首先从搭配上来讲，脾胃是属于喜润恶燥，黄色的食物以及甜味的食物，对脾胃比较好，所以香菇与食材的搭配，多选用黄色的和稍微偏甜的，比较健脾。
降三高，高血糖，高血脂，高血压，从高血压开始说起，任何食物能使血压降低，都是因为其含的含钠的物质比较低，或者是含钾的营养素比较高。说到降血糖香菇当中含有一种物质，称为香菇多糖，香菇多糖还有香菇素等物质，可以对血糖血脂起到很好的效果。但是虽然说这些物质会对三高有，预防，或者是，延缓的效果，但是都不能用于治疗疾病，这些食材只是对三高有辅助的作用，我们真正治疗疾病还是应该去正规的医院，通过药物或者是其他方法来对疾病进行治疗。
香菇推荐的使用方法，香菇炒油菜，香菇炒南瓜，香菇炒黄豆，都是比较推荐的，健脾开胃效果特别好。
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
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