广东5个“怪名”美食，外地人听名字就害怕，却很美味，你吃过吗

广东作为全国最开放的地区，经济发达，有很多美景、美食。粤菜是中国八大菜系之一，不少菜品都是远近闻名的，比如白切鸡、烧鹅、烧腊、叉烧包、肠粉等，尤其以广式早茶名气最大，各种精美可口的小吃，让人垂涎欲滴。

广东人爱吃、会吃，但似乎不太会起名字，在当地有很多食物，它们的名字都很怪异，让外地人听了后倒胃口，第一反应是“这能吃吗？”，但真的品尝后，才发现是很美味的。

我有个朋友是广州人，他向我介绍了当地的几种特色美食，我的反应也大吃一惊。听他一解释，才知道是什么东西。

下面我就和大家分享一下这几种美食，如果有机会去广东，可以别被它们的名字“吓到”了。

【广东“怪名”美食】

1、油炸鬼

虽然平时我们也经常说酒鬼、赌鬼、死鬼，但都是口头语，但这个油炸鬼是个啥玩意，炸的是什么鬼？其实，和鬼没有任何关系。而广东人口中的“油炸鬼”，其实并不是广东独有的，而在全国各地都见得到，那就是油条。

油条怎么会叫油炸鬼呢？宋朝时，大奸臣秦桧害死了爱国将领岳飞，民间老百姓做了一种油炸食品，一共两根，代表秦桧和他媳妇王氏，取名油炸桧，表达愤怒，后来就演变成了油炸鬼。

油条在潮汕地区也叫油炸果，在安徽地区叫油膜，到了山西又变成了麻叶。

2、鸡屎藤饼

听到鸡屎两个字，肯定很多人都没兴趣了，甚至开始倒胃口，其实不是鸡屎，而是鸡屎藤，是南方地区很常见的一种植物，为啥叫这名？因为它闻起来有一股鸡屎的臭味。

你可能不知道，鸡屎藤在民间有“土参”，营养价值很高，可以清热祛湿，消食化积，止咳，滋补身体，可以泡茶，煮汤圆，做饼，味道清香可口，也叫乌芹藤饼。在广东潮汕，如果有人久咳不愈，或是晚上咳得厉害，会用鸡屎藤熬汤喝。

3、鼠曲粿

听上去和脏兮兮的老鼠是不是有什么关系？难道是用老鼠做的？毕竟广东人是吃老鼠的。其实这种食物是用一种鼠曲草做成的，这也是一种好东西，茎叶可以入药，有镇咳、祛痰等作用。

这种鼠曲草在全国都很常见，在稻田附近就能看得到，开黄色的花。鼠曲粿又叫清明粿，是清明时节吃的一种传统食物，就和艾草团子差不多。内馅丰富，有绿豆沙、红豆沙、花生、黑芝麻、芋泥等。

4、人头饭

外地人第一次去广东的饭馆吃饭，如果听到有人喊“人头饭”，估计会脸都吓白了。虽然说广东人什么都敢吃，但也不敢吃人头吧，难道是做得像人头的饭，那也不敢吃呀？

其实，人头饭是广东人的叫法，在全国各地都没有。人头饭，就是按人头上米饭，有几个人老板就上几碗米饭，不懂的人真是会吓一跳呀。

5、鸭母捻

这个名字虽然不吓人，但很奇怪，鸭母就是母鸭子，用母鸭子捻出来的食物吗？和鸭子没有一点关系。说白了，它是一种全国都有的食物，就是糯米汤圆。

为什么叫鸭母捻？有2种解释，第一个是这种汤圆比北方的汤圆要大很多，如鸭蛋般大小，用潮州话说鸭蛋就是鸭母卵，所以就成了鸭母捻。第二个是汤圆煮熟后会漂在水面上，像一只白母鸭，故称鸭母捻。

关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。

之所以会出现这么多奇怪的名字，一方面和粤语有关，另一方面就是地方特色了。其实每个地方都有一些听着不好吃，吃了却忘不掉的美食，比如臭豆腐，闻起来臭吃起来香。如果可以有机会去广东了，建议大家试一试。