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在这里，你会觉得美食是如此简单！
常常有朋友说，我家早餐实在做的太多了，有没有简单实用快捷的早餐饼做法，分享一下。我真的手笨，不太喜欢玩面团，也讨厌揉面，所以做早餐喜欢调面糊，加上鸡蛋或喜欢吃的蔬菜，搅一搅，拌一拌，十分钟不到就做好几张饼，特别方便快捷，营养又好吃。
早餐很重要，孩子吃好，才会精力充沛的去上学。贴心的妈妈就要为孩子健康着想，一起来看看今天为大家推荐的这几道早餐鸡蛋饼，十分钟就能上桌，够简单吧！
材料：
鸡蛋2～3个 ，葱末适量，肉末，胡萝卜末少许，盐少许，油少许
做法：
1、首先将食材备好，葱末、胡萝卜碎尽量切得小一些，如果担心不熟可以先切丝再焯水然后剁末就好，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，猪肉末剁碎（可以用其他肉类代替），肉末是少量的，别太多
2、 将肉末，少许盐，葱末及胡萝卜末放入蛋清中搅拌均匀
3、蛋黄中加少许盐，也用蛋抽打散
4 、炒锅烧热刷一层油，倒入蛋清混合液，转动锅摊开蛋白混合液，小火煎
5、 待表面有点点凝固时，开始卷起来，再略煎一会儿至里边都熟了
6、相同方法煎蛋黄液，待表面开始n凝固时放入蛋白卷，卷起来再煎1分钟左右，直到里边熟透
7. 盛出，用刀切成大小合适的块状，方便孩子取食就好。
需要有一口不粘锅，煎的时候全程小火，以免底部焦了，上面还没有熟。
里边的食材根据喜好添加，做好都是易熟的，不易熟的食材建议提前先煮熟再用。
如果觉得分开做麻烦，那就所有食材一起搅拌再煎也一样！
材料：青黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，白糖适量
做法：
1、青黄瓜用盐浸泡10分钟，洗干净后不削皮，切块放料理机里打汁
2、鸡蛋打入碗中，加白糖打散，放入面粉，分次倒入黄瓜汁，搅拌成有流动的面糊
3、拌好的蛋糊中加入适量的食用油，搅拌混合
4、平底锅倒入面糊，小火煎，凝固后翻面再煎一下即可取出，切块食用。
食材：韭菜1把，鸡蛋2个，面粉适量，清水适量
配料：盐，食用油
做法：
1、韭菜洗干净后切末备用
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许，搅拌均匀
3、加入面粉适量，加入适量清水，搅拌成有流线状的面糊
4、加入韭菜末，搅拌均匀
5、平底锅烧热，刷油，倒入面糊，转动锅摊开，小火烙，表面凝固翻面再烙半分钟即可出锅。
食材：丝瓜半根，鸡蛋2个，胡萝卜1节，葱花适量，盐少许，胡椒粉少许，牛奶适量
做法：
1、丝瓜削皮擦细丝，短丝的那种，胡萝卜也同样擦丝
2、将丝瓜丝放大碗中，加点盐，胡椒粉腌制一会儿，大约10分钟
3、丝瓜丝腌好后会出水，不用倒掉，打入鸡蛋，放入面粉，慢慢加入牛奶或是清水，搅拌均匀，面糊调到有流动感就可以。
4、平底锅刷油，倒入面糊，摊开，煎熟盛出。饼的厚薄看喜好调整。切块排盘即可。
材料：鸡蛋3个，大青椒半个，胡萝卜1/3根，盐，食用油
做法：
1、青椒切小丁，胡萝卜切丝再切末
2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散，加入盐，青椒，胡萝卜碎拌匀
3、平底锅烧热刷一层油，离火，倒入一半的蛋糊液，转动锅摊开，放回火上小火煎，表面开始凝固时卷起来，放置在锅的一侧
4、在刷一点油，倒入余下的蛋液，摊开，蛋卷的那侧也要跳起来，让蛋液溜过去，这样才能更好的融合一起，待表面开始凝固时卷起来，在略煎一会儿取出
5、切大小均等的块，再改刀对半切开，摆入盘中即可
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