转氨酶是人体肝脏这个“化工厂”正常运转过程中必不可少的“催化剂”，是肝脏的一个“晴雨表，肝细胞是转氨酶的主要生存地。当肝细胞发生炎症、中毒、坏死等时会造成肝细胞的受损，转氨酶便会释放到血液里，使血清转氨酶升高。
肝功能7项正常参考值
1．谷草转氨酶 GOT正常值是0-37u/L（各种肝病、心肌梗塞早期、肝细胞坏死变性肝硬化肝癌都异常偏高）
2．谷丙转氨酶 GPT正常值是0-40u/L（肝炎药物中毒阻塞性黄疸、肝变性硬化胆管炎胆管瘤都有异常偏高）
3．谷丙/谷草正常比值是1.5～2.5 : 1（当比例小于1时称为倒置、是慢性肝炎或肝硬化特征之一）
4．白蛋白 ALB正常值是35-55g/L （总蛋白和球蛋白增高、白蛋白正常或低或高表示肝硬化、肝损害）
5．球蛋白 GRP正常值是 25-35g/L （白蛋白降低、球蛋白升高，表示都有肝硬化、肝腹水或肝癌）
6．白/球比值 A/G1.5～2.5 : 1（当比值小于1时，称为倒置、为慢性肝炎或肝硬化的特征，部分肝癌也可出现）
7．AFP甲胎蛋白正常值是<>肝癌绝大多数大于25%以上）
硒麦芽做为辅助治疗肝损伤的调理药方之一，像硒麦芽养肝片，还添加了肝脏必需的微量元素硒，经过现代高科技提取了它们的有效成分，保留了其生物活性，坚持食用转氨酶稳稳的升不上，养肝护肝指日可待。
多吃这几种食物可以有助于降低转氨酶:
1、空心菜：空心菜含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。转氨酶高者多食用，不仅可以补充机体所需的营养物质，同时还有助于病情的恢复。
2、包菜：包菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。转氨酶高者可以常食用包菜，有助于养肝。
3、蘑菇：蘑菇含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，转氨酶高者宜常食用之。
4、木耳：木耳含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用，对于肝脏的调理大有裨益，转氨酶高者可以常食用。
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