每日笔记（6月2日） ‖ 三堡手工挂面

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三堡手工挂面坊

参观三堡手工挂面坊。挂面坊由三堡村农家住宅改造，仿古风格的大门，上方挂有木刻【手工挂面坊】匾牌，两侧柱了上挂【手工百年传承，只为一碗好面】楹联。

挂面坊用传统手工工艺加工制作手工挂面，有很好的市场前景，目前供不应求。参观完，品尝了羊肉挂面，吃出了小时候挂面的味道。

村上刘书记介绍说，挂面坊的师傅都是有几十年经验的老挂面匠，虽然多年没有做了，但工艺依旧烂熟于心，通过组织他们到外地参观学习，借鉴先进的经验与传统工艺相结合，产品质量比以前家庭化生产的有了极大提高。

这几天在【短视频上的金张掖】抖音号上开始宣传。几个宣传语挺好，也挺有诗意：我不是三堡的通讯员，我是三堡邮政的快递员，我为三堡百年手工挂面代言。三堡百年手工面，除了水和食盐，我们只添加了阳光和空气.......

几点建议：

一是产业的发展需要一二三产联动，建议建立小麦有机种植基地，从源头上保证面粉质量，根据市场扩大生产规模，然后与餐饮、电商结合，一二三产联动发展。

二是逐级申报三堡手工挂面制作工艺为县、市、省非物质文化遗产名录，使手工挂面制作工艺保护传承，使百年工艺名符其实。

三是制作包装，注册商标。现在包装上名称是：百年手工面，感觉语法有毛病，应该是百年传承，手工挂面。

四是多渠道申报项目资金，通过政府资金支持，扩大生产，满足市场需求。

五是在全县旅游景区、古城、六坝田园综合体、各大酒店推出统一制作工艺制作的羊肉挂面、清汤挂面等挂面面食.....通过现场直播销售，使商品变成食品、礼品、纪念品。

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海拔语录

随着年龄的增长，人们对科学之外的玄学、神学等感兴趣并容易相信。

当你回首往事，发现生活中许多事不做比做了更好，反而看似一些好无意义的事，却会有大意义。

诗集《破执》自荐书

1.  一本诗集，185页，177首诗。

2.  有好诗，有不好的诗，都是作者喜欢的诗。

3.  类型出版社是香港的出版机构。