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分享用面包机做好面包
舒亚方婷
>《美食》
2014.04.07
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这组织[瞧瞧],面包机版的,可与烤箱版媲美了[不好意思]。分享下,总结下来其实要多一次揉面多一次发面。我的面包机是ACA MB-600。先用8发面功能揉面20分钟,停下来用此功能再揉面20分钟后继续发面。离发面结束还有50分钟时取出面团和搅拌棒,面团排气整形(大概10分钟)后再次放回桶里喷些水在面团表面,继续发酵。发面结束后按11烘焙功能。
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