五花肉是我们生活中最常见常吃的肉食之一，其中的这道辣椒炒肉做法，很多人都爱吃，特别是对于爱吃辣的人来说，这可是经济实惠型的美味，好吃不贵，十来块钱就可以炒一盘了。

这道辣椒炒五花肉到底要怎么做才好吃呢？今天小编就给大家分享一下我平时是怎么做的，这个做法我也是小时候跟爸妈学的，一直这么做，十多年了还没吃腻过，喜欢的朋友可以试一下。

【辣椒五炒肉】

首先我们先把食材给准备好:

五花肉，杭椒，姜，蒜，料酒，耗油，生粉，白糖，酱油，油，盐。

第一步、

姜洗净切丝，蒜头拍碎备用。

第二步、

辣椒切去头，斜刀切成小段，如下图。

第三步、

五花肉切成片放入碗中，到诶少许料酒，酱油少许（调色，不宜放多），生粉少许，搅拌均匀腌制几分钟。

第四步、

起锅，锅烧干，辣椒放入锅里干炒，中小火即可，炒至辣椒开始微焦后放一勺盐，翻炒匀后盛出备用。

第五步、

重新起锅，锅里倒入油，姜、蒜如果煸香，再把五花肉入锅里炒，炒至五花肉出油，变黄炒熟。

第六步、

然后再把辣椒倒入锅里一起炒，翻炒几下后放一勺白糖，一勺蚝油。

第七步、

翻炒均匀，继续炒半分钟左右就可以出锅了。

这道好吃又营养的“辣椒炒五花肉”就做好了，猪肉焦黄，香浓可口，吃一块还想再吃第二块，一个人吃完一盘都不会腻。

看完还有疑问的朋友记得在评论下方留言哦，若您有更好的做法也别忘了分享出来哦！

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