梅菜蒸肉饼的用料

新鲜猪后腿肉 250克 梅菜干 50克

小葱 2根 生姜 4片

蒜头 2瓣 6月鲜轻盐酱油 2勺

芝麻油 2勺 淀粉 1勺

白酒 1勺 白糖 1勺

白胡椒粉 适量 鸡蛋 1只

梅菜蒸肉饼的做法

步骤1   准备梅菜和猪肉，猪肉要买半肥瘦，然后洗干净梅菜和猪肉；

步骤2   梅菜和猪肉放到料理机搅拌均匀；

步骤3   搅拌好后的梅菜猪肉加入鸡蛋一只，淀粉，油，细砂糖，料酒，胡椒粉；

步骤4   加入2勺六月鲜轻盐酱油；

步骤5   蒜头和姜放到料理机打碎；

步骤6   打碎的蒜头姜加入猪肉梅菜中；

步骤7   然后用筷子不停搅拌均匀至出胶质；

步骤8   然后把梅菜肉饼放到碟中，用手打肉饼几十下；

步骤9   然后再造型一下成圆形即可；

步骤10   烧开一锅热水；放到锅里隔水炖5-8分钟；

步骤11   最后撒上葱花即可；

步骤12   成品1

步骤13   成品2