天气寒冷多吃这道菜，防寒保暖，低脂高蛋白，补铁补血抗衰老

相信不管是南方还是北方，寒冷都在肆虐。北方还好，室内有暖气，南方的朋友遇到冬天很辛苦，室内室外基本一个温度，或者说室内还不如室外暖和。那就要多吃些防寒保暖的食物吧！今天分享给大家的是牛肉的美味做法，它低脂高蛋白，经常食用可以提高人体免疫力，还能补铁补血，抗氧化抗衰老。

【茄汁牛肉】材料：牛肋条肉1000克、西红柿5个、姜1块、红葱头1把（可以用紫色洋葱代替）、酱油黄酒各2汤匙、油盐适量。

先把牛肉切成大块儿。

牛肉冷水下锅，焯出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。

西红柿洗净切小块儿。

热锅热油，爆香红葱头。

接着放西红柿，不断翻炒，直到炒出红油。

接着再放入牛肉，翻炒几分钟。

然后把略炒过的牛肉及西红柿全部放入压力锅，加入姜片、盐、黄酒和酱油，添加适量清水，压上半个小时即可。

不论是配米饭还是馒头烙饼，再或者下一碗面条浇上牛肉汁吃，都是极美味的吃法。