“辛苦搵来自在食”
广东人对美食
有一种异于寻常的执着
而其中有一种很有代表性的美味
烧 鹅
今天阿乃就和黄莹小姐姐
去探店一间被称之为
“广州十大必吃靓烧鹅”的烧鹅档
招牌菜 金牌烧鹅
推荐搭配独家秘制的酸梅酱
皮脆 肉嫩 骨香 肥而不腻
鹅皮脆得有回声！
鹅腿大到可扇风！
（本视频由广东声屏传媒原创出品，足料版视频请留意中山电视公共频道，逢周日晚六点八）
有小姐姐脸蛋大的一支鹅腿
阿乃表示根本就无从下口嘛！
尤其是鹅皮烧制的非常香脆！
甚至可以扇出“烧鹅味的~风”
太诱惑了！
嗨翻君一想到那满嘴的肉香四溢
就忍不住流口水…
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七彩霸王手撕鸡
鸡肉本身是有点咸味的
搭配上这些蔬菜的咸甜刚刚好
而且口感也更有层次了！
这“霸王”名副其实！
黄袍叉烧鲍汁捞饭
滑蛋一看就知道很软烂
而且与叉烧完美融为一体
吃进口中的瞬间就融化掉了！
迸发出爱的火花~
让我们数数一共有多少块叉烧
一、二、三……一共十五块肉
有蛋 有肉 还有菜
这饭真是正中阿乃的心头好啊！
招牌酸菜鲈鱼
肉质嫩滑的同时也很紧实
鱼肉完全吸收了酸菜的咸味
嗨翻君和你们一样最讨厌鱼刺啦！
不过这个一大口吃下去也可以很放心~
豉椒避风塘炒虾
外皮很脆 虾肉很弹牙
入嘴的口感很有冲击力
整体是偏辣的
吃这个一定要配上冻柠茶啦~
除了要天天排队的金牌烧鹅
这里还有200多款美食不重样
（本视频由广东声屏传媒原创出品，足料版视频请留意中山电视公共频道，逢周日晚六点八）
金牌烧鹅是如何制作的？
店家选用的都是最新鲜的棚鹅
特点就是皮脂饱满！肉质鲜美！
将配料和秘制烧鹅盐、烧鹅酱
一起塞入鹅肚 加入山泉水拌匀
将棚鹅充气
用沸水冲烫鹅的表皮再汆水
然后淋上秘制“鹅皮水”
这一系列步骤的目的就是要入味
让鹅皮变得更加香脆！
将处理过的棚鹅
进空调房风干7小时
然后放进传统炭炉
用230°C左右的炉温
烧制大约45-50分钟
最后出炉的就是香脆可口的
金牌烧鹅
揭秘广州十大必吃烧鹅
在你心中给它打几分？
（本视频由广东声屏传媒原创出品，足料版视频请留意中山电视公共频道，逢周日晚六点八）
美食品尝了一圈
阿乃和黄莹对于
菜品的排名又是如何呢？
一
金牌烧鹅
二
七彩霸王手撕鸡
并列
黄袍叉烧鲍汁捞饭
三
招牌酸菜鲈鱼
一
黄袍叉烧鲍汁捞饭
二
金牌烧鹅
三
七彩霸王手撕鸡
四
豉椒避风塘炒虾
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