中国营养学会历时5个月，基于7大评选依据，最终评选出10种中国好谷物品类，分别是：全麦粉，糙米，燕麦，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。
“中国十大好谷物”，都是健康的“全谷物”，全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样，营养非常丰富。
【中国十大好谷物功效与作用】
▶▶全麦粉
全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂和增筋剂的原色原味面粉。全麦粉是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉。
这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处，所以糖尿病人可以选择全麦面包、全麦饼干等食物，是非常健康养生的食物。
▶▶糙米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。
糙米有非常显著的瘦身效果，和普通精致白米相比，糙米的维他命、矿物质与膳食纤维含量更丰富，是一种绿色的健康食品，糙米茶、糙米饭等都是很好的养胃健胃食物。
糙米茶作法：
①把干净无油的锅放火上烧热，
②关小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用铲子不停的翻炒不能爆裂，
③水倒入锅中，烧开，
④放入炒好的糙米，
⑤立即关火，盖上盖子，静止5分钟，
⑥把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，糙米茶就做好了。
▶▶燕麦
燕麦在《本草纲目》中称为雀麦、野麦子，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。它有益脾养心、敛汗的功效，燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，降脂降糖，也是高档补品之一。
粟的种子，去壳即小米，米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，冷却沉淀后会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效。
▶▶薏米
薏米是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是祛湿、减肥消肿的佳品，它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、祛斑的作用，对下半身水肿的人尤其有效。
薏米粥作法：
①薏米洗净后用清水浸泡一夜。
②茯苓和百合用清水洗净。
③所有材料一起放入小锅里，添加清水，大火煮开后小火熬至薏米熟。
现代的人倡导健康饮食，“中国十大好谷物”无疑是健康的食物，现在很多人由于生活压力过大，身体出于亚健康状态，希望大家都注意自己的身体，健康饮食。
总结：
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