午点
午点
水果一份(见14楼), 甜品一份医院那几天
再说说生孩子之前的准备工作.在美国生孩子,医院里的伙食是个问题. 在医院生产后, 由于身体虚弱, 一开始只能进食流质/半流质食品. 美国医院又会经常给喝凉水冻果汁的,美国人喝了没事, 中国人从小营养和锻炼都跟不上, 绝大多数人都不适应.正常生产的, 可以准备下列的制成品:
1. 红枣红糖水. 刚生完孩子, 气血消耗都很大, 这个水是用来当水喝的. 传统月子里是不可以喝白开水的, 只能喝红枣水. 从小宝宝出世起到第一个月结束, 红枣水就是产妇喝的水了. 后面会讲红枣水的变化.
[用料] 红枣一大包, 龙眼肉少许, 红糖(BROWN SUGAR).
[制法] 红枣龙眼肉分别洗净, 跟红糖一起下锅加水煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
2. 小米粥.
[用料] 小米(去皮的,好煮)(MILLET)
[制法] 小米洗净, 加水下锅, 开大火煮, 煮开后, 小火炖10-15分钟就行了. 如果是带皮的, 就得煮一个小时左右.
3. 五谷粥
[用料] 山药五谷米, 如果买不到的话, 也可以自己配, 有山药, 茨实, 莲子, 燕麦, 糙米, 薏仁, 黑/红米, 扁豆这些就好了. 记得别买含大麦(BARLEY)的, 回奶.
[制法] 洗净,加水,煮粥.
--> 如果用的是新鲜山药, 要多泡一会儿, 去除粘液. 对初产妇来说, 不好消化. 如果是干淮山的话, 就不用了.
4. 四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃
５ 清鸡汤
[用料] 黄毛鸡, 姜, 米酒, 葱白, 八角(一小粒)
[制法] 黄毛鸡洗净,过冷热河(见三楼), 加姜, 酒熬汤, 瞥去浮油, 取清鸡汤. 鸡肉犒劳LG, 吃白斩鸡. 有空的话, 再帮LG做个葱姜沾料, 宝宝回家前最后的伺候了.
--> 鸡要用公鸡, 现在处于发奶阶段, 母鸡中的雌激素会抑制泌乳激素的产生. 不过一般卖的肉鸡, 绝大多数是公鸡.
吃法:
开始进食时, 一般只让喝流质的 - 用清鸡汤
可以进食半流质时, 从红糖小米粥(1+2)开始, 感觉胃口好些了, 可以吃五谷粥, 或者五谷红糖粥(3+1, 甜)及五谷鸡粥(3+4)
萝卜汤制法:
白萝卜(一小根)切片, 加水, 煮汤. 一小碗就够了, 别多喝, 打奶.
注意:
1. 传统月子里是不吃盐的, 不过我个人不赞同, 家里人不反对的话, 汤里其实是可以加一点盐的, 而且对新陈代谢有利, 但不可太咸
2. 滤油的勺子, 中国超市都有卖, 大概$1.
3. WHOLE MILK不用另外买, 医院里一般都供. 生孩子之前请先去医院踩点, 搞清楚食品, 微波炉等的所在地.
4. 煮好的汤/粥可以放冰箱冷藏, 到吃的时候取出, 配好, 微波炉加热.
5. 医院有时有供西式汤, 温热的可以吃.一定要保证汤水, 能量的摄入以及足够的休息, 否则, 容易没奶.
6. 清鱼汤, 肉汤, 骨头汤也都是可以的, 一定要去油. 我因为全是自己事先准备好, 怕累, 所以就拣容易的做了.
月子食谱第一周：收缩子宮、活血化淤、排水通乳
中药汤
生化汤 (见9楼)
早餐
(见15楼)
红糖小米粥, 花生眉豆红米粥, 红糖地瓜粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线任选一款
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份
补血: 猪肝菜/汤任选一份
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 鲈鱼, 鲫鱼汤品任选(见11/12楼)
午点
水果一份(见14楼), 甜品一份(见16楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补血: 猪肝菜/汤任选一份(见10楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 鲈鱼, 鲫鱼汤品任选(见11/12楼)
夜宵
红糖小米粥, 红豆黑米粥, 八宝甜粥, 红糖地瓜粥任选一款 (见15楼)
中药汤
生化汤(见9楼)
饮料
红糖红枣水, 山楂止渴茶, 养肝饮 (见5, 16 楼)
注意事项
1. 月子餐讲究精致, 品种多一些, 每种一小碗就够, 重点是合理搭配
2. 酒酿等生化汤停了再上, 主要是性热
3. 牛奶, 面包(买杂粮的), 奶酪可以食用
4. 猪肝菜保证每顿一小碗
5. 鲫鱼不宜与鸡同食
6. 汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
7. 打星号的蔬菜请调理菜性
8. 豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
各种汤饮：
1. 附一个米酒水的制法:
米酒一瓶, 到入锅中, 大火煮开, 然后小火保持沸腾30分钟, 直到酒精全部挥发. 用这种水来调理肉食/汤类, 好像味道是比加水要好一些, 我想是米酒在发酵过程中产生的非酒精物质的影响吧.
2. 生化汤 3-5 副.
[组成]: 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克
--> 如果买抓好的, 要买没有加红花的那一种, 中药店/参茸行都有现成的, 问清楚就好了.
生化汤中当归味甘、辛，性温，能补血活血，温经祛寒，化淤生新，正合病机，且在方中用量最大，为方中主药；川芎，辛温走串，不仅能活血化淤，又能行气，为“血中气药”；桃仁能活血化淤；炮姜辛温，能入血散寒，温经止痛，又兼有止血作用；炙甘草能益气健脾，又能协调药性；黄酒能温通血脉以助药力。本方虽重在温通化淤，但其药物配伍特点为“温中寓补，补中寓通，通中寓塞”。
什么时候喝生化汤呢? 生化汤一般从出院以后(顺产2-3天,C5-7天)开始服用, 但是出院后还在吃促宫缩药的JMS千万不要同时喝生化汤. C的JMS也小心了, 因为生化汤的强大活血功能, 会影响伤口的复员, 所以喝是可以的, 但一定要注意观察伤口的情况, 有红肿的话, 就停了.
喝多少合适呢? 如果大家考古的话, 一般的说法是7-10副, 其实对很多人来说, 这是多了. 我曾经问过一位妇科中医的朋友这个问题, 答案是, 先喝两三副, 如果不再有淤血(块)排出, 就不用再喝了. 对小腹冷痛，恶露不行的产妇, 可以酌情多喝. 而对体质燥热的JMS来说, 应该考虑少喝或者不喝. 要看身体是不是太热, 也有一个比较简单的办法, 早上起来看舌胎, 如果呈黄色, 多半有热, 如果呈白色且厚, 就是有寒气了, 大家可以对着试一试.
制作方法: 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克 取生化汤药材,三碗水煎成八分碗，相同水量，连煎兩次, 把前后药汁混合均勻，分两份在早餐和晚餐前服用.
制作方法2：用大約3碗米酒，放入一帖生化湯藥材同煮到湯汁剩約1碗，濾出湯汁備用，藥材裡再加一碗半的米酒，煮第二次，也是煮到剩下約1碗份量，將兩次煮好濾出的湯汁倒在一起就可以喝了。
如果選擇用半水半酒做，就把一半的米酒換成水來煮
--> 用酒煎的生化汤效用较强, 夏天坐月子, C的以及体质偏热的JMS还是用水煮比较妥当.
3.红枣红糖水. 刚生完孩子, 气血消耗都很大, 这个水是用来当水喝的. 传统月子里是不可以喝白开水的, 只能喝红枣水. 从小宝宝出世起到第一个月结束, 红枣水就是产妇喝的水了. 后面会讲红枣水的变化.
[用料] 红枣一大包, 龙眼肉少许, 红糖(BROWN SUGAR).
[制法] 红枣龙眼肉分别洗净, 跟红糖一起下锅加水煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
4.山楂止渴茶的制法:
[用料]:山楂, 水 [1:10]
[制法]：
1. 将水倒入山楂中, 以大火加盖煮滚后, 该转小火续煮一小时, 熄火。
2. 将茶汁滤出, 重新以大火不加盖煮至约一半, 加入黑塘搅拌后, 即可熄火。
5.还有一个东东叫养肝饮, 是给C的妈妈们喝的, 制做方法如下:
[用料] 红枣(去核的,7-8粒), 红酒(半瓶)
[制法]
1. 红枣洗净晾干, 在皮上用刀划痕, 浸泡于红酒中至少3-4小时
2. 将上述酒+枣液倒入锅中煮沸, 待酒精挥发后,分两次喝汤吃枣.
6. 养肝汤
主要成分如下:
红枣 ( 一定要去核的,有核的火大), 味甘性温, 补中益气、养血安神, 主补心血
黑枣, 效果近似红枣,主补肾血
黑豆, 味甘性平, 滋补肝肾
北芪, 味甘性温,补中益气固表
枸杞子, 味甘性平, 滋补肝肾，強壯筋骨，益精明目
制法:
黑豆最好炒过,取各种材料各少许,尤其北芪跟红枣,少放一点,稍微清洗一下(洗去沙土就成,别太干净啦,没了药效),然后熬水,当茶喝. 我是各取一小把,直接扔进咖啡炉的滤斗里,然后开烧,直接喝水,方便又好收拾.这个养肝汤是很有用的东东,生产以后要喝的红枣水跟这个很有关系,我在后面会说的
７. 红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：
1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
8、 血母痛液
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
9、 坐月子妇宝 [用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
第一周前几天是处于涨奶期, 所以发奶要小心, 要用清淡一些的汤品. 清鸡汤, 鲫鱼汤都是不错的选择. 清鸡汤的制法见5楼, 这里介绍几个鲫鱼汤的制法.
产后前两天应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。
推荐：1.原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。
注意！喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。
2. 清鸡汤
[用料] 黄毛鸡, 姜, 米酒, 葱白, 八角(一小粒)
[制法] 黄毛鸡洗净,过冷热河(见三楼), 加姜, 酒熬汤, 瞥去浮油, 取清鸡汤. 鸡肉犒劳LG, 吃白斩鸡. 有空的话, 再帮LG做个葱姜沾料, 宝宝回家前最后的伺候了.
--> 鸡要用公鸡, 现在处于发奶阶段, 母鸡中的雌激素会抑制泌乳激素的产生. 不过一般卖的肉鸡, 绝大多数是公鸡.
