只要改了这个坏习惯，看着血糖下降1—2

吃饭快，血糖升高快

很多糖友吃饭时，十分注重饮食搭配，热量摄入，但却很少留意进餐时的一个坏习惯：狼吞虎咽，吃饭太快。

研究表明，糖友吃饭速度快，不仅会导致血糖快速上升，还会让胰岛负担大大加重，加快疾病发展进程，增加患并发症的风险，不利于病情的控制与治疗。

普通人吃饭快，不仅容易长胖，还会增加患糖尿病的风险。因此，要改正吃饭快的坏习惯，养成细嚼慢咽的好习惯，既能保证营养充分吸收，又能控制好血糖。

普通人吃饭快

糖尿病风险增加2.5倍

        研究证明，吃饭太快，是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯。大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟，吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，热量超标，导致餐后血糖迅速升高；长期吃得快还会导致肥胖。

欧洲内分泌学大会宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比，吃东西太快者得2型糖尿病的风险增加2.5倍。

糖友吃饭快

血糖忽高忽低伤胰岛

危害一：损伤肠胃，易生胃结石

糖尿病人吃饭太快，没有细嚼慢咽，不仅会影响营养吸收，还会加重胃肠负担。极易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病，给食物创造了“长石头”的空间，形成胃结石。

危害二：血糖忽高忽低波动大

糖尿病人吃饭时如果能够细嚼慢咽的话，食物被肠胃缓慢消化吸收，糖分会慢慢进入到血液中，血糖升高速度慢。如果吃的太快，食物快速到达胃部，胰脏淀粉酶会一下涌入，将会引起糖尿病人的血糖迅速上升；而下一餐前又会快速地下降，造成血糖忽高忽低波动大；这比单纯的高血糖危害更大。

危害三：加速胰岛功能衰竭

糖尿病人吃饭太快，没有细嚼慢咽，导致大量糖分一次性迅速涌到血液中，这会使糖尿病人本就病变的胰岛雪上加霜，鞭打病牛，加速衰竭，最终彻底崩溃。

危害四：造成肥胖影响血糖

吃饭速度快容易吃得多，长期吃得多就会导致肥胖。研究发现，与吃饭速度正常者相比，吃饭快者肥胖风险增加4.4倍。肥胖又会加重糖尿病的病情，让血糖更加难以控制。

王医生教你记住两个30

学会细嚼慢咽

王医生建议，糖尿病人要把“细嚼慢咽”这一条加入日常饮食原则，每餐都要像控制热量一样控制吃饭速度。在此，教大家一招，记住两个“30”，轻松将吃饭速度降下来；一般情况下细嚼慢咽比狼吞虎咽餐后血糖会降低1—2，自己可以验证一下。

一、每餐用时30分钟

《中国居民膳食指南》建议：用15~20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右；用餐时要有意识的将吃饭时间延长到30分钟左右。

二、每口饭咀嚼30次

老年人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽，建议老人每口饭菜最好咀嚼25~50次。这样既利于营养吸收也可降低肠胃的负担。

年轻人也要尽量每口饭咀嚼15—30次，自然而然吃饭速度就慢了。研究证实，当每口食物的咀嚼次数从15次增加到40次后，热量摄入减少了13.8%，

三、吃点粗粮、凉拌菜

最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，因为生的食物不好好咀嚼就咽不下去。

粗粮吃起来也比白米白面慢；吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。

80%以上的餐后高血糖是吃出来；有的主食吃得多，有的吃饭快，有的吃了升糖快的食物，有的油和肉吃得多……

只要改正了这些饮食错误，不用调药就能轻松降血糖。