天天怕这怕那，不如花点时间这样做！宝宝吃的是零食，不是添加剂！

零食是是宝宝的最爱，但市售的零食含有大量的油脂、糖分等不明添加剂，多吃会导致挑食，还会危害宝宝的健康。妈妈们虽然了解这些危害，但总是会被七大姑八大姨“好心”的乱喂。

特别是这两天放假，我建议大家可以给宝宝备些自制的小零食，以便出门游玩时解解馋。

今天的自制铜锣烧，健康又美味，而且制作也非常简单，只需要用平底锅将面糊煎成一块块面饼，再在面饼之间夹上一点自制的蔬果泥，一口咬下去，松软的面饼夹着甜甜的沙馅，别提有多好吃了~

mini铜锣烧

参考月龄：12M+

白糖5克

食用油5克

低筋面粉25克

配方奶25毫升

洋鸡蛋1个（约55克）

紫薯1个（取泥80克）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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紫薯切小块，放入辅食机蒸20分钟。

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取干净空碗，依次倒入食用油、配方奶，搅拌均匀。

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另取一个空碗，蛋黄蛋清分离，蛋清留在空碗里，蛋黄倒入配方奶中，搅拌均匀~

»空碗必须是无油无水且干燥的，不然蛋清会打发失败。

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筛入25克低筋面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒。

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搅拌好后面糊呈粘稠易滑落状态。

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蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，白糖分三次加入蛋清中，再用打蛋器打发蛋清。

»第一次蛋清打发至粗泡鱼眼状，第二次打发至湿性发泡。

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最后一次蛋清打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。

»没有打蛋器的妈妈，建议不要轻易尝试用筷子打，不然会打到怀疑人生~

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先舀1/3的蛋白到蛋黄糊中。

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边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。

»妈妈们一定用翻拌的手法，先切下再从外向内翻转，将蛋糊快速拌匀，以免消泡，这样做出来的口感才能松松软软的。

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翻拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋清糊中。

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继续翻拌均匀。

»分两次翻拌，可以使蛋糊更加均匀细腻。

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最后呈蓬松粘稠易滑落状。

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平底锅开小火，舀入一勺面糊摊圆，煎至底部凝固。

»同款电陶炉开3档。

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翻面煎至熟透。

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盛出装盘待用。

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接下来我们开始做馅料啦~蒸熟的紫薯搅打成泥。

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舀适量紫薯泥涂抹在饼上，再取一个饼，两饼合一。

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耶~~大功告成喽！！里面的夹心我们可以根据宝宝的口味来替换，比如山药泥、酸奶泥、枣泥、还有一些自制的果酱都是可以的，既健康又美味哦。

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妈妈亲手做的小零食，营养丰富颜色好看，样子萌萌哒~，宝宝肯定爱不释手。

添加要领：

● 给宝宝吃小零食要控制好添加的量和时间，一般在正餐前2小时吃点小零食，这样才不会影响正餐的摄入量哦。

● 带宝宝外出游玩时，妈妈们可以用保鲜袋或是保鲜盒，把铜锣烧密封起来，这样既方便保存也方便携带。

黄妈说：

零食是宝宝除了玩具、绘本之外，最好的精神慰藉物。很多家庭对宝宝的零食都是严格管控的，但你会发现，越不给宝宝吃，宝宝就越想要吃，所以妈妈们自制一些小零食就很有必要了，这样宝宝吃着安心，妈妈也放心。

想要宝宝对“零食”没有依赖，咱们尽量在宝宝面前吃一些水果、蔬菜，少在宝宝面前吃零食，以身作则很重要。

点击图片查看食谱

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