3.奶白鲫鱼汤
用料: 鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、米酒
做法:
1. 煮米酒水(见10楼)
2. 鲫鱼洗净、宰净去肠脏；
3. 锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
4. 煎到鱼肉变色后，到入煮沸的米酒水1碗半, 放入姜。
5. 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。
6. 调味，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
小窍门: 如果你有足够的时间，就放2碗米酒水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
第二款. 木瓜莲子煲鲫鱼
用料: 鲫鱼1条、青木瓜1个、莲子20克(去芯的)、眉豆20克
做法:
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；
2. 莲子(去芯的)和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；
3. 青木瓜洗净后去皮，切成块状;
4. 所有材料一起放入瓦煲内，加入清水煲沸后，改用小火煲至2个小时，
5. 调味喝汤
第三款. 黑豆煲鲫鱼汤
用料: 鲫鱼1条、黑豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
做法:
1. 黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2. 鲫鱼去脏去鳞洗净。陈皮浸软去瓤，备用。
3. 锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
第四款. 山药茨实鲫鱼汤
用料: 鲫鱼, 胡萝卜, 山药, 茨实, 黑枣, 姜
做法:
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；
2. 胡萝卜, 山药洗净, 削皮, 切块 (山药块要用水泡, 防止变黑)
3. 茨实, 黑枣洗净
4. 将除山药外所有材料一起放入瓦煲内，加入清水煲沸后，改用小火煲至1-1.5个小时，
5. 加山药再煲10-15分钟, 调味起锅.
第五款. 肉丸鲫鱼汤
用料: 鲫鱼、里脊肉泥、老姜、葱白、 当归(2小片)、黑枣(6颗)、麻油、米酒、生粉
做法:
1. 肉泥加葱姜末, 生粉拌匀上劲;
2. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏；
3. 煮米酒水(见10楼)
4. 锅里放麻油，烧热后，炒姜片,段放鲫鱼略煎一下
5. 煎到鱼肉变色后，到入煮沸的米酒水, 加入当归, 黑枣.
6. 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖30分钟。
7. 将肉泥搓成丸子, 放入鱼汤中, 煮熟后调味出锅.
[注意] 鲫鱼不宜与鸡同食
汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用.
[TIPS]鲫鱼汤品不仅仅限于月子里, 可以在整个哺乳期间不时食用, 还可以给大宝宝喝, 是最有用的补益食品之一.
如何吃猪肝
第一款. 麻油猪肝汤
[用料] 猪肝，老姜，黑麻油，米酒水 --> 制法见本楼底
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，撈出备用。
4. 猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒水煮開，即可捞出. (注：可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
第二款. 麻油枸杞炒猪肝
[用料] 猪肝，老姜，黑麻油，米酒, 枸杞
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
4. 猪肝入锅以大火快炒, 淋入少許米酒，炒到猪肝不見血色为止.
5. 枸杞稍微汆一下, 烫熟, 淋在猪肝上, 即成.
第三款. 菠菜枸杞猪肝汤
[用料] 菠菜, 枸杞, 猪肝，老姜，黑麻油，米酒
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 菠菜洗净沥干，切段
4. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
5. 猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒水, 菠菜, 枸杞, 煮开，
第四款. 菠菜炒猪肝
[用料] 猪肝，菠菜，老姜，麻油，生粉，米酒少許。
[制法]
1. 猪肝洗净擦干，切成1公分厚薄片，加生粉拌勻备用。
2. 老姜连皮切片。
3. 菠菜洗净沥干，切段。
4. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。
5. 加入菠菜和猪肝快炒，淋入少許米酒，炒到猪肝不見血色为止。
如何吃鱼
对初产妇来说, 不论是顺产还是C, 大多数人都或多或少的有一些亏虚或伤痛. 所以, 鲈鱼是第一周, 也是整个月子中另一个很重要的食材. 鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品.
第一款. 清蒸鲈鱼
用料: 鲈鱼, 葱, 姜, 料酒、蒸鱼酱油, 麻油
做法: 将洗净的鲈鱼放入盆中, 加入料酒以及葱姜, 放入盛有沸水的锅中蒸7分半分钟后出锅，放入蒸鱼酱油和麻油即可起锅清蒸鲈鱼
第二款. 鲈鱼汤
用料: 鲈鱼, 葱、姜, 菠箩(凤梨), 米酒
做法:
1. 鲈鱼洗净切块备用;
2. 姜切丝, 葱切葱花, 菠箩切片
3. 将姜丝, 菠箩片加米酒水煮滚, 继续沸腾2分钟
4. 放入鲈鱼块, 煮滚后开小火至熟, 撒上葱花, 调味出锅.
蔬菜
蔬菜水果可以吃, 只要注意点吃不那么凉的, 注意控制吃的量就好了.
月子第一周的青菜类以平温为主, 主要有菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米等. 另外, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆也是不错的选择, 只是母乳喂养的妈妈们要注意观察小宝宝的产气情况, 一有问题, 这些菜有可能就是原因. A菜, 丝瓜, 黄花菜等因为强大的通乳作用, 也是月子里的传统上桌菜, 但是由于性味偏寒, 制做时要注意平衡菜性. 另外, 生的蔬菜尽量避免, 不光因为寒凉, 更主要的是, 月子里产妇身体较弱, 容易被病菌(有些菜里会有)感染.
第一款. 芝麻A菜
[用料] A菜, 蒜頭, 姜, 麻油, 白芝麻
[制法]
1. A菜洗淨，瀝乾水分
2. 蒜頭去皮拍碎, 姜切薄片
3. 白芝麻炒香
4. 芝麻油起鍋, 放入姜片蒜頭炒香, 放入A菜快炒至菜变色，起鍋前，撒白芝麻粒，调味, 熄火拌勻即可
第二款. 黑木耳炒珊瑚
[用料] 黑木耳, 山药, 胡萝卜, 麻油, 葱白
[制法]
1. 黑木耳用水炮发
2. 山药去皮, 洗净切片, 用水洗去表面粘液后浸泡起来(防止变色)
3. 胡萝卜去皮, 洗净切片
4. 芝麻油起鍋, 放入葱白煸香
5. 加入胡萝卜煸炒至油微呈桔红色
6. 加入黑木耳, 拌炒一小会儿, 再加入沥干水的山药
7. (加少量水, 如果需要)炒至山药熟 <- 山药很容易熟, 炒过了就面了, 没有那个脆口了
8. 调味, 勾欠, 出锅.
第三款. 金沙玉米
[用料] (冻)玉米粒, (冻)豌豆, 松子仁, 红椒, 咸蛋1只, 鸡蛋1只, 葱白
[制法]
1. 红椒洗净去籽切丁
2. 如果用的是鲜玉米或者鲜豌豆, 用开水把原料汆熟备用.
3. 咸鸭蛋和鸡蛋用水煮熟, 剥壳, 取蛋黄, 共同碾成碎末
4. 锅里下油, 加入玉米, 豌豆, 红椒翻炒, 捞出晾干水/油份备用
5. 下油起锅, 放入葱白煸出香味, 然后转小火, 倒入蛋黄泥慢慢碾炒, 用油烧化, 待锅中翻起泡沫时，再将豌豆, 玉米, 红椒放入翻炒片刻
6. 撒入松子仁, 翻炒两下, 起锅装盘.
[注意] 用油炒蛋黄时一定不能用大火，要用小火慢慢翻炒，否则不但颜色会迅速变深，而且味道会变苦
第四款. 三彩杏鲍菇
[用料] 雪豆(荷兰豆), 红椒, 黄椒, 杏鲍菇, 米酒, 姜, 葱花
[制法]
1. 红椒, 黄椒洗净去籽切丝(细条)
2. 雪豆洗净去筋切条
3. 杏鲍菇洗净切丝
4. 姜切丝
5. 锅内放油, 爆香姜片, 放入红黄椒丝以及杏鲍菇丝翻炒两下
6. 加入少量米酒, 中火焖一分钟
7. 转大火, 加入雪豆丝炒熟, 调喂, 加葱花翻炒一下出锅
水果：
月子第一周的水果也是以平温为主, 主要有桃, 木瓜, 葡萄, 火龙果, 龙眼, 荔枝, 菠萝, 山楂. 另外, 苹果虽然微凉, 但少量吃一点也是可以的. 爱吃榴连的JMS, 放心大胆的吃, 是热性的.
以下的水果请不要碰:
柿子、各种瓜类, 如西瓜、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙、梨
另外吃水果不用加热, 可是从冰箱里刚拿出来的, 不能直接吃, 要等回温到室温以后再吃.
粥饭
早餐的主食是粥类, 红糖小米粥前面已经介绍过了, 不过现在吃, 可以加一点龙眼干一起煮, 效果会更好一些. 另外一个前面介绍过的是五谷米鸡粥, 用的是清鸡汤, 现在可以加鸡肉姜丝一起煮, 再洒上葱花, 就是一个很香的咸粥(别放太多盐喔, 那可是很不利于排水的). 爱吃地瓜粥的JMS, 这也是一款很适合的粥, 不过这一周最好加点红糖.
下面再介绍几个新的粥品, 调剂着吃, 有一些也可以当甜点吃.
1. 小米粥.
[用料] 小米(去皮的,好煮)(MILLET)
[制法] 小米洗净, 加水下锅, 开大火煮, 煮开后, 小火炖10-15分钟就行了. 如果是带皮的, 就得煮一个小时左右.
2. 五谷粥
[用料] 山药五谷米, 如果买不到的话, 也可以自己配, 有山药, 茨实, 莲子, 燕麦, 糙米, 薏仁, 黑/红米, 扁豆这些就好了. 记得别买含大麦(BARLEY)的, 回奶.[制法] 洗净,加水,煮粥.
--> 如果用的是新鲜山药, 要多泡一会儿, 去除粘液. 对初产妇来说, 不好消化. 如果是干淮山的话, 就不用了.
