一看到豆腐，我就忍不住点进来，我家很爱吃豆腐，不仅仅是豆腐可以做很多好吃的，重要的是豆腐可以代替部分肉类提供优质蛋白，而且还能补钙，孩子爸爸喝不了牛奶，所以经常做豆腐也是给他补钙的一个途径。简单创意的肉末鸡蛋豆腐在豆腐宴上吃的肉末豆腐羹，四川著名美食豆腐的经典做法--麻婆豆腐，给儿童补钙补锌补优质蛋白的鳕鱼炖豆腐，儿童食谱鱼肉酿豆腐，快捷美味的酱料汁煎豆腐，还有海香菇烧豆腐，还有海香菇烧豆腐
最后再推荐一种春季这个季节非常适宜的豆腐做法：菠菜拌豆腐，菠菜和豆腐，一直很争议的话题，经过数次辟谣，相信大家可以放心吃了，《舌尖3》里也出现了菠菜豆腐汤，也是推荐的春季养生食谱。下面说说春季最适宜最简单也超好吃的菠菜拌豆腐，豆腐和菠菜都焯水，然后豆腐稍微碾碎，菠菜切碎,加入适量盐、生抽、芝麻香油、熟芝麻拌匀即可。
主料：新鲜虾仁15－20只 硬豆腐1块 青椒1个 红椒1个 小葱1根，辅料：盐1小勺子 胡椒粉1小勺子 清水少洗 淀粉1小勺子，下面就为您带来这款虾仁豆腐，希望您能喜欢1.把买回来的豆腐切小块，不管买的是新鲜虾还是成品虾仁，都要去虾肠，在虾背用剪刀浅浅的的剪一刀，用牙签把虾肠挑出来就好了，给小朋友吃要挑干净哦，小葱切小段，青椒红椒切碎2. 锅里倒清水，把豆腐和处理好的虾仁分别倒入锅里焯一下水，焯好之后捞出备用（焯豆腐时放一点点盐，这样豆腐不容易碎）
阿信美食生活建议3. 锅里放葱花爆香4.把前面焯好的豆腐和虾仁倒进锅里轻轻的翻炒一下，要慢一些别把豆腐全炒碎了6.再开大火把汤烧开，大火煮4－5分钟就可以出锅了，出锅之后把青椒和红椒碎撒在豆腐上面，这样一道漂亮又好吃的虾仁豆腐就做好了，春天吃这道菜应该是比较不错的选择
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