| 如今，吃粗粮已经成为一种健康养生的方法。若是不分年龄、体质，过多地食用粗粮对健康也是不利的，会起到适得其反的作用。 粗粮主要包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、红薯、山药、马铃薯等。 它们当中含有大量的纤维素、碳水化合物、膳食纤维，并富含B族维生素和多种微量元素，对预防肥胖症、糖尿病、高脂血症等都是有作用的。但是如果粗粮吃太多，会影响消化功能，还可能降低人体的免疫能力。 所以说吃粗粮是一把双刃剑，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反还可能造成诸多的问题。 不同年龄阶段粗粮的摄入量应该是不一样的： 婴儿、青少年：建议少吃或者不吃粗粮。因为婴儿、青少年等胃肠功能较差，过多食用粗粮会对消化系统造成负担。 25岁至35岁年龄段的人：久食多食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，建议每周吃粗粮不要超过五至六次，或者改喝一些粗粮细作的饮料。 35岁至45岁年龄段的人：新陈代谢率开始放慢，有“三高”症、久坐电脑桌前、应酬饭局较多的人，可以多吃一些粗粮，但是也并非越多越好，每天摄入量在30克至40克即可。 45岁至60岁年龄段的人：应少吃部分粗粮，如糯米属黏性，不适合多吃，但燕麦可以常吃。建议每周吃粗粮二至三次，每次50克到100克为宜。 60岁以上的老年人：对蛋白质等营养物质的吸收能力本来就比较差，大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤维将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱，导致营养不良。建议每周吃一两次粗粮，每次不超过50克。
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