现在很多人都爱吃西式甜点，或外面买、或自己做，兴致盎然。可是吃姐想说，咱们中式的甜点不管从口感还是颜值来说，都不输西式半分的。今天就教你们做几道吧！
水晶桂花糕
材料：澄粉、糯米粉、糖桂花、色拉油、白砂糖
做法：
白砂糖加入温水里搅拌融化，加入糯米粉、澄粉、桂花搅拌均匀；
分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合；
磨具刷上油，将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟；
冷水入锅，水开后蒸30-40分钟；
蒸好取出脱模即可。
杏仁豆腐
材料：杏仁片、琼脂、牛奶、糖桂花、冰糖
做法：
将琼脂放入水中泡软；
杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆，然后与牛奶混合；
泡软的琼脂放入200ML水，小火煮至琼脂完全融化；
将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中，即将沸腾立刻关火，然后把混合注入模具；
将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时，糖桂花和冰糖用温水拌匀，与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。
紫薯山药糕
材料：紫薯、铁棍山药、蜂蜜、桂花
做法：
将紫薯、铁棍山药洗净去皮后蒸熟；
分别将蒸熟的紫薯、山药捣成泥；
将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆；
将泥团放入模具压出形状，推出，装盘即可。
桂花糖芋苗
材料：芋头、藕粉、冰糖、干桂花、小苏打、桂花酱
做法：
芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角；
芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红；
将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠，关火；
加入适量桂花酱，搅一搅盛出，再撒上少许干桂花，完成。
水晶桂花糕
材料：糯米粉、面粉、熟花生、红糖、姜片
做法：
60g红糖加入20g面粉，加入少许的清水，揉成团备用；
汤锅中加入姜片和红糖小火煮开；
糯米粉加入温水搅拌成面团，把糯米面团分成小面团，红糖馅也分成同样的小分；
取一份糯米面团包入红糖馅，包起搓成小圆球；
把糖不甩放入煮开的姜糖水，煮至糖不甩浮起就熟了。
蜜汁玫瑰芋头
材料：芋头、玫瑰酱、冰糖、蜂蜜
做法：
芋头去皮洗净，改刀成厚三角形；
炒锅飞水后备用，将净水与冰糖融合一起，隔水融化后备用；
蒸锅上气，深盘中放芋头，淋上冰糖水蒸20分钟；
将玫瑰与蜂蜜拌均匀，淋在芋头上即可。
水晶桂花糕
材料：干磨糯米粉、干磨大米粉、糖桂花、红豆沙
做法：
将大米粉，糯米粉，白糖加入打盆，放入一勺糖桂花，加入水拌匀；
取一个硅胶模，装入一半粉，中间挖个小凹洞，放入10克红豆沙；
将继续加粉至满杯，用手轻轻抹平；
放入蒸锅，隔水蒸15分钟即可。
水晶桂花糕
材料：去皮核桃仁、大枣、糯米
做法：
核桃仁、糯米、红枣分别装入不同碗中，用温水泡2个小时后沥干；
红枣加足够量的水，大火煮20分钟后，去核留肉打成枣泥；
煮枣的时候可以用料理机进行核桃浆和米浆的搅打，水和食材比例为1：1；
核桃米浆和枣泥加上刚才煮枣的水，一起煮至浓稠，最后加点蜂蜜即可。
小能手们，
看到这里有没有觉得技痒呢？
赶快学起来吧！
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