近日一条很火的微博，
是不是让鳗鱼控们受到了惊吓？
看到的第一瞬间想到的是鳗鱼饭T^T
这么好吃的东西以后就要吃不到了...
总觉得有点心痛...
其实各国已经在努力进行资源保护了，
鳗鱼还是有救的！
不过鳗鱼涨价，已经是无法避免的事实了！
所以今天小编特意盘点了沪上知名鳗鱼饭
大家且吃且珍惜吧！
大味鳗
鳗鱼饭界的王牌
他们家的招牌「名古屋鳗鱼三吃」，堪称鳗鱼饭界的王牌，整整一桶鳗鱼饭，差不多可以分成三小碗，完全能满足三吃的需求。
一揭开锅盖，鳗鱼饭的清香便随面飘来，鱼肉表面被烤得焦脆，内里肉感十足。
一吃，原汁原味，品尝鳗鱼皮质的Q弹多胶和肉质的鲜美；
二吃，加入芝麻、芥末、海苔、葱等，海的味道一下子扑面而来；
三吃，加入葱花和高汤，一碗鳗鱼泡饭作为收尾。
人均：141元
地址：乌鲁木齐中路342号(近复兴西路)
电话： 021-64387383
山里
一整条鳗鱼做一份饭
说到老牌地道的日本料理，首先想到的就是这家花园饭店内的日式餐厅。沪上最早高级日料店之一，山里的鳗鱼饭也是多年来颇受好评的一道，用料特别足。
每份饭上的烤鳗鱼都是足足一整条。而且鳗鱼的货源也有专门渠道，是上海唯一取得养殖许可的地方。鳗鱼制作时更注意火候。搭配的酱汁则是用鳗鱼骨熬汁成的，其鲜美程度可想而知。
人均：469元
地址：茂名南路58号花园饭店2楼（近淮海中路）
电话： 021-64151111
涟波
中式蒸笼鳗鱼饭
这家店最有特色的就是这道笼蒸鳗鱼饭，清晰的看到鳗鱼铺满整个蒸笼，没给米饭留出一点出镜的机会。分量也很大，足够2~3个朋友一起分享，再点些其他小食便能饱餐一顿。
采用中式的蒸笼，在底部铺上一层荷叶，米饭上同样也是一层满满的鳗鱼，最特别的是，将鳗鱼肉剁成了小块与米饭充分搅拌，构成了新式的鳗鱼拌饭，别有一番风味。
笼蒸鳗鱼饭同样可以三吃，稍微加点料就能呈现出三种不同的口味。
另外，他们家的竹篭鳗鱼饭也小有名气，烤制后再放在竹屉上蒸，香甜软糯，一咬就会有鲜甜的肉汁，实在惊艳。
人均：196元
地址：荣华东道121号(近家乐福)
电话：021-62080611
KIKIS炭烧
碳烤鳗鱼饭
典型的日本居酒屋装饰，以炭烤类为主，原料很新鲜，量很足。
老板是沪上资深的料理师，每天亲自掌勺，将新鲜的鳗鱼加工碳烤，撒上芝麻和蛋丝，各种香味萦绕唇齿，令人回味！这里还提供午市套餐，价格也很亲民，适合周边上班一族。
人均：120元
地址：江苏路458号舜元弘基广场(近宣化路)
电话：021-54652908
大和田
现杀现做鳗鱼饭
大和田的招牌就是“鳗鱼”，鳗鱼采用关东做法，现点现杀现做，先白烤、蒸完再烤。相当新鲜美味，一端上来就香气扑鼻，很肥厚很鲜美的鳗鱼。
鳗鱼肉质厚实，内部的肉水分较多，有种入口即化的感觉。喜肥者的不二之选。
这家的白烤鳗鱼也很有人气！
肥嘟嘟的肉，一咬就散开，汁水直流。厚厚的外皮是不脆的，口感像牛皮糖一样有弹性。
人均：149元
地址：芙蓉江路81号（仙霞路口）
电话：021-62412635
いば昇 昇鰻魚家
正宗名古屋鳗鱼饭
沪上首家主打关西式的鳗鱼饭专门店，进门就能看见养着活鳗鱼！按照地道的关西做法，从脂肪最厚的鱼肚剖开，烤掉多余的脂肪，鳗鱼变得非常酥脆，鱼肉很嫩。
鳗鱼饭刚端上桌就可以闻到鳗鱼香夹杂着米饭香，加入咸甜适中的酱汁，简直超幸福！
人均：193元
地址：汇川路160号玫瑰坊2楼53号(长宁路中山公园龙之梦旁) ，有多家分店
电话： 13816916249
鮨隐笑鱼
明星爱去的店
这家店因为用料上乘很快在日料圈传开，听说娱乐圈很多明星都有捧过场！
鳗鱼量超级足，满满地覆盖在饭上，看着就好满足!
入口即化，肥肥糯糯，酱汁甜甜的，超入味，鱼皮也很香脆!下面的米饭铺满蛋皮，吃的时候可以拌一拌再吃~
人均：668元
地址： 云南南路295号锦江之星酒店楼下(近淮海东路)
电话： 021-53012637
Hachimori 八盛酒藏
活鳗鱼加工
环境和服务都可以给到五星，食材都很新鲜，每道菜品都很有特色，很适合商务朋友间聚会，性价比绝对是合算的!
活鳗鱼加工的鳗鱼饭，烤得很入味，非常大块也很肥厚，吃起来相当满足!酱汁是店家自己特制的，很多人都是慕名而来，酱汁渗透到米饭里面，特别赞，配的味噌汤也很鲜美！
人均：293元
地址：世纪大道1217号百联世纪购物中心5层，有多家分店
电话：021-50825657/021-50825857
鱼蔵
万古烧鳗鱼饭
据说是刘嘉玲投资开的，人气口碑一直都很好，食材都是从日本空运。他家的万古烧鳗鱼饭是大家都推荐的美味，用石锅烧的，限量供应哦!
鳗鱼酥脆肥美，分量足，饭是提前拌好酱汁的，有烤炙的锅气香。而且据说这里的鳗鱼饭是双层的！如果你有吃过的话，欢迎在留言区和我们互动哦！
鳗鱼放进嘴里轻轻一抿就会化开，白饭颗颗饱满很有劲道，配上微甜的酱汁令人胃口大开！
人均：492元
地址：复兴中路507弄思南公馆1号楼3楼(复兴公园大门对面)
电话： 021-64180422
植藤
享受禅意氛围
进入这家店有种曲径通幽的感觉，装修风格充满浓浓的日式禅意。
鳗鱼饭很大一锅，鳗鱼口感也很好，一点都不腥，表皮香酥，内里软甜。白米饱吸鳗鱼的汤汁，香糯软熟。会给你鳗鱼汁、芝麻、胡椒，可以根据个人口味来调，浇上上面吃起来特别香！
人均：401元
地址：铜仁路62号(近延安路)，有多家分店
电话：021-60191999/13816875412
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