3. 四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克， 熬成粥，产前3天产后3天吃
第一款: 花生眉豆红米粥
[用料] 红米, 花生, 眉豆
[制法]
1. 红米洗净, 用水浸泡1-2小时
2. 花升, 眉豆洗净, 加入红米水内
3. 用大火将泡好的原料煮开, 然后用慢火煲1小时即成
[TIPS] 这一款粥可咸可甜
第二款: 黑木耳红枣粥
[用料] 黑木耳, 红枣, 甜糯米
[制法]
1. 黑木耳泡发切丝
2. 水烧开, 加入黑木耳丝, 大火煮开后加入甜糯米和红枣
3. 再次煮沸后, 小火熬至粥粘稠即可
第三款: 红豆黑米粥
[用料] 红豆, 薏米, 黑糯米
[制法]
1. 红豆, 薏米, 黑糯米洗净, 用水浸泡3-4小时
2. 用大火将泡好的原料煮开, 然后用慢火熬至粥粘稠即可
第四款:八宝甜粥
[用料] 黑糯米, 甜懦米, 薏米, 红枣, 桂园, 莲子(去芯的), 茨实, 淮山, 红糖
[制法]
1. 黑糯米, 甜懦米, 薏米, 莲子, 茨实, 淮山淘洗干净, 加水浸泡1-2小时
2. 用大火将泡好的原料同煮至沸, 然后用慢火熬至米熟
3. 加入红枣, 桂园, 红糖熬至粥粘稠即可
酒酿也是传统的月子早餐, 既香甜又发奶, 这里也介绍两款:
第一款: 桂花酒酿汤圆
[用料] 酒酿, (冻)汤圆(芝麻, 红豆均可), 鸡蛋, 桂花
[制法]
1. 鸡蛋打散成蛋液
2. 水烧沸, 下汤圆煮开
3. 下酒酿, 煮至汤圆熟 <- 汤圆熟了会漂浮起来
4. 趁沸搅入蛋液, 搅动使蛋花均匀
5. 出锅, 加入桂花即成
[TIPS] 紫米汤圆的口味比普通的好, 在华人超市的冷冻部有卖
第二款: 酒酿鸡蛋
[用料] 酒酿, 鸡蛋
[制法]
1. 水烧沸, 下酒酿
2. 鸡蛋去壳, 整只打入锅中
3. 煮至蛋熟即可
[注意]请将鸡蛋煮熟以防止沙门氏菌, 爱吃流黄的JMS要忍一忍
第三款: 酒酿年糕
[用料] 酒酿, 年糕(白果)
[制法]
1. 年糕切片
2. 水烧沸, 下年糕煮开
3. 下酒酿, 煮至年糕熟即可
[TIPS] 加蛋花营养更好, 同第一款
还有一个早餐也是很可口的, 而且是咸的: 麻油蛋包面线
[用料] 面线, 鸡蛋, 麻油, 老姜
[制法]
1. 老姜去皮切丝
2. 麻油起锅, 将鸡蛋煎成荷包蛋
3. 水(也可用米酒水)煮沸, 加入姜丝及蛋
4. 加入面线, 爱吃糊的可以煮成糊
5. 滴入米酒及麻油出锅
[注意]面线是闽南跟台湾的细面, 里面有盐的
月子里的正餐也基本不吃白米, 糙米饭, 五谷饭都可以吃, 但不得不提的是薏米红豆饭, 最好每天能吃上一些
[用料] 薏米, 红豆(7:1)
[制法] 1. 红豆, 薏米洗净, 用水浸泡过夜
2. 用电饭锅煮饭即可
到这里, 要恭喜所有的JMS已经过了最手忙脚乱的第一周, 接下来的时间应该慢慢渐入佳境. 俗话说不破不立. 生产及第一周是个破的过程, 现在开始就进入一个立的过程了. 第二周的重点是打底子, 固本陪元, 注意, 不是大补哦. 本周的要旨是补血, 健腰, 催乳, 但是是用温补的方法, 把排空了废液的身体慢慢得调养得结实些, 以便于后期的大补.
进入第二周, 有三样东西要退出历史舞台: 生化汤, 红糖和山楂解渴茶. 这些都是活血化淤的, 绝大多数妈妈到这里应该都不需要了, 注意, 多吃无益, 反而有害. 但是对于体质虚寒, 肚子痛而且有血块的JMS来说, 应该继续吃. 体质较热而又爱吃酒酿的JMS请注意一下恶露的状况, 如有出血量增多的情况, 请减少或停止吃酒酿.
本周的主打药材是杜仲. 杜仲味甘、微辛, 性温; 归肝、肾经; 气和润降; 补肝肾，强筋骨，安胎.
月子食谱第二周：補肾壮腰、健脾和胃
早餐
(见15楼)
桂圆红枣小米粥, 花生眉豆红米粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线, 五谷牛肉粥, 四神猪肝(心)粥任选一款(见15/21楼)
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补肾: 猪腰菜/汤任选一份(见20楼)
健腰: 杜仲汤任选一份(见19楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补肾: 猪腰菜/汤任选一份(见20楼)
健腰: 杜仲汤任选一份(见19楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22楼)
夜宵
桂圆红枣小米粥, 红豆黑米粥, 八宝甜粥,地瓜粥任选一款 (见15楼)
饮料
黑豆红枣水, 观音串止渴茶, 荔枝壳止渴茶, 荔枝大枣茶, 杜仲茶(见18/19楼)
注意事项
1.猪腰菜保证每顿一小碗
2.杜仲菜/茶每天要有一份
3.汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
4.打星号的蔬菜请调理菜性
5.豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
.汤饮：
1. 本周开始, 红枣水里要开始加黑豆和枸杞子, 取的是二者补肾的功能.
[用料]
红枣一大包, 龙眼肉少许, 黑豆少许, 枸杞子
[制法]
黑豆炒熟, 红枣龙眼肉枸杞子分别洗净, 下锅同煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
2. 荔枝壳解渴茶
[用料]干荔枝10个, 大枣10个
[制法]干荔枝(连核, 止痛的), 大枣洗净, 加水煮到枣香, 滤出汤水当茶喝.
注意的是, 荔枝火较大, 体质太热的JMS就不要试了.
3. 杜仲茶
[用量]：1日份
[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；
[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；
3、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。
4、牛奶冲木瓜粉：
1--2勺木瓜粉,加牛奶一杯，可加蜂蜜，每天2杯
5、牛奶薏仁汤
原料：薏仁粉、牛奶；
做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉大约5～10克，搅拌一下即可；
功效：淡化黑斑、美白肌肤。
第一款: 杜仲鹌鹑汤
[用料] 杜仲30克、淮山50克、杞子20克、红枣4个、鹌鹑1只、老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 杜仲置锅中洒入少许淡盐水慢火炒至微微变色(可以买制过的, 这一步就省了, 盐水是做引子的, 一点点就够)
2. 淮山杞子红枣洗净，稍浸泡; 鹌鹑洗净, 过热河(见5搂)
3. 所有材料放入汤锅中, 煮沸后, 小火煲2-3个小时, 调味出锅即可.
[TIPS] 鹌鹑可以换成鸽子或者鸡, 做成鸽汤或者鸡汤.
第二款: 杜仲栗子排骨汤
[用料] 杜仲30克, 栗子肉50克, 红枣4个, 排骨半斤, 老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 杜仲置锅中洒入少许淡盐水慢火炒至微微变色(可以买制过的, 这一步就省了, 盐水是做引子的, 一点点就够)
2. 红枣洗净; 排骨洗净切块, 过热河(见5搂)
3. 所有材料放入汤锅中, 煮沸后, 小火煲1个小时, 调味出锅即可
第三款: 杜仲核桃炖乳鸽
[用料] 核桃75克, 杜仲30克, 红枣4个, 乳鸽1只, 老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 核桃红枣洗净, 乳鸽洗净, 过热河(见5搂)
2. 所有材料放进炖盅內，加入水250毫升，加盖隔水炖3小時便可。
第二周也是开始催奶的一周, 但是不同于后期的大补, 本周仍以清淡为主. 猪脚汤可以吃, 但要以喝汤为主, 且要瞥去浮油. 下面介绍几个发奶猪脚汤, 不爱吃猪脚的JMS可以用排骨代替.
第一款: 花生黄豆猪脚汤
[用料] 花生米30g, 黄豆30g, 猪脚(蹄)一只, 老姜少许
[制法]
1. 猪蹄洗净后剁成块; 花生黄豆洗净待用; 生姜洗净拍松;
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 花生仁, 黄豆, 姜, 水, 用小火煲约3小时
第二款:猪蹄芝麻汤
[用料]猪前蹄一只，黑芝麻25克, 老姜少许
[制法]
1. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;黑芝麻炒焦研成细末
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
4. 用猪蹄汤冲服黑芝麻粉服用
第三款:木瓜猪脚汤
[用料] 猪前蹄一只, 青木瓜1/2个, 黄豆50克
[制法]
1. 青木瓜去皮及籽，洗净、切块；黄豆泡水约3小时，洗净、沥干。
2. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;
3. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
4. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
5. 锅中放入黄豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟烂，调味即可
[TIPS]
猪脚汤煮起来比较麻烦, 所以我就做了一大锅懒人猪脚汤:
1. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
好了以后分成小份, 放进冰箱冻起来(现要吃的那份留出来), 等要吃的时候, 拿出一份来, 加其他原料一起煮开就成了风味不同的猪脚汤了.
第四款: 木瓜花生黑枣汤
[用料] 木瓜1个, 花生米30g, 黑枣6颗, 黄冰片糖少许
[制法]
1. 木瓜去皮去核切块
2. 将所有材料加水煲2小时即成.
如何吃猪腰
第一款: 麻油猪腰
[用料] 猪腰（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。
[制法]
1.腰子对切去筋，用米酒浸泡, 切花.
2.老姜洗净连皮切片。
3.锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。
4.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒水煮开
第二款: 杜仲猪腰汤
[用料] 猪腰1对，杜仲10克, 红枣10颗, 米酒, 葱段与姜片各少量
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫。
2. 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3. 砂锅置火上，倒入米酒水，加葱段、姜片、腰花、红枣与杜仲药汁同煮10分钟，调味即可出锅。
第三款: 枸杞桃仁炒猪腰
[用料] 去皮核桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只, 米酒，冰糖，葱姜少许，水淀粉少许
[制法]
1. 猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2. 加葱姜、米酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3. 锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4. 放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
第四款: 猪腰核桃
[用料] 猪腰1对, 杜仲30克, 核桃肉30克
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫
2. 将猪腰与杜仲、核桃肉同炖熟(约15分钟)
第五款: 木耳猪腰汤
[用料] 猪腰1对, 木耳30克, 红枣6颗, 鸡汤, 姜葱适量, 米酒
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫
2. 木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗
3. 鸡汤加水煮滚，放入猪腰、木耳、姜、葱、米酒, 调味出锅.
[TIPS]
要做好猪腰菜肴，首先要清除猪腰子的臊臭味：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋膜，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克米酒的比例用米酒拌和捏挤，然后用水漂洗2遍至3遍，再用开水烫一遍，捞起后便可烹制。
如何吃鱼
第一款: 麻油鱼
[用料] 黄花鱼(鲈鱼, 乌仔鱼或金线鱼)一条, 老姜, 麻油, 米酒
[制法]
1. 鱼洗净控干水份
2. 姜洗净切薄片
3. 将麻油倒入锅内, 用大火烧热
4. 放入老姜, 转小火, 爆香至姜片的两面均"皱"起来, 呈褐色, 但不焦黑.
5. 转大火, 加入鱼及米酒水煮开, 加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用.
[TIPS] 根据米酒水量的多少, 本方可以是煮鱼(少)或者鱼汤(多).
第二款: 黄鱼海参汤
[原料] 黄花鱼, 水发海参, 鸡蛋, 姜, 麻油, 清鸡汤, 米酒
[制法]
1. 黄花鱼取肉, 将黄花鱼肉切片
2. 水发海参洗净切片
3. 鸡蛋打入碗中, 搅拌均匀
4. 老姜切丝
5. 用麻油起锅, 爆香姜丝, 随即加入清鸡汤, 米酒, 黄花鱼肉, 海参, 煮开
6. 缓缓倒入蛋液, 边倒边搅拌至熟, 调味出锅
粥饭
第一款: 牛肉粥
[用料] 五谷米, 牛绞肉, 老姜, 米酒
[制法]
1. 五谷米洗净, 用水泡2个小时, 老姜用刀背拍松.
