农贸市场建筑规划，如何打造城市“地标”？

随着消费需求的提升，农贸市场这处食材集散地也日益在提升着自身的商业价值。一鸿市场研究中心在15年的农贸服务过程中，遇到了很多要将项目打造成地方标志的投资商。

本次一鸿君总结服务经验，就农贸市场建筑规划，打造“地标菜市”，提几点建议。

一、农贸市场建筑规划：城市“地标菜市”的定义

对于大多数投资商来说，“地标”一词是他们的心之所向，当然，所谓地标并不是说农贸建筑要有多高，而是在于城市的消费情感认同。

作为标杆式的农贸市场来说，它将会拥有不可估量的发展前景，像杭州古荡农贸市场，已经发展成为杭州对外的城市形象及精神文明输出窗口，并在商业、文化、旅游等多方面都得到了有效发展。

二、农贸市场建筑规划：融入文化故事性

如今，“买菜”这一最为日常的消费行为也讲究寻求文化归属感。农贸市场可依托城市文化背书，在农贸市场建筑规划中融入文化元素，以文化故事为背景的农贸市场，更易成为城市地标。

天津中山路农贸市场就是个较为成功的案例，打造“农贸市场+博物馆”的形式，并在市场中制造多种文化场景，例如：亭檐式岛台、民国风经营房、农耕用具展示区等，通过不同时期的菜市场景还原，来追溯明清集市、民国租借地菜市历史。

三、农贸市场建筑规划：迎合消费者的兴趣爱好

消费者的兴趣爱好是农贸市场建筑规划工作中不容忽视的问题，迎合消费者的喜好就是留住了消费者的脚步。如今，消费需求由当初的解决日常生活所需上升为寻求精神情感上的回归。

这种回归可能存在于文化、音乐、娱乐等各方面，设计师们在规划农贸市场建筑空间时，可结合人们的消费爱好，适当融入图书馆、电玩厅、电影院等，让农贸市场除了能买个菜外，还能提供更多的消费空间，为打造地标菜市提供条件。