14 锅里炖焖大约20分钟，先快煮烧开，后慢炖把鸡翅慢慢焖熟，这时锅里不会烧干水，这时候焖熟会有水蒸气，汁水会变多，所以无需加入清水；
步骤15 焖好的鸡翅已经非常鲜美好看；
步骤16 特写；
步骤17 加入红椒丝装饰，焖制卤水鸡翅老人家也能轻易的咬烂；
步骤18 整个卤水鸡翅非常滑嫩，口味咸鲜带点点甜；
步骤19 用太太乐调味料制作的卤水鸡翅零失败；
卤水焖鸡翅的烹饪技巧
没有黄糖可以用白砂糖代替，但是黄糖焖煮才会更入味；
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