五花肉烧鹌鹑蛋
1、五花肉洗净切块，略大一点点，去不去皮随意，鹌鹑蛋煮熟过凉水，剥皮后浸在凉水里，备用[斜眼R]
2、葱姜料酒，切好块的五花肉冷水下锅，焯水，然后冲洗干净
3、起锅烧油，不用额外放油了，锅热直接煸炒五花肉，慢慢的会出现一些猪油，可以倒出来至另外的容器里，平时炒个青菜，下个面条，都是极好的，肉慢慢炒成浅焦黄色加入少许冰糖，炒糖色
4、加入生抽，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，姜，盐，鸡精，喜辣人群加入干辣椒和花椒，一起翻炒后，加入开水，开水，开水，重要的事情说三遍，盖锅盖，小火焖煮大概40分钟，这个就是筷子容易戳穿的程度就好了
5、下入鹌鹑蛋，再一起煮10分钟左右，大火收汁，撒上葱花，装盘开吃