2. 锅置火上, 加水烧沸, 放姜块, 牛绞肉, 米酒煮沸
3. 倒入五谷米, 小火熬粥, 调味即成
第二款: 四神猪肝(心)粥
[原料] 猪肝(心)30g, 莲子6颗, 薏仁20g, 芡实15g, 淮山30g, 米酒
[制法]
1. 莲子, 薏仁, 芡实, 淮山洗净, 用水浸泡2个小时
2. 猪肝(心)洗净, 切丁, 用米酒泡15-20分钟
3. 所有材料加水大火煮开, 然后用小火煮成粥, 调味即可.
第二周的主食可以与第一周大致相同, 薏米饭的用量可以相对减少,
/四周
坐月子最辛苦的两周终于过去了, 接下来的两周是月子里的大补阶段. 生产前采购的那些山珍海味这时候全会用上了, 这两周没有主打中药材, 如果一定要说的话, 有3味: 四物汤, 八珍汤和十全大补汤. 不过, 我不爱单煎中药吃, 一般都拿来煲汤了, 味道好得多.
月子食谱第三周至满月：補气养血、强壮筋骨
早餐
桂圆红枣小米粥, 花生眉豆红米粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线, 五谷牛肉粥, 四神猪肝(心)粥, 阿胶蛋任选一款(见15/21/28楼)
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补益: 药膳补汤,海味等任选一份(见25/26/27/28楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼), 可以少量食用其他蔬菜
通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22/29楼)
午点
水果一份(见14楼), 甜品一份(见16/28楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补益: 药膳补汤,海味等任选一份(见25/26/27/28楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼), 可以少量食用其他蔬菜
通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22/29楼)
夜宵
桂圆红枣小米粥,红豆黑米粥,八宝甜粥,地瓜粥,阿胶粥任选一款 (见15/28楼)
饮料
黄芪红枣水, 观音串止渴茶, 荔枝壳止渴茶, 荔枝大枣茶, 杜仲茶(见18/19/24楼)
注意事项
1.通乳汤保证每顿一小碗
2.补身菜品每天要有一份
3.汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
4.打星号的蔬菜请调理菜性
5.豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
汤饮
本周红枣水要加黄芪, 党参.
[用料]
红枣一大包, 龙眼肉少许, 黑豆少许, 枸杞子, 黄芪, 党参
[制法]
黑豆炒熟, 红枣,龙眼肉,枸杞子,黄芪,党参分别洗净, 下锅同煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
另外一个好消息是, 温的白开水可以有限制地喝一些了.
本阶段的蔬菜选择也有所放宽, 各种不同类的蔬菜都可以适当吃一些, 记得炒时要放姜. 韭菜要小心, 有些人吃了会回奶. 寒凉的蔬菜千万不要贪吃(因为好久没吃), 毕竟还在月子里. 水果的限制仍然有效, 请参照13楼实行. 另外, 本阶段果蔬的摄入非常重要, 因为大补的东东绝大多数燥热, 果蔬摄入不够, 很容易引起便秘, 长豆, 对母乳的质量也会有不良的影响.
其他食物来说, 豆腐, 豆浆等解禁, 可以进入日常饮食中. 爱吃豆腐鱼汤的JMS可以适当的吃一些了, 酒酿豆腐还是一个很好的发奶汤. 还有一个解禁的甜点是银耳莲子汤, 不过别加西瓜哦.
第一款: 四物乌鸡汤
[用料] 四物汤, 乌骨鸡, 姜, 料酒
[制法]
1. 将鸡洗净, 过热河;
2. 姜洗净, 拍松;
3. 四物汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
4. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去药包、姜不用，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。 (喝汤, 吃鸡肉)
[TIPS]
1. 八珍汤可以用来替换四物汤, 也可用十全大补汤
2. 加排骨一起熬汤更香
第二款: 八珍海参炖木瓜
[用料] 八珍汤, 海参, 青木瓜, 姜, 米酒, 麻油
[制法]
1. 青木瓜去皮，切块; 海参泡发, 洗净; 姜洗净, 拍松;
2. 八珍汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
3. 药包, 海参, 青木瓜, 姜, 米酒一起放入锅内，加水适量炖煮90分钟。
4. 最后加香油，并淋上米酒, 调味即可。
第三款: 十全大补羊肉汤
[用料] 十全大补汤, 大枣, 羊肉(带骨的较好), 姜, 米酒
[制法]
1. 将羊肉洗净切块, 过热河;
2. 姜洗净, 拍松;
3. 十全大补汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
4. 砂锅置大火上，加入水，放入大枣, 羊肉、药包煮沸后，撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至羊肉松软；
6. 拣去药包、姜不用，调味， 连汤汁与羊肉一起上桌即成。 (喝汤, 吃羊肉)
[注意] 本汤极热性, 冬天适用.
: 大补菜
第一款. 麻油鸡
[用料] 鸡(半只)，老姜，黑麻油，米酒水
[制法]
1. 鸡洗净，去肥油, 切块
2. 老姜连皮切片
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
4. 加入鸡块炒香，再倒入米酒水煮开，即可捞出.
[TIPS]
好的麻油鸡油，尤其是浮在汤上面的油别丢掉，可用来浇饭或拌面丝都很好吃
第二款: 姜醋猪脚蛋
[用料] 添丁甜醋、陈醋、米酒、大肉老姜、猪脚、鸡蛋
[制法]
1．猪脚洗净切块, 过热河，再洗净晾干。
2．姜去皮，洗净，用刀背拍松（使其容易入味），晾干备用。
3. 鸡蛋用水煮熟, 去壳备用
3．甜醋、陈醋、少许米酒，按自己喜欢的口味调好。
4．将配制好的醋汤与姜一起入锅，煮开后，加入猪脚鸡蛋， 盖好盖小火熬两个钟头至猪脚熟烂.
[TIPS]
1．吃剩的，晾凉后放冰箱第二天取出来重新煮开，味道比头天更香！
2．如果吃完嫌不够，可以再买一只猪脚放进去煮。
3. 醋汤在反复地熬过之后，变得香甜醇厚，又带一点酸，让人闻着就流口水，可以用来浇饭捞面。
4. 姜片在醋里泡久也没了辛辣味，爽脆可口。鼓励吃姜.
[注意]
1. 不过不同牌子的醋口感差别很大，实际操作上，最好边调边尝，到合自己口味为至。
2. 要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓。
另外, 北方月子里也有一个大补的菜 -- 羊肉烧鱼, 有兴趣的JMS可以试一下:
[用料] 羊腩400g，鲫鱼500g, 香菜, 八角, 酱油, 糖, 葱段、姜片各少许
[制法]
1． 将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。
2． 羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放入开水锅中略烫一下，捞出再洗一次，沥干水。
3． 锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水、酱油、葱段、姜片、八角、糖、盐，烧至八分烂时，转放砂锅中。
4． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油），煎成两面浅金黄色时取出，放入羊肉锅，内加入剩下的葱、姜、八角、盐、酱油、糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉烂时，撒上香菜即成
[注意]
一直在犹豫要不要写这个, 北方菜口味重, 油盐的用量都较大, 本来是不适合月子里吃, 可是偶尔调剂一下也并不为过. 不过请最大限度少放盐跟酱油.
第一款: 海参虾肉汤
[用料] 虾仁(60g), 海参(150g), 姜, 葱
[制法]
1. 将虾肉洗净，滴干水；
2. 将发好的海参洗净切丝；
3. 姜洗净，切姜丝；
4. 葱去须洗净，切段；
5. 起油锅，加清水适量，大火煮沸；
6. 海参放入沸水锅内，小火煮一小时，
7. 放虾肉、姜丝煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。
第二款: 海参羊肉汤
[用料] 羊肉(500g), 海参(90g), 姜, 葱
[制法]
1. 发好的海参洗净，加少量水煮10分钟，连水倒入碗中泡2小时；
2. 羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；
3. 羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；
4. 加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；
5. 加姜末、葱段, 调味即可。
第三款: 海参炖鲍鱼
[用料] 鲍鱼(250g), 海参(50g), 枸杞子, 龙眼肉
[制法]
1. 发好的海参洗净切丝；发好的鲍鱼洗净切片；枸杞子、龙眼肉洗净。
2. 把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，调味即可。
第四款: 蚝油鲍鱼
[用料] 鲍鱼(400g), 鲜蘑菇(50g), 姜, 葱, 蚝油, 米酒
[制法]
1. 鲜蘑菇洗净切片
2. 发好的鲍鱼切片, 用水烫熟
3. 葱姜洗净, 取葱白, 姜切片
4. 锅热下油, 煸香葱姜后, 将葱姜捞出, 下蚝油, 米酒, 蘑菇片煮5分钟, 再下鲍片煮5分钟即可.
第五款: 碧绿鱼肚
[用料] 菠菜(1LB), 鱼肚(50g), 胡萝卜少许, 姜, 葱,米酒, 麻油, 清鸡汤
[制法]
1. 干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2. 煮开煨料（清鸡汤、米酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。汤水备用.
3. 菠菜洗净，切段； 红萝卜切片。
4. 麻油起锅，放入菠菜、红萝卜片炒熟，加入鱼肚及备用汤水, 煮开抄匀调味即可。
第六款: 黄鱼鱼肚汤
[用料] 黄鱼肉(250g), 鱼肚(150g), 葱, 姜, 料酒, 清鸡汤
1. 黄花鱼肉洗净，斜刀切片；
2. 鱼肚发好洗净切块；
3. 炒锅放在火上，烧热油，下入黄鱼片略爆片刻，加入葱末、料酒、清鸡汤，再把鱼肚倒入，煮沸调味即成。
[TIPS]
1. 买海参的时候最好买发好的, 如果只能买干的, 请问清楚怎么发, 好象不同种的发法稍有不同; 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
3. 鲍鱼可以买急冻的或者罐头, 会方便一些. 干制鲍鱼可以用以下方法涨发：
A、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时，再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。
B、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内上笼蒸5至6小时即可。
C、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发到胀，再用清水反复漂洗碱味。
4. 鱼肚是用油发的, 很麻烦, 所以要买油过的干鱼肚.
第一款: 莲子肚片汤
[用料] 洗净猪肚(150g)，去心莲子(30g)，料酒，葱、姜各少许
[制法]
1． 莲子加水适量蒸至酥。
2． 猪肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），调味并撒上葱花
第二款: 团鱼汤
[用料] 团鱼(鳖) 1000g, 苹果5g, 羊肉500g, 姜少许
[制法]
1． 团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2． 将团鱼肉、羊肉切成小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟即成
第三款: 甘笋杞子乳鸽汤
[用料] 乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
[制法]
1. 杞子浸洗干净，胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2. 乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
第四款: 明目补肾鹌鹑汤
[用料] 鹌鹑两只, 瘦肉100g, 枸杞子25g, 淮山25g, 杜仲25g, 姜少许
[制法]
1. 杞子,淮山, 杜仲,鹌鹑,瘦肉分别洗净
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成
第五款: 阿胶羹
[用料] 阿胶250克, 黄酒450mL, 冰糖250克, 黑芝麻150克, 核桃仁150克
[制法]
1. 阿胶砸碎，加入黄酒浸泡1-2天，加入冰糖，蒸1-2小时
2. 黑芝麻炒香, 核桃仁炒熟后碎成豆粒状
3. 把黑芝麻和核桃仁加入蒸好的阿胶羹中，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。
[服法]
每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
第六款: 阿胶粥
[用料] 花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克, 甜糯米100克
[制法]
1. 花生，莲子，薏米，红小豆, 甜糯米洗净, 浸泡3-4个小时
2. 所有材料(除阿胶外)放入锅中, 大火煮沸, 小火熬粥约一个半小时.
