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2.制作方法：1、把鸡肝去除油、筋等杂质，上锅隔水蒸熟、冷却后剁碎；秋刀鱼去除头和内脏，隔水蒸熟去皮、骨后，剁碎。2、将鸡肝和秋刀鱼混合，加入1包冷冻赤尾青，再加入少许蛋奶粉、香虎酒后，进行搅拌，均匀装袋后放入冷冻箱即可，如制做量大可分成数袋存放，方便解冻使用。