点外卖的可能了解?除了卤肉饭、鸡腿饭,就是午餐肉套餐比较受欢迎。午餐肉不同于普通的肉,容易咬是它的一大特点。
通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,可以说是非常美味了。由于容易咀嚼,也受到很多小朋友的喜爱。
在军队,午餐肉则是必备的军需用品。
除了买午餐肉,其实我们可以自己做午餐肉。说实话,外面买的午餐肉掺杂了太多,营养成分和卫生情况不能完全保证。所以想吃好吃的午餐肉,小厨君觉得亲自做才是最好的。
▎《自制午餐肉》
图文来自——满妈厨房
什么叫真材实料
这就是
『食材』
猪肉:300克玉米淀粉:40克酱油:3克白砂糖:5克盐:3克鸡蛋:2个葱姜:适量
『步骤』
1、准备好所有材料。我买的五花肉,回来自己用料理机做的肉馅,这样比较干净
2、打2个鸡蛋,将鸡蛋清加入肉馅。(手法不熟练的,可以使用分单工具)
3、加入葱姜末,加入盐,加入白砂糖,加入酱油,配料加入后(不分先后顺序)开始按一个方向搅拌
4、快速搅拌,直到肉馅上劲
5、搅拌好的标志:插上筷子不会倒
6、加入淀粉,继续按同一方向搅拌,直到淀粉和肉馅融合均匀
7、搅拌好的肉馅加入方形容器内,容器内抹一层食用油,方便脱模
8、用勺子用力压实,这样做成的午餐肉不会出现空洞情况
9、用保鲜膜包裹起来
10、放入蒸锅 中火蒸40分钟
11、蒸熟后表面淋上一层蛋黄,再蒸8-10分钟
12、倒扣脱模
13、切成薄片,自己吃,喜欢切的厚一点,一口实实在在的感觉~
自制的午餐肉营养成分和卫生不用我说了吧
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。
午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养,高温的过程可以杀灭一切细菌,不需要添加任何防腐剂。使用安全,卫生,是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
说了那么说,也不知道你有没有吃过?不多说了,我要吃午餐肉三明治啦
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