3. 阿胶砸碎, 加入粥中, 煮化即成.
第七款: 阿胶蛋
[用料] 鸡蛋一个, 阿胶10克
[制法]
1. 阿胶砸碎, 加水煮化
2. 将鸡蛋打入阿胶中, 煮熟即可.
[TIPS] 本品可咸可甜.
本阶段是发奶的冲刺阶段, 因此, 通乳汤水每天必不可少, 除了前面介绍过的通乳汤以外, 下面的汤水也是不错的选择:
第一款: 北芪当归鲤鱼汤
[用料] 鲤鱼一条, 大枣8颗, 当归25g, 北芪50g, 姜少许
[制法]
1. 鲤鱼切洗干净, 大枣, 当归, 北芪, 姜分别洗净
2. 麻油起锅, 爆香姜片, 将鱼煎至两面金黄色
3. 将所有材料一起放进锅里, 大火煮开, 然后小火煲2~3个小时, 调味即成.
第二款: 鲜虾黄酒汤
[用料]大虾100克，黄酒20毫升。
[制法]
1. 将虾去须足，加水适量煮汤，再入黄酒20毫升，稍煮即成。
2. 吃虾喝汤，每日二次。适于产后体虚，乳汁不下。
第三款: 通乳汤
[用料] 鲫鱼或鲤鱼一条, 猪蹄一个, 通草10g, 葱, 姜各少许
[制法]
1. 鱼切洗干净, 猪蹄洗净切块过热河, 通草洗净
2. 将猪蹄, 通草, 葱, 姜一起放入锅内, 加水煮30分钟, 然后加入鱼煮至肉熟汤浓即可.
第四款: 猪蹄金针菜汤
[用料] 猪蹄两个, 金针菜100g, 冰糖少许
[制法]
1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
第五款: 黄花菜猪瘦肉汤
[用料] 猪瘦肉500g, 黄花菜80g, 红枣10个
[制法]
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
另一份简易月子餐
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进步
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4-7天)
第二周（8-14天）
第三四周（15-30天）
第五六周（30-60天）
起床后空腹（约7:00）
生化汤(50Ml)
早餐（7:30-8:30）
红豆汤
麻油猪肝
麻油杜仲猪腰
薏仁米饭/鸡汤面
薏仁米饭/鸡汤面
海带粥
薏仁米饭
蔬菜一碗
麻油鸡/虫草乌鸡汤
麻油鸡/虫草乌鸡汤
或胡萝卜粥
糯米桂圆粥
糯米粥
糯米粥
加餐前（约10:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
水果
水果
水果
早上点心
养肝汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤
麻油猪心
排骨莲藕汤
姜丝麻油煎鸡蛋
姜丝麻油煎鸡蛋
午餐前空腹
生化汤(50Ml)
午餐（12:00-12:30）
四神粥
四神粥
麻油猪肝
麻油杜仲猪腰
麻油鸡
麻油鸡
四神猪肝
海带汤
蔬菜一碗
蔬菜（胡萝卜等红色）
蔬菜（胡萝卜等红色）
薏仁米饭
薏仁米饭
枸杞草虾/金针膳背
腰果鸡丁/泥鳅海参
薏仁米饭/油饭
薏仁米饭/油饭
加餐前（约15:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
水果
水果
水果
下午点心
养肝汤
甜糯米桂圆粥
甜糯米桂圆粥
桃仁蛋花酒/糯米粥
桃仁蛋花酒/糯米粥
麻油猪肝
排骨莲藕汤
花生猪脚汤/猪脚肉皮汤
花生猪脚汤/猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50Ml)
生化汤
晚餐（18:00-18:30）
四神粥 产前3天
四神粥
甜糯米桂圆粥
薏仁米饭
薏仁米饭/鸡汤面
薏仁米饭/鸡汤面
四神猪肝
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼/鱼汤
鱼汤/莲子炖猪肚
鱼汤/莲子炖猪肚
素炖品
素炖品
素炖品
素炖品
素炖品
加餐前（约21:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
热鲜牛奶
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤/蛋花桃仁米酒
油饭/银耳莲心枸杞粥
油饭/银耳莲心枸杞粥
绑缚带
不邦
不邦
24小时
24小时
睡前松开
全天饮料：1.红枣养肝汤（帮助肝脏排毒，分多次吃直到第15天）2.坐月子妇宝饮料（桂圆枸杞,第一周）3.止渴饮（山楂肉/荔枝壳制作）
备注：1.产前养肝汤可以用水,产后用米酒水2.老姜必须用户麻油爆透起皱3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干再烹饪4.第三周开始水果可吃哈密瓜葡萄等5.鸡汤可用当归/黄芪/党参等烹饪6.所有菜不得放盐/酱油及醋7.忌吃韭菜/辣椒/大蒜/胡椒/凉水8.第二周美餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
采购清单
干货
红枣/薏仁/通心莲/桂圆/红豆/山楂肉/香菇/银耳
中药
当归/川芎/桃仁（去心）/烤老姜（干姜）/灸草（蜜甘草）/茨实/薏米/枸杞/生杜仲/杜仲粉/首乌/黄芪
辅料
麻油/老姜/米酒/红糖/糯米
月不只是30天：传统上人们将产后一个月称为“坐月子”，但实际上，经过一个月的调整，身体许多器官并未得到完全的复原。比如，子宫体的回缩需要6周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小，胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周；产后腹壁紧张度的恢复也需要6周到8周的时间。如在此期间产妇干重活，就容易患上子宫下垂等疾病。
一、产妇的个人卫生
传统上认为：产褥期不能洗澡、不能洗头，怕因此受风受凉留下病根。实际上这种认识是不合理的。
1、“月子”里产妇的会阴部分泌物较多，每天应用温开水清洗外阴部。勤换会阴垫并保持会阴部清洁和干燥。恶露会在大约产后4个星期至6个星期干净。
2、一般产后一周可以洗澡、洗头，但必须紧持擦浴，不能洗盆浴，以免洗澡用过的脏水灌入生殖道而引起感染。6周后可以洗淋浴。
3、居室内经常通风，室内温度不可太高，也不可忽高忽低。过去常有将门窗紧闭，不论何时产妇都要盖厚被的说法，这是十分危险的，尤其是在夏季，极易造成产妇中暑。但要注意以下几点：
①坐月子期间要避免身体直接吹到电扇的风。
②开冷气时不要将风口对着产妇，并将室温设定在摄氏25～28度左右是最适宜的。
③坐月子期间衣服若因排汗量过多而湿了，一定要马上换干的衣服；冬天时床边准备睡袍，半夜起来喂奶要立刻穿上，才不会受风寒。
4、产妇“坐月子”期间，进食次数较多，吃的东西也较多，如不注意漱口刷牙，容易使口腔内细菌繁殖，发生口腔疾病。过去，有不少妇女盲目信奉“老规矩”——坐月子里不能刷牙，结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。产妇每天应刷牙一两次，可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后，应当用温开水漱漱口。
只要体力允许产后第2天就应该开始刷牙，最好不超过3天。需要注意以下几点：
①在孕期注意摄取钙营养，保持口腔卫生，避免使牙齿受到损害。
②产妇身体较虚弱，正处于调整中，对寒冷刺激较敏感。因此，切记要用温水刷牙，并在刷牙前最好先将牙刷用温水泡软，以防冷刺激对牙齿及齿龈刺激过大。
③每天早晚和睡前各刷一遍，如果有吃夜宵的习惯，吃完宵夜后再刷一遍。
④可在产后的3天采用指漱，即把食指洗净或在食指上缠上纱布，把牙膏挤于手指上并充当刷头，在牙齿上来回、上下擦拭，再用手指按压齿龈数遍。这种方法可活血通络，坚固牙齿，避免牙齿松动。
5、至于剪指甲、趾甲也可以照常进行，指甲是角化了上皮，根本不存在“剪刀风”的问题。
6、哺乳前应用温开水清洗乳头，切忌使用肥皂、酒精、洗涤剂等，以免除去保护乳头和乳晕皮肤的天然薄膜，造成乳头皲裂，影响哺乳。
二、刚生完BB的注意事项
1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。
2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。
推荐：原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。
注意！喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。
另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。
误区：传统说产妇坐月不能吃青菜，否则BB拉肚子
解释：老人们担心的拉肚子问题，很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化，而胆汁是黄色并使大便成为酸性，排出后与空气接触，偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成为绿便排出。另外，有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。还有：（1）未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便，属于饥饿性腹泻。（2）妈妈吃得太油腻，婴儿也会消化不良，拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。
母乳喂养婴儿，粪便一般呈黄色或金黄色，稠度均匀如药膏状，或有种样的颗粒，偶尔稀薄而微呈绿色，呈酸性反应，有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的，并且无其他异常状况，就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜，BB消化不良。
3、产后三天内可以喝清淡鱼粥
产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；另外，小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，根据个人身体状况，早晚可喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再酌加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意！产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品
4、什么时候能活动：产后8小时可以在床上坐一会儿。如分娩顺利，产后12小时可以下床、上厕所。产后24小时可以随意活动，但要避免长时间站立、久蹲或做重活，以防子宫脱垂。
5、记得及早给BB吮吸乳头：分娩后半小时内让婴儿吸吮乳头，这样可尽早建立催乳和排乳反射，促进乳汁分泌。同时，还有利于子宫收缩。第一次哺乳时间以5-10分钟为宜。产后第一天可以每1～3小时哺乳一次，哺乳的时间和频率自由掌握。产后第一天，产妇身体虚弱、伤口疼痛，可选用侧卧位学习喂奶。多数产妇分娩后头两天都还没下奶，此时不用担心自己是否有奶水，只要身体健康，每个妈妈都有足够的奶水。即使奶没下来，妈妈也要坚持让BB多吮吸，因为吮吸有利于乳汁分泌。
6、4－6小时产妇要排尿：自然分娩的产妇，在分娩后4小时即可排尿。少数产妇排尿困难，发生尿潴留，其原因可能与膀胱长期受压及会阴部疼痛反射有关，应鼓励产妇尽量起床解小便，实在有困难也可请医生想办法，如仍不能排尿，应进行导尿。
7、随时留意自己的情况：产后24小时内若感到会阴部，或肛门有下坠不适感、疼痛感，应请医生诊治，以防感染和血肿发生。恶露会发出新鲜的血腥味，但如果发出恶臭，应立即告知医生，因为这表示可能感染了。另外，最好在恶露排出期间使用卫生棉或产妇卫生巾。
8、除了家人，亲戚朋友不要过早探望产妇和婴儿：由于刚分娩后的产妇需要静养以恢复体力，亲友最好不要在此时来探望。若来探望，时间也不宜超过半小时，要给产妇尽量多的时间休息。有慢性病或感冒的亲友更是最好不要来探视产妇及新生儿，以免引起交叉感染。
三、产后第一、二周不宜大补特补
