无须打发，搅一搅，拌一拌就可以的摩卡蛋糕，吃货速收！

做蛋糕大家最怕的一点就是打发蛋白，很多小伙伴往往因为不会打发而导致做出来的蛋糕不成功。为了让大家既吃到好吃的蛋糕又可以避免打发，今天茶茶就跟大家一款不用打发的摩卡蛋糕！

纸杯摩卡蛋糕

配料:

黄油70克、鸡蛋1个、细砂糖60克、低筋粉120克、牛奶60克、速溶咖啡1大勺、盐1克、泡打粉2克

烹饪步骤:

1.你们买盒速溶咖啡搅匀，做成牛奶咖啡。

2.黄油室温软化，将白糖和盐分2-3次放入拌匀。

3.蛋液分3-4次放入。

4.牛奶咖啡分2-3次与黄油拌匀，然后筛入面粉。

5.拌匀至细腻无颗粒。

6.面糊放入模具八分满。

7.烤180度，20分钟，表面开裂。

8.做好啦！

tips:

1.糖和鸡蛋一定要分几次放入。

2.蛋糕一定要放八分满。

3.黄油不要室温至软化成液体状。