糖尿病患者是否不能吃土里长的食物，如土豆，红、白萝卜，莲藕等？

土豆、红白萝卜，莲藕这些食物糖尿病患者是完全可以吃的。 关于糖尿病患者能吃什么，不能吃什么，应该怎么吃，有各种各样的说法，可以说众说纷纭。

那么按照权威机构发布的糖尿病诊疗指南中关于饮食治疗的新主张。糖尿病饮食虽然讲究总量控制（不能吃多，不能胖），但并不提倡做“苦行僧”或者是使用饥饿疗法，更反对忌这忌那的什么都不敢吃如履薄冰。恰好相反，糖尿病饮食要吃得更丰富，要更注重搭配才行。

假设有两份午餐摆在糖尿病患者面前，一份是1碗简简单单的阳春面，另一份是1小盆有酱牛肉、豆腐丝、鸡蛋皮、油菜、西红柿、胡萝卜、木耳的拌面。前者量较少，后者量很大，大家可以想象一下，哪一份吃完之后血糖更低？答案是后者餐后血糖更低！为什么会这样呢？有人可能不理解了，吃那么多怎么餐后血糖比吃得少的还要低？是这样的，你没有听错！很多实践已经证明，吃简单的食物，如包子、水饺、蛋炒饭、白粥、面条等，餐后血糖会更高，因为这些“简单”食物消化的非常快，所以对血糖的影响就比较大，升血糖作用也就比较强；而吃“复杂”搭配的食物，有菜、有肉、有大豆、有主食，这样吃餐后血糖反而较低，因为它们消化得比较慢，所以升血糖作用也比较小。所以说呢糖尿病饮食的要诀不是“少”，而是“多”！也就是食物的种类要多，热量要少。