黑木耳好处多，经常吃，身体会有这些变化！

黑木耳虽然味道有点特别，不过它的功效作用都非常多，养颜排毒，缓解便秘，预防疾病，下面我们具体了解一下黑木耳的功效和作用。还有吃的时候要注意一些事项!

黑木耳的功效和作用

1、黑木耳可以防癌抗癌：黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

2、黑木耳可以养颜美容：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

3、黑木耳可以防结石：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

4、黑木耳可以预防心脑血管疾病：黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

5、黑木耳可以温阳补气功效：黑木耳的属性温热，在春季的时候吃黑木耳能够补气助力，黑木耳是带有辛辣的功能的，辛辣的这种功效可以带动血脉运走，也就是促进血脉运作，活血散瘀。多吃黑木耳的气息不再留滞后，身体的状态变得更加健康。

6、黑木耳可以通便润肠功效：黑木耳的纤维素含量非常高，速来就有绿色蔬菜之冠的美名。而且其纤维素都是属于高纤维素成分。黑木耳中除了纤维素外，还有大量维生素存在，这些维生素促进肠道蠕动，加快肠道排毒分解，达到缓解便秘的效果。黑木耳还可以预防肠癌，将黑木耳榨汁作为汁水来喝，效果也很好。

7、黑木耳可以健胃消食功效：黑木耳中有特别的香油成分，这个成分可以促进人体食欲，胃口大开。胃口不好食欲不佳的阶段可以吃些黑木耳来调节自己食欲，消食健胃。

吃黑木耳要注意的事项：

1、新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。

2、因为黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。

3、黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对黑木耳和相类似真菌过敏者也应慎食。

和黑木耳搭配佳的食物

1、青笋、红枣：黑木耳+青笋或者是黑木耳+红枣，两者同食，有补血的功效。

2、大白菜：黑木耳和大白菜同食，有润肺止咳的功效。

3、黄瓜：两者同食，又助于减肥。

4、海带：黑木耳和海带同食，有降低血压的作用。