鱼香肉丝最好吃的家常做法，调“鱼香汁”原来这么简单，快快收藏

鱼香肉丝色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞而享誉全国！

原料:猪肉、泡椒、木耳、冬笋、葱、姜、蒜、淀粉、食盐、油；

1. 猪肉切丝

2. 加半小勺盐、一小勺淀粉，搅拌均匀

3. 冬笋、黑木耳切丝

4. 泡椒、姜蒜、葱剁碎

5. 一勺酱油、一勺醋、一勺料酒、一勺半白糖、两勺水淀粉，调成鱼香汁

6. 笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用

7. 热锅倒油，六成热下肉丝翻炒

8. 肉丝炒白后，加入泡椒、姜蒜翻炒两分钟，炒出红油

9. 笋丝、木耳丝下锅翻炒片刻，倒入鱼香汁和葱末，三分钟即可出锅！

温馨提示：腌制猪肉时可以加入少许蛋清，食用效果更好，猪肉更嫩滑哦！