茄子怎么做才好吃?
茄子是一种非常好的食材,在我们生活中很寻常,我也很爱吃,但好吃是好吃,身边的很多朋友却不会做,茄子比一般的食材要难掌控。
今天就给大家分享一下我个人的做法,这个做法还是很简单的,看过一遍基本就能学会了,所需要的调料啥的也不多,看看我是怎么做的吧.......
开始做这道菜前我们先把所需要的食材给准备好:
茄子,面粉,番茄酱,葱,蒜,盐,油。
第一步、
茄子皮去掉然后切成小四方块,葱根葱绿切末分开放,蒜米切末备用。
第二步、
茄子切成小块后放入一个大盘子里,倒入适量的面粉用手抓匀它。
第三步、、
热锅入油(油放多),油冒烟后把茄子放入锅里炸至金黄色后捞出。
第四步、
锅里留少许底油,放入葱根末,蒜末爆香,接着再倒入一大勺番茄酱炒出红油。
第五步、
最后再把茄子放入锅里煸炒一两分钟后就可以出锅了,出锅前放少许盐调味,出锅后再撒上少许的葱绿即可。
如上图,出锅后的茄子味道真的很不错,有茄子的香也有番茄酱的酸甜,好吃又开胃,一个人吃上一大碗都不觉得怎么够!
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