经常听到有人产生这样的疑惑，大家印象里都以为白酒都很高端，很贵，怎么也得上50吧，尤其是以茅台、五粮液等表现特别突出。可是最近，火了很多小酒品牌，什么江小白、干一杯、二锅头等好多叫的上名字的酒都很便宜，这种酒这么便宜对身体有害吗？能喝吗？
答案是：能喝。
第一、度数高低和酒好不好没有关系。
酿酒时，最开始蒸馏出来的有70多度，后来蒸馏出来的度数逐渐降低，到40多度，综合度数大概60多度。我查阅了一下你说的民国的情况，大致情况是，那时候技术不行，不会给白酒降度数，也没有需求，因为酒耗费大量粮食，没有多少人喝的起。所以就说明了一些标准度数（比如60度），低于这个度数被认为是偷工减料，所以打击。
低度酒出现，是后来经济发展后，需求扩大了，包括走出国门的需求，高度数很多人接受不了，但那时候技术不成熟，也是经历了很长的摸索，才探索出白酒稳定降度数的方法。所以才有了现在的52度，40度，甚至38、36度的白酒。降度的过程是加水，专业名叫加浆，但不是我们直观理解的加水勾兑，它里边是有专业的技术和工艺在里面的，这跟酒好不好完全不沾边。
第二、便宜酒是怎么回事？为什么有10—20元的？
所有的产品都是根据需求来的，有需求就有产品。市场上的这些便宜酒，有的是从原来过来的，也有的是新的。原来过来的，比如洋河大曲、绵竹大曲、衡水老白干55等，十几年前就是这个价，一直没提价（为什么没提是另一回事），这是一种。
新的产品，有些流行的比如牛栏山、江小白、干一杯等，为什么出现，因为有需求啊。大家可能不知道，全国有大量的老酒民，农民、工人，有的人一顿不喝酒就难受，你说他们不喝这10—20元一瓶的喝什么呢？
再有，就是成本问题，一瓶白酒的核心成本在人工、瓶子、包装上面，成本的差别也在这上面，真正酒水的成本是一样的，而且不高。举个例子，一瓶12元的白酒，可能酒水成本2块钱，瓶子一块钱，人工2块钱，总成本5块钱。一瓶100元的白酒，可能酒水成本3块钱（酒水更稳定），瓶子5块钱，盒子10块钱，人工7块钱（勾调，储存等环节更费劲），总成本25元。（数字只是大致）。
挣的钱主要用在两块：一是100元的酒卖起来更费劲一些，所以营销费用更多，比如广告。二是因为卖起来更费劲，所以渠道上对于利润要求更高一些。
第三、便宜酒喝的有问题吗？质量安全吗？
如果有问题，并不是因为它便宜。
以前有白酒行业有“工业酒精”勾兑，危及人生命的事情出现，现在基本不会的。
但出于成本考虑，低价位白酒酿造时有“食用酒精”参与，食用酒精也是粮食发酵而来，经过专业处理后是允许在食品工业上使用的，能用来配酒，它跟含有明显有害物质的“工业酒精”是有差别的。当然，如果食用酒精摄入“过多”，肯定不是什么好事。作为日常偶尔适量饮用来说，并不是绝对的。
现在喝酒出现问题，往往都是喝多了身体承受不了，或者出现过敏。
以上是我暂且能想到的理由，不知各位可否满意？如果你还有其它的理由，欢迎补充~
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