产后第1、2周的主要目标是“利水消肿”，使恶露排净，因此绝对不能大补特补。正确的进补观念是：先排恶露、后补气血，恶露越多，越不能补。前2周由于恶露未净，不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上。第1周可以吃麻油猪肝或猪肝（适合在早上、中午食用）、山药排骨汤、红枣银耳汤，帮助子宫排出恶露与其他废物；可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤；还可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。适量的橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。第2周则以麻油猪腰、花生炖猪脚、鱼汤等活化血液循环，预防腰酸背痛。另外，每天补充2000—2500毫升水分。等到第3、4周，恶露将净，进入进补期，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。
另外有两点：
1、油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使你的宝宝拉肚子。
2、红糖一般饮用不能超过10天：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。如果产妇在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。
四、产后合理膳食
进补不等于大吃二喝大鱼大肉，调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明，产后应少食多餐，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。
“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。因此，应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。
产妇吃蔬菜水果，要注意以下几点：
1．产妇胃肠功能较虚弱，应从少量开始吃。
2．产妇的胃肠对冷刺激很敏感，不要吃过凉的蔬菜和水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。
3．产妇的胃肠抵抗力弱，一定要注意食物是否清洁卫生。
少吃盐和调味料：一般说来，怀孕全过程所增加的体重约12千克，婴儿连同胎盘的重量约5.5千克，还有6.5千克，其中水分就占60%以上。换言之，因怀孕的各种因素而产生的水分，必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此，若是在坐月子期间，吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品，或是食用腌渍食品、罐头食品等，都会使身体内的水分滞留，不易排出。因此产后的一周少吃盐和调味料，能达到“利水消肿”的目的。另一方面，妇在这段期间容易流很多汗，而电解质的补充还是需要盐，此外，产妇胃口已经很不好了，完全不用盐也不太可能，所以坐月子时盐还是可以用，但一定要比平时再更少一些。
各种食物的作用以及营养：
黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。烹调方式多用煮和炖，少用油炸。
海带：预防贫血。海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
芝麻：芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，是新妈咪产后十分需要的营养，可提高和改善饮食的营养质量。贴心小叮咛：最好选择黑色食品——黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。
红萝卜：含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴之一
黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效
蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等
钙的来源：牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤
铁的来源：肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等
维生素的来源：糙米、小米、玉米、黑米、豆类、蔬菜、水果
宜食食物包括：黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。
鸡汤、猪蹄汤要适量：很多人都认为分娩时出血多，应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤。殊不知，如果天天吃、顿顿吃，就会引起腹胀、腹泻等症状。产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。
不能过于频繁喝人参汤
从中医角度看，分娩时的创伤与出血，加上产程中的力气消耗，会使产妇在生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗，即便治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的，只能在气虚症状较重时才可以考虑使用。过多饮用，可能会出现胸憋、入睡困难等症状。
喝肉汤不必连续不断地持续一个月
一般，产妇每天2～3个鸡蛋，配合适当的瘦肉、鱼肉、蔬菜水果也就够了。奶水充足的不必额外喝大量肉汤，奶水不足可以喝一些肉汤，但也不必持续一个月。摄入脂肪过多，不仅体形不好恢复，而且会导致孩子腹泻，这是因为奶水中也会含有大量脂肪颗粒，宝宝吃后难以吸收。
五、坐月食物禁忌
偏冷性的果菜最好避免（特好是分娩后7～10天内的产妇），如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜（但夏天可以吃少量）、梨子（鸭梨）、山楂、柠檬、大白菜、橘子、桔子、柿子、草莓、芒果、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜，少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒凉的菜肴。同时，在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，产妇出汗多、口渴时，可以食用西红柿，也可吃适量的西瓜和水果消暑，不用盲目忌口，以避免产褥中暑。蔬果的重要性：产妇分娩后代谢旺盛，出汗量和尿量增多，若不能及时补充水果、蔬菜，易引起便秘。特别是在炎热的夏天，产妇更应适当地吃些蔬果，以防中暑。
例外：桔子最好避免，但桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。
下列几类食品应避免食用：
① 刺激性饮料，如浓茶、咖啡，会影响睡眠及肠胃功能，亦对新生儿不利；
② 酸涩收敛食品，如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等，以免阻滞血行，不利于恶露排出；
③ 过咸食品，过多的盐分会导致浮肿；
④ 麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌；
⑤ 忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。
下列中药在产后一到两周不宜服用：
1.补益中药：人参、党参、黄芪等
在刚生产后，不宜服用太过补益作用的中药，如人参。人参含有多种有效成分，如作用于中枢神经及心脏血管的”人参辛甙”，降低血糖的”人参宁”以及作用于内分泌系统的配糖体等。这些成分能对人体产生兴奋作用。如果新妈妈服用了人参，人参对人体中枢神经的兴奋作用就可导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。刚刚经历分娩的新妈妈，体力消耗很大，非常需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复，所以新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。
2.活血中药：红花、丹参、牛膝、乳香、没药等
在分娩过程中，内、外生殖器的血管多有损伤，服用活血作用强的药物，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。同时太过补益作用的药物，就如人参，服用过多易促进血液循环，加速血液的流动，不利于新妈妈身体恢复。因此，在生完孩子的1个星期之内，最好不要用活血作用强的药物。可用一些柔和的活血药，利于子宫收缩，帮助排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。当归、益母草都是比较柔和的补血活血药。
3.温热中药：附子、肉苁蓉、肉桂（可引起子宫充血，显示通经作用）、干姜、半夏等
一些温性药物，可以益气养血、健脾暖胃、驱散风寒，很适宜新妈妈服用。但太过热性的药物，则会伤害新妈妈的身体。因为辛辣温燥药物可助内热，而使新妈妈上火，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。而且母体内热可通过乳汁影响到婴儿，使婴儿内热加重。同时太过温热的药物容易使新妈妈出汗增加，耗损新妈妈的身体。
4.寒凉泻下药：大黄、牛黄、芒硝、番泻叶等
过于寒凉泻下的药物不利于身体虚弱的新妈妈，所以产后一定要慎用此类中药。
5.滋腻中药：熟地等
太过滋腻的药物会影响新妈妈的脾胃功能，因此为了保障消化系统的正常工作，新妈妈应避开滋腻的中药。
哺乳期间不能经常吃巧克力：巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过哺乳进入宝贝的体内，损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外，常吃巧克力会影响产妇的食欲，造成身体所需的营养供给不足。这样，不仅影响产妇的身体康复，还会影响宝贝的生长发育。
不能经常喝茶：多进汤汁固然可增加乳汁分泌，但茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。而且，茶水中还含有咖啡因，产妇饮用茶水后不仅难以入睡，影响体力恢复，咖啡因还可通过乳汁进入宝贝的身体内，导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。
不能只吃母鸡不吃公鸡：分娩后体内的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母鸡的卵巢和蛋衣中却含有一定量雌激素，会减弱催乳素的功效，从而影响乳汁分泌。而公鸡含有雄激素，可以对抗雌激素。把大公鸡清炖会促使乳汁分泌，而且公鸡的脂肪较少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持较好的身材，也不容易引起宝贝发生腹泻。
不能完全不吃盐：有些产妇以为在产后最初几天里吃盐会伤胃，不利于身体恢复，她们甚至一点盐也不放，其实这样做只会适得其反。因为，产妇在月子里出汗较多，乳腺分泌也很旺盛，体内容易发生缺水。如果不吃盐只会加重身体脱水，不利于体力尽快恢复。因此，应该在菜里适量加盐。
不能不限量地喝汤：汤饮味道鲜美，如鲤鱼汤、蛋花汤等，不仅容易消化吸收，还可促进乳汁分泌。因此，每个产妇在月子里都少不了喝汤。但喝汤也是有学问的，不可为了增加乳汁分泌就无限制地喝，否则容易引起乳房胀痛，处理不恰当就会引起乳腺炎。
恶露干净后，烹调时可以不用加酒
酒的作用是活血，对于刚刚分娩后的产妇烹调时加些料酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排干净，仍然用酒烹调食物就不适宜了，特别是在夏天。因为酒有可能导致子宫收缩不良，恶露淋沥不尽。
妈咪特别注意不能混吃的食物
•海鲜与啤酒（有人喝啤酒能增加母乳分泌，有的不行）：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
•鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
•牛奶与巧克力易发生腹泻：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
