清晨中医-中药煎制方法

  中药作为中医最常见的治疗方式之一，已经被很多人所熟知，但是相信大多数人虽然知道中药的煎制方法，但是却从来没亲自动手操作过，更别说现在生病为了图省事，好的快，而去打点滴了。

 

 

  中药汤剂作为中医最为常用的一种制剂形式，汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果，因此我们必须掌握中药汤剂的正确煎煮方法，从而最大限度发挥其治疗效果。清晨中医的医生提醒您，在家庭煎煮中药过程中必须注意以下几个方面的问题。

  1、煎煮器具

  

  煎药最好的器具是砂锅，砂锅属于陶器，陶器具有导热均匀，化学性质稳定，不易与药物成分发生化学变化，并有保暖的特点，是煎煮中药的最佳选择。

  若无陶器，可用白色的搪瓷器皿和铝锅代替。但切忌用铜、铁、锡等制成的器具，如铁锅煎药，往往会生成一种不溶于水的鞣酸铁，使药液变黑变绿，药味又涩又腥。使药物性味发生变化，非但不能疗疾，甚至可产生毒性，危害生命。

  2、煎前浸润

  煎前用清水浸泡，有利于有效成分的煎出，煎前浸泡，可以使细胞重新胀满，当水分进一步浸入时，细胞可膨胀破裂，使大量有效成分释放出来。煎前浸泡时间以 30～60分钟为宜，以种子、果实、根为主的药浸泡时间60分钟。夏天气温高，可以浸泡时间短些；反之冬天可以长些。浸泡用水，以常温或温水 （25℃～50℃）为宜，切忌用沸水。

  3、火候与时间

  一般在未沸时用大火，沸后用小火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干以免药汁溢出或过快熬干。煎煮时间应根据药物性质而定，解表药第一煎煮沸后10～15分钟，第二煎煮沸后5～10分钟；滋补药第一煎煮沸后40～60分钟，第二煎煮沸后30～40分钟；其他类药物，第一煎煮沸后20～30分钟，第二煎煮沸后15～25分钟。有先煎药需先煎10～30分钟，后下药应在最后5～10分钟入锅。