冬天不吃这食材就可惜了,是菜是药,尤其是女人常吃气色好皮肤好
如果我问你,你知道“红桃K”是什么吗?你是不是要回答我,红桃K不就是扑克牌里面那个红桃K嘛?那就错了,我今天要跟大家推荐的红桃K,可不是扑克牌里的红桃K,而是一种食物,它真正的身份,是一种有着药用价值的植物——洛神花,好有诗意的一个名字,同时它也叫做玫瑰茄,也是补血果。
当然洛神花的好处可不止这一点点,如经常食用,它能帮助我们降低胆固醇和油脂的含量值,有效预防心血管方面的症状,并且,因其清凉解毒利水,所以在减肥方面也是有明显效果的哟~红桃K里的维生素c十分丰富,是人体补充维生素不错的选择。
洛神花在食品行业可是身兼数职,不仅可以作为食品添加剂的色素,还可以做成果酱、饮料、糕点的夹心原料等,今天制作的这个洛神花果脯,酸甜开胃,是你饭前饭后都可以拿来当消遣的小零嘴果脯~味美适口,提神解劳,多吃点,美一点~
食材:洛神花 1000克,冰糖,盐 60克
制作步骤
1.红桃K要选择新鲜的,把烂的,不好的挑选出来丢弃,再摘除红桃K的花托。
2.放盘里清洗干净。
3. 将清理干净的洛神花,大约秤1公斤重量,先用60公克的盐,腌渍24小时,腌渍过程需翻搅数次,待洛神花呈现软化状,将盐水沥出。
4.用盐水腌制好后,再把洛神花沥干水分,可以平铺盘子上晒一会就干了。
5. 这时候的洛神花已经稍微变软了,把它装入一个盒子中,加入300克的冰糖拌匀,放入冰箱放4天。
6. 约4天过后,再加150克的冰糖,放进冰箱两天。
7.约2天后,再放150克的冰糖,等待冰糖完全溶化后,即可食用。
密封中的洛神花果脯。一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖,可让蜜饯口感较脆。要用冰糖或者是白糖。一定要放进冰箱,蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量。还有浸泡果脯中会出一些水,那个水不要丢弃哦,用来冲开水喝,棒棒哒!
好了,口感非常的脆口酸甜!很开胃哦!如果遇到,一定要买回来试试!一定会让你爱上!
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