•土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
•菠菜与豆腐易患结石症：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。
•萝卜与橘子（坐月最好不要吃橘子）易诱发甲状腺肿大：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
六、产后运动
分娩后的产妇内分泌发生了变化，全身肌肉、肌腱的弹性和力量下降，关节囊和关节附近的韧带张力减弱，使关节变得松弛，在此状态下，如果产妇过早过多地从事家务劳动或过多地抱小孩，会加重关节、肌腱和韧带的负担，容易使手腕、手指关节等部位发生劳损性疼痛。
产妇应避免劳动，但是可以适量进行少量运动。一般来说，产后14天就可以开始进行简单的腹肌收缩、仰卧起坐等运动，但要视情况，不能勉强，不能过于剧烈。喜欢有氧舞蹈的妈妈，则要等上6周才可以重新开始。总之，产后运动要持之以恒。
产后一段时间不能做较粗重的活儿,如：洗衣、提水、抬重物等，否则会患子宫脱垂。
另外，如果在家中，恶露突然又转为鲜红色时，意味着胎盘原占据的部位未能妥善愈合，可能是因为您过度疲劳所致，应将此现象告知医师。医师可能会建议休息几天，以放松心情。
七、下奶秘诀
1、自信是成功的基石：妈妈对自己能够胜任母乳喂养工作的自信心将是母乳喂养成功的基本保证。不论女性乳房的形状、大小如何，都能制造出足够的奶水，从而带给宝宝丰富的营养。
2、注意“食”效：新手妈咪应当保持每日喝牛奶的良好习惯（不要分娩后马上喝，否则容易胃涨，感觉肠胃好了才开始），多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得“好”不是所谓的大补，太多的传统的猪蹄、鸡汤、鲫鱼汤中的高脂肪不仅会堵塞乳腺管，不利母乳分泌，还会让妈咪发胖，所以主要是吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
3、两边的乳房都要喂：如果一次只喂一边，乳房受的刺激减少，自然泌乳也少。每次喂奶两边的乳房都要让宝宝吮吸到。有些宝宝食量比较小，吃一只乳房的奶就够了，这时不妨先用吸奶器把前部分比较稀薄的奶水吸掉，让宝宝吃到比较浓稠、更富营养的奶水。
4、多多吮吸：妈妈的奶水越少，越要增加宝宝吮吸的次数；由于宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴巴来按摩乳晕。喂得越多，奶水分泌得就越多。
5、吸空乳房：妈妈要多与宝宝的肌肤接触，孩子对乳头的吸吮是母乳分泌的量佳刺激。每次哺乳后要让宝宝充分吸空乳房，这有利于乳汁的再产生。
6、保持好心情：母乳是否充足与新妈妈的心理因素及情绪情感关系极为密切。所以，妈妈在任何情况下都要不急不躁，以平和、愉快的心态面对生活中的一切。
7、补充水分：哺乳妈妈常会在喂奶时感到口渴，这是正常的现象。妈妈在喂奶时要注意补充水分，或是多喝豆浆、杏仁粉茶（此方为国际母乳会推荐）、果汁、原味蔬菜汤等。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。
8、充分休息，不能太累：夜里因为要起身喂奶好几次，晚上睡不好觉。睡眠不足当然会使奶水量减少。哺乳妈妈要注意抓紧时间休息，白天可以让丈夫或者家人帮忙照看一下宝宝，自己抓紧时间睡个午觉。还要学会如何在晚间喂奶的同时不影响自己的睡眠。每天争取能有10小时的睡眠，睡时要采取侧卧位，利于子宫复原。
不能太累。带孩子是很辛苦的。如果你需要人帮忙，千万要向亲戚朋友开口（主要是父母和公婆）。
9、按摩热敷刺激
按摩乳房能刺激乳房分泌乳汁，妈妈用干净的毛巾蘸些温开水，由乳头中心往乳晕方向成环形擦拭，两侧轮流热敷，每侧各15分钟，同时还可配合下列按摩方式：
环形按摩双手置于乳房的上、下方，以环形方向按摩整个乳房
螺旋形按摩一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳头方向按摩
指压式按摩双手张开置于乳房两侧，由乳房向乳头挤压。
10、避免乳头受伤
如果妈妈的乳头受伤、破皮、皲裂或流血并导致发炎时，就会影响乳汁分泌。为避免乳头受伤，建议妈妈们采用正确的喂奶姿势，控制好单侧的吮吸时间，否则很容易反复受伤。
八、其他注意事项
喂奶感觉腹痛是正常的生理反应
母乳喂养可促进母亲的子宫恢复，喂奶时腹痛是子宫收缩的表现。每当子宫收缩时，子宫肌暂时缺血，小肚子一阵阵发紧，发硬，并伴随着恶露排出。因此，喂奶时腹痛是正常的。
用正确的方法停止哺乳
一般情况下，应等到婴儿自己松开乳头后，方可拔出。如果妈妈因某种原因想中止哺乳，应先将手指放进婴儿口中，使其停止吸吮，然后拔出乳头。
月子里易患腰痛、关节痛
产妇经过怀孕及分娩，内分泌发生变化，使骨关节，韧带松驰，钙质缺乏，容易引起腰疼，关节疼。因此，产后应加强适当的锻炼，注意补钙，不要过度劳累，腰腿痛经过一段时间可以自愈。
丈夫要理解产后情绪焦虑妻子，保持愉快的家庭环境：分娩后的产妇常常会焦虑、烦躁，甚至对于家人也可能有过份的语言和行为，严重者可成为产后抑郁征。这种状态大约有50%甚至以上的产妇都可出现。为此，丈夫们和家里的妈妈婆婆可能认为产妇实在娇气、事儿多，这么多人伺候着，还不满意，因此生气，不理解，有家庭矛盾从此产生。其实这种反常行为是由于身体激素变化的结果，并不是娇气所造成。因此对产妇应该理解，格外体贴，以维护产妇正常良好的情绪，保持欢乐的气氛，这也是为孩子创造一个良好家庭环境的重要条件。
月子里冷水确实不能碰：新妈妈全身的骨骼松驰，如果冷风、冷水侵袭到骨头，就可能落下“月子病”。月子里冷水确实不能碰，即使在夏天，洗东西都仍然要打开热水器用温水。另外，开冰箱这样的事情，也请家人代劳。
坐月期间，家里最好不要接受亲朋好友的来访：最好不要接受亲朋好友的来访，通电话是最理想的接爱祝贺的方式。因为新妈妈需要充足的休息，过多的接待客人，使新妈妈很劳累。与客人讲分娩经历、接受祝福、听别人夸奖宝宝……都会使新妈妈很兴奋，造成睡眠障碍。人来人往，也容易带来病菌特别在流性疾病爆发的时候，这会对新妈妈和新生宝宝的健康构成很大的威胁。如果是推辞不掉的造访，也要限定人数，一次最后只接待1～2位，客人来访的时候应该错开新妈妈白天小睡的时段。要求客人进门就脱去外套，抱宝宝之前一定要洗手，不要随便亲宝宝。
月子里不要在家里大宴宾客，可会扰乱新妈妈和新生宝宝的正常作息。如果家人需要请客吃饭，可以选择在饭店设宴，不需要新妈妈出席。
产后忌用力挤压乳房，忌用手乱揉乳房
医院那几天
再说说生孩子之前的准备工作.在美国生孩子,医院里的伙食是个问题. 在医院生产后, 由于身体虚弱, 一开始只能进食流质/半流质食品. 美国医院又会经常给喝凉水冻果汁的,美国人喝了没事, 中国人从小营养和锻炼都跟不上, 绝大多数人都不适应.正常生产的, 可以准备下列的制成品:
1. 红枣红糖水. 刚生完孩子, 气血消耗都很大, 这个水是用来当水喝的. 传统月子里是不可以喝白开水的, 只能喝红枣水. 从小宝宝出世起到第一个月结束, 红枣水就是产妇喝的水了. 后面会讲红枣水的变化.
[用料] 红枣一大包, 龙眼肉少许, 红糖(BROWN SUGAR).
[制法] 红枣龙眼肉分别洗净, 跟红糖一起下锅加水煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
2. 小米粥.
[用料] 小米(去皮的,好煮)(MILLET)
[制法] 小米洗净, 加水下锅, 开大火煮, 煮开后, 小火炖10-15分钟就行了. 如果是带皮的, 就得煮一个小时左右.
3. 五谷粥
[用料] 山药五谷米, 如果买不到的话, 也可以自己配, 有山药, 茨实, 莲子, 燕麦, 糙米, 薏仁, 黑/红米, 扁豆这些就好了. 记得别买含大麦(BARLEY)的, 回奶.
[制法] 洗净,加水,煮粥.
--> 如果用的是新鲜山药, 要多泡一会儿, 去除粘液. 对初产妇来说, 不好消化. 如果是干淮山的话, 就不用了.
4. 四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃
５ 清鸡汤
[用料] 黄毛鸡, 姜, 米酒, 葱白, 八角(一小粒)
[制法] 黄毛鸡洗净,过冷热河(见三楼), 加姜, 酒熬汤, 瞥去浮油, 取清鸡汤. 鸡肉犒劳LG, 吃白斩鸡. 有空的话, 再帮LG做个葱姜沾料, 宝宝回家前最后的伺候了.
--> 鸡要用公鸡, 现在处于发奶阶段, 母鸡中的雌激素会抑制泌乳激素的产生. 不过一般卖的肉鸡, 绝大多数是公鸡.
吃法:
开始进食时, 一般只让喝流质的 - 用清鸡汤
可以进食半流质时, 从红糖小米粥(1+2)开始, 感觉胃口好些了, 可以吃五谷粥, 或者五谷红糖粥(3+1, 甜)及五谷鸡粥(3+4)
萝卜汤制法:
白萝卜(一小根)切片, 加水, 煮汤. 一小碗就够了, 别多喝, 打奶.
注意:
1. 传统月子里是不吃盐的, 不过我个人不赞同, 家里人不反对的话, 汤里其实是可以加一点盐的, 而且对新陈代谢有利, 但不可太咸
2. 滤油的勺子, 中国超市都有卖, 大概$1.
3. WHOLE MILK不用另外买, 医院里一般都供. 生孩子之前请先去医院踩点, 搞清楚食品, 微波炉等的所在地.
4. 煮好的汤/粥可以放冰箱冷藏, 到吃的时候取出, 配好, 微波炉加热.
5. 医院有时有供西式汤, 温热的可以吃.一定要保证汤水, 能量的摄入以及足够的休息, 否则, 容易没奶.
6. 清鱼汤, 肉汤, 骨头汤也都是可以的, 一定要去油. 我因为全是自己事先准备好, 怕累, 所以就拣容易的做了.
月子食谱第一周：收缩子宮、活血化淤、排水通乳
中药汤
生化汤 (见9楼)
早餐
(见15楼)
红糖小米粥, 花生眉豆红米粥, 红糖地瓜粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线任选一款
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份
补血: 猪肝菜/汤任选一份
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 鲈鱼, 鲫鱼汤品任选(见11/12楼)
午点
水果一份(见14楼), 甜品一份(见16楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补血: 猪肝菜/汤任选一份(见10楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 鲈鱼, 鲫鱼汤品任选(见11/12楼)
夜宵
红糖小米粥, 红豆黑米粥, 八宝甜粥, 红糖地瓜粥任选一款 (见15楼)
中药汤
生化汤(见9楼)
饮料
红糖红枣水, 山楂止渴茶, 养肝饮 (见5, 16 楼)
注意事项
1. 月子餐讲究精致, 品种多一些, 每种一小碗就够, 重点是合理搭配
2. 酒酿等生化汤停了再上, 主要是性热
3. 牛奶, 面包(买杂粮的), 奶酪可以食用
4. 猪肝菜保证每顿一小碗
5. 鲫鱼不宜与鸡同食
6. 汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
7. 打星号的蔬菜请调理菜性
8. 豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
各种汤饮：
1. 附一个米酒水的制法:
米酒一瓶, 到入锅中, 大火煮开, 然后小火保持沸腾30分钟, 直到酒精全部挥发. 用这种水来调理肉食/汤类, 好像味道是比加水要好一些, 我想是米酒在发酵过程中产生的非酒精物质的影响吧.
2. 生化汤 3-5 副.
[组成]: 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克
--> 如果买抓好的, 要买没有加红花的那一种, 中药店/参茸行都有现成的, 问清楚就好了.
生化汤中当归味甘、辛，性温，能补血活血，温经祛寒，化淤生新，正合病机，且在方中用量最大，为方中主药；川芎，辛温走串，不仅能活血化淤，又能行气，为“血中气药”；桃仁能活血化淤；炮姜辛温，能入血散寒，温经止痛，又兼有止血作用；炙甘草能益气健脾，又能协调药性；黄酒能温通血脉以助药力。本方虽重在温通化淤，但其药物配伍特点为“温中寓补，补中寓通，通中寓塞”。
什么时候喝生化汤呢? 生化汤一般从出院以后(顺产2-3天,C5-7天)开始服用, 但是出院后还在吃促宫缩药的JMS千万不要同时喝生化汤. C的JMS也小心了, 因为生化汤的强大活血功能, 会影响伤口的复员, 所以喝是可以的, 但一定要注意观察伤口的情况, 有红肿的话, 就停了.
