大口赤嘴和北海公哪个好

大口赤嘴鳘鱼胶和北海公鱼胶，这两款鱼胶，到底哪一款好呢？其实，鱼胶之间的好坏，不能单一的给结论，而是要把各自的优缺点和适用范围列出来，在不同的情况下选择不同的鱼胶。

  

  

一、产地区别

大口赤嘴鱼胶基本都是作为冰鲜鱼经过福建再到浙江加工。福建很少有胶，因为他们没做鲞（咸鱼）这个特产，如果只要胶，那鱼怎么处理，浙江就有做鲞(咸鱼），所以大口基本也都是浙江出品的。

也就是大口实际产地是印尼，但在浙江加工，因为潮汕人也喜欢叫“浙江胶仔”或“浙江赤嘴”。大口赤嘴产地还有钓鱼岛和日韩海域、以及我国小部分海域也有少量的日本白姑鱼，但不形成产区。

北海公胶主要来自南美洲。如苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉圭亚那、乌拉圭等国家，北美洲的墨西哥，以及中美洲的巴拿马、洪都拉斯、哥斯达黎加等国家海域亦有出产。

  

二、功效区别

大口赤嘴功效：补血气，对产后的妈咪恢复子宫，补血，身体恢复，伤口愈合帮助比较大，哺乳期坚持吃，宝宝身体皮肤好，更起到补身补身养颜、补血、增强抵抗力、修复子宫卵巢的功效。大口的功效主要是补气血。在我们潮汕地区，鱼胶如果没有效果，是不会买的。因为在这里有人买过鱼胶好或不好，都喜欢给身边人聊起来，一传十，十传百，甚至整个镇的人都会知道。潮汕地区的人喜欢传播。大口赤嘴，是历历代代潮汕人一直喜爱的赤嘴之一，正因为好，才历历代代都能在嫁妆里看到它。

北海公胶功效：北海公胶的胶原蛋白质量很好，能滋补气血，调节内分泌，增强抵抗力，增强食欲，美容养颜，术后修复，滋润修复子宫。所以对于备孕，孕期补充营养，产后月子，下奶都是不错的选择！有抵抗力差的朋友反映，吃上几次北海公胶后，在换季的时候能明显感觉到不那么容易感冒。当然，北海公还是苏里南公比较好，皇海堂的老胶会比新胶功效强很多。

三、肉质区别

说到肉质，可能很多人觉得很抽象。其实，肉质有柔肉和粗肉。如果两种鱼胶或两个鱼胶，肉质柔一点的比肉质粗一点的功效要好很多。肉质就是功效的体现方式。大口赤嘴的肉质，一般情况下是比北海公要好一点，当然了，北海公的类别很多，而苏里南的北海公肉质一般也非常柔顺细腻，也是一种不错的鱼胶。

四、胶龄区别

胶龄，就是鱼胶的陈放年数，放越久的鱼胶，肉质更细腻，功效更好。所以经常有人说，吃十斤新胶不如一斤老胶。因为假如老胶的价值是100%，而新胶的价值只有20%不到。在皇海堂的老胶里，苏里南北海公和大口赤嘴几乎是一样好的。所以，鱼胶好不好，不能单独用一个因素来衡量，再好的品种里也有很差的货。具体还得看鱼胶老不老，鱼胶大不大。如果是很小的大口赤嘴，那比大个的北海公就差远了。同样，如果是很小个很新的北海公，比大个的老胶大口赤嘴也会差很远。

综合这几方面，大口赤嘴和北海公哪个好这个问题，便有了答案。具体还是看具体的货怎样，根据大口赤嘴和北海公的功效特点，还有自己的需求，以及每个阶段的行情，做出最理智的选择。