这五道素菜，晚上吃最合适，好吃不油腻

1.芹菜炒香干

材料：豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖

做法：1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下3. 加入味精淋上香油即可出锅。

2.西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿，鸡蛋，油，盐。

做法：1，西红柿底部化刀，用开水烫烫，方便去皮；2，去皮后切小丁；3，鸡蛋打散；4，锅里热油，煎鸡蛋；5，鸡蛋快熟时加入西红柿；6，加点盐翻炒熟；7，出锅装盘~

3.醋浸黄瓜

材料：黄瓜，柠檬，醋，生抽，盐，大蒜，辣椒，鸡精，芝麻油

做法：1，黄瓜切条，用碗装起来，撒点盐；2，依次加入醋，收藏，拍好的大蒜和辣椒，鸡精，芝麻油；3，浸泡2小时就非常入味儿了！

4.白糖拌西红柿

材料：西红柿，白糖

做法：1，西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状；2，撒点白糖。恩，这道菜就是简单，最简单没有之一，哈哈！

5.黑木耳炒竹

材料：尤巴200克，黑木耳5个，大蒜2个，姜4片，调味料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡精。

做法：1.黑木耳，泡沫，软切片尤巴，大蒜切片。2.将干豆沙放入沸水锅中一分钟，取出并控制水，加热煎锅，加热蒜片和姜片。3.加入尤巴炒一段时间，加入黑木耳、盐、糖、酱油、胡椒粉、炒鸡精。