在前面的某一期微课堂中我们了解到，
镁是世界上所有植物的必需元素，
没有镁，植物就无法进行光合作用，
其实，镁在完成这项重大工作时，
还需要锰的帮助，
没有锰，光靠镁是不够的。
对于人体的作用，
锰扮演着一个极其重要的角色，
它是人体必需的微量元素，
虽然含量不高，
在人体中仅仅只有12-20毫克，
但是在维持人体健康方面缺它不可，
它在清除自由基等方面至关重要。
锰存在于人体的各种组织和体液中，
在骨、肝、胰、肾等器官中，
锰含量比较高，
而脑、心、肺、肌肉中，
锰含量则比较低。
锰的作用究竟如何巨大，
小善带你们一探究竟。
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锰参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，
促进骨质的合成。
如果缺锰，
会抑制骨骼的合成，
造成软骨发育不良，骨化缓慢，
长骨短，骨关节畸形，
骨空增加，骨质硬度下降，
韧性降低，骨质疏松，易骨折。
严重缺乏还会影响骨骼内磷酸酶活性，
导致生长发育停滞。
锰参与人体蛋白质的代谢，
提高蛋白质在人体内的吸收利用。
锰还能促进胆固醇在人体内的合成。
锰具有激活体内的多糖聚合酶
和半乳糖转移酶的作用。
此外，锰还能刺激免疫细胞增值，
增强人体的免疫力。
缺锰则会导致胰岛素合成和分泌的降低，
影响糖代谢。
锰在维持正常脑功能中必不可缺，
与智能、思维、情感、行为均有一定关系。
锰对人脑和中枢神经系统的工作也很重要，
对阿尔兹海默症有极好的延缓作用。
缺锰会引起神经衰弱综合征，
影响智力发育；
还会影响人脑和中枢神经系统，
使人反应迟钝，记忆力下降。
人体内有一种超氧化物歧化酶，
它是人体寿命中最重要的保护酶，
而这种酶必须在锰离子的催化下
才能发挥作用。
此外，甲状腺素的酶的催化过程
也需要锰的参与才能发挥作用。
在流行病学的调查中可见，
癌症患者体内的锰含量显著低于正常人。
动物诱癌实验也表明，
随着癌瘤的发生与发展，
肝、肺中锰含量降低，
但肿瘤部位锰含量升高，
结论尚需进行更多的研究。
锰对人体的造血功能有一定的影响，
有的人贫血不是因为缺铁，
而是因为缺锰。
高锰食物推荐
按照惯例，
小善要给大家科普锰含量较高的食物。
正常的成年人，
每天最高摄入量为11.0mg，
大家适量摄入~
绿茶（茶叶）32.6mg/100g 图片来源：网络，侵删
如何理解一般食物包装上的锰含量呢？
以小善家SOD谷物营养粉为例，
锰含量为1.22毫克，/100g
NRV值为41%
也就是说，
我们每天食用SOD谷物营养粉100g，
就已经补充了每日标准摄入量的41%。
最后，小善要提醒大家，
锰也是一把双刃剑，
缺了它固然不行，
但是摄入过量，
可能会让你的神经出毛病，
导致神经系统椎体外束的损害
和与之相应的震颤麻痹综合症，
或者更惨，让你变笨，
重度可以出现精神病的症状。
所以，要适量补充，
千万别过量哦~
编辑｜吧噗
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