喝多少合适呢? 如果大家考古的话, 一般的说法是7-10副, 其实对很多人来说, 这是多了. 我曾经问过一位妇科中医的朋友这个问题, 答案是, 先喝两三副, 如果不再有淤血(块)排出, 就不用再喝了. 对小腹冷痛，恶露不行的产妇, 可以酌情多喝. 而对体质燥热的JMS来说, 应该考虑少喝或者不喝. 要看身体是不是太热, 也有一个比较简单的办法, 早上起来看舌胎, 如果呈黄色, 多半有热, 如果呈白色且厚, 就是有寒气了, 大家可以对着试一试.
制作方法: 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克 取生化汤药材,三碗水煎成八分碗，相同水量，连煎兩次, 把前后药汁混合均勻，分两份在早餐和晚餐前服用.
制作方法2：用大約3碗米酒，放入一帖生化湯藥材同煮到湯汁剩約1碗，濾出湯汁備用，藥材裡再加一碗半的米酒，煮第二次，也是煮到剩下約1碗份量，將兩次煮好濾出的湯汁倒在一起就可以喝了。
如果選擇用半水半酒做，就把一半的米酒換成水來煮
--> 用酒煎的生化汤效用较强, 夏天坐月子, C的以及体质偏热的JMS还是用水煮比较妥当.
3.红枣红糖水. 刚生完孩子, 气血消耗都很大, 这个水是用来当水喝的. 传统月子里是不可以喝白开水的, 只能喝红枣水. 从小宝宝出世起到第一个月结束, 红枣水就是产妇喝的水了. 后面会讲红枣水的变化.
[用料] 红枣一大包, 龙眼肉少许, 红糖(BROWN SUGAR).
[制法] 红枣龙眼肉分别洗净, 跟红糖一起下锅加水煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
4.山楂止渴茶的制法:
[用料]:山楂, 水 [1:10]
[制法]：
1. 将水倒入山楂中, 以大火加盖煮滚后, 该转小火续煮一小时, 熄火。
2. 将茶汁滤出, 重新以大火不加盖煮至约一半, 加入黑塘搅拌后, 即可熄火。
5.还有一个东东叫养肝饮, 是给C的妈妈们喝的, 制做方法如下:
[用料] 红枣(去核的,7-8粒), 红酒(半瓶)
[制法]
1. 红枣洗净晾干, 在皮上用刀划痕, 浸泡于红酒中至少3-4小时
2. 将上述酒+枣液倒入锅中煮沸, 待酒精挥发后,分两次喝汤吃枣.
6. 养肝汤
主要成分如下:
红枣 ( 一定要去核的,有核的火大), 味甘性温, 补中益气、养血安神, 主补心血
黑枣, 效果近似红枣,主补肾血
黑豆, 味甘性平, 滋补肝肾
北芪, 味甘性温,补中益气固表
枸杞子, 味甘性平, 滋补肝肾，強壯筋骨，益精明目
制法:
黑豆最好炒过,取各种材料各少许,尤其北芪跟红枣,少放一点,稍微清洗一下(洗去沙土就成,别太干净啦,没了药效),然后熬水,当茶喝. 我是各取一小把,直接扔进咖啡炉的滤斗里,然后开烧,直接喝水,方便又好收拾.这个养肝汤是很有用的东东,生产以后要喝的红枣水跟这个很有关系,我在后面会说的
７. 红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：
1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
8、 血母痛液
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
9、 坐月子妇宝 [用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
第一周前几天是处于涨奶期, 所以发奶要小心, 要用清淡一些的汤品. 清鸡汤, 鲫鱼汤都是不错的选择. 清鸡汤的制法见5楼, 这里介绍几个鲫鱼汤的制法.
产后前两天应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。
推荐：1.原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。
注意！喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。
2. 清鸡汤
[用料] 黄毛鸡, 姜, 米酒, 葱白, 八角(一小粒)
[制法] 黄毛鸡洗净,过冷热河(见三楼), 加姜, 酒熬汤, 瞥去浮油, 取清鸡汤. 鸡肉犒劳LG, 吃白斩鸡. 有空的话, 再帮LG做个葱姜沾料, 宝宝回家前最后的伺候了.
--> 鸡要用公鸡, 现在处于发奶阶段, 母鸡中的雌激素会抑制泌乳激素的产生. 不过一般卖的肉鸡, 绝大多数是公鸡.
3.奶白鲫鱼汤
用料: 鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、米酒
做法:
1. 煮米酒水(见10楼)
2. 鲫鱼洗净、宰净去肠脏；
3. 锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
4. 煎到鱼肉变色后，到入煮沸的米酒水1碗半, 放入姜。
5. 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。
6. 调味，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
小窍门: 如果你有足够的时间，就放2碗米酒水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
第二款. 木瓜莲子煲鲫鱼
用料: 鲫鱼1条、青木瓜1个、莲子20克(去芯的)、眉豆20克
做法:
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；
2. 莲子(去芯的)和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；
3. 青木瓜洗净后去皮，切成块状;
4. 所有材料一起放入瓦煲内，加入清水煲沸后，改用小火煲至2个小时，
5. 调味喝汤
第三款. 黑豆煲鲫鱼汤
用料: 鲫鱼1条、黑豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
做法:
1. 黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2. 鲫鱼去脏去鳞洗净。陈皮浸软去瓤，备用。
3. 锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
第四款. 山药茨实鲫鱼汤
用料: 鲫鱼, 胡萝卜, 山药, 茨实, 黑枣, 姜
做法:
1. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；
2. 胡萝卜, 山药洗净, 削皮, 切块 (山药块要用水泡, 防止变黑)
3. 茨实, 黑枣洗净
4. 将除山药外所有材料一起放入瓦煲内，加入清水煲沸后，改用小火煲至1-1.5个小时，
5. 加山药再煲10-15分钟, 调味起锅.
第五款. 肉丸鲫鱼汤
用料: 鲫鱼、里脊肉泥、老姜、葱白、 当归(2小片)、黑枣(6颗)、麻油、米酒、生粉
做法:
1. 肉泥加葱姜末, 生粉拌匀上劲;
2. 先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏；
3. 煮米酒水(见10楼)
4. 锅里放麻油，烧热后，炒姜片,段放鲫鱼略煎一下
5. 煎到鱼肉变色后，到入煮沸的米酒水, 加入当归, 黑枣.
6. 盖锅盖，大火煮沸后改中火炖30分钟。
7. 将肉泥搓成丸子, 放入鱼汤中, 煮熟后调味出锅.
[注意] 鲫鱼不宜与鸡同食
汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用.
[TIPS]鲫鱼汤品不仅仅限于月子里, 可以在整个哺乳期间不时食用, 还可以给大宝宝喝, 是最有用的补益食品之一.
如何吃猪肝
第一款. 麻油猪肝汤
[用料] 猪肝，老姜，黑麻油，米酒水 --> 制法见本楼底
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，撈出备用。
4. 猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒水煮開，即可捞出. (注：可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
第二款. 麻油枸杞炒猪肝
[用料] 猪肝，老姜，黑麻油，米酒, 枸杞
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
4. 猪肝入锅以大火快炒, 淋入少許米酒，炒到猪肝不見血色为止.
5. 枸杞稍微汆一下, 烫熟, 淋在猪肝上, 即成.
第三款. 菠菜枸杞猪肝汤
[用料] 菠菜, 枸杞, 猪肝，老姜，黑麻油，米酒
[制法]
1. 猪肝洗净，切成1公分厚薄片备用, 放进做月子水(没有的话, 用米酒也可以)泡去腥味, 捞出, 晾干。
2. 老姜连皮切片。
3. 菠菜洗净沥干，切段
4. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
5. 猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒水, 菠菜, 枸杞, 煮开，
第四款. 菠菜炒猪肝
[用料] 猪肝，菠菜，老姜，麻油，生粉，米酒少許。
[制法]
1. 猪肝洗净擦干，切成1公分厚薄片，加生粉拌勻备用。
2. 老姜连皮切片。
3. 菠菜洗净沥干，切段。
4. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。
5. 加入菠菜和猪肝快炒，淋入少許米酒，炒到猪肝不見血色为止。
如何吃鱼
对初产妇来说, 不论是顺产还是C, 大多数人都或多或少的有一些亏虚或伤痛. 所以, 鲈鱼是第一周, 也是整个月子中另一个很重要的食材. 鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品.
第一款. 清蒸鲈鱼
用料: 鲈鱼, 葱, 姜, 料酒、蒸鱼酱油, 麻油
做法: 将洗净的鲈鱼放入盆中, 加入料酒以及葱姜, 放入盛有沸水的锅中蒸7分半分钟后出锅，放入蒸鱼酱油和麻油即可起锅清蒸鲈鱼
第二款. 鲈鱼汤
用料: 鲈鱼, 葱、姜, 菠箩(凤梨), 米酒
做法:
1. 鲈鱼洗净切块备用;
2. 姜切丝, 葱切葱花, 菠箩切片
3. 将姜丝, 菠箩片加米酒水煮滚, 继续沸腾2分钟
4. 放入鲈鱼块, 煮滚后开小火至熟, 撒上葱花, 调味出锅.
蔬菜
蔬菜水果可以吃, 只要注意点吃不那么凉的, 注意控制吃的量就好了.
月子第一周的青菜类以平温为主, 主要有菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米等. 另外, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆也是不错的选择, 只是母乳喂养的妈妈们要注意观察小宝宝的产气情况, 一有问题, 这些菜有可能就是原因. A菜, 丝瓜, 黄花菜等因为强大的通乳作用, 也是月子里的传统上桌菜, 但是由于性味偏寒, 制做时要注意平衡菜性. 另外, 生的蔬菜尽量避免, 不光因为寒凉, 更主要的是, 月子里产妇身体较弱, 容易被病菌(有些菜里会有)感染.
第一款. 芝麻A菜
[用料] A菜, 蒜頭, 姜, 麻油, 白芝麻
[制法]
1. A菜洗淨，瀝乾水分
2. 蒜頭去皮拍碎, 姜切薄片
3. 白芝麻炒香
4. 芝麻油起鍋, 放入姜片蒜頭炒香, 放入A菜快炒至菜变色，起鍋前，撒白芝麻粒，调味, 熄火拌勻即可
第二款. 黑木耳炒珊瑚
[用料] 黑木耳, 山药, 胡萝卜, 麻油, 葱白
[制法]
1. 黑木耳用水炮发
2. 山药去皮, 洗净切片, 用水洗去表面粘液后浸泡起来(防止变色)
3. 胡萝卜去皮, 洗净切片
4. 芝麻油起鍋, 放入葱白煸香
5. 加入胡萝卜煸炒至油微呈桔红色
6. 加入黑木耳, 拌炒一小会儿, 再加入沥干水的山药
7. (加少量水, 如果需要)炒至山药熟 <- 山药很容易熟, 炒过了就面了, 没有那个脆口了
8. 调味, 勾欠, 出锅.
第三款. 金沙玉米
[用料] (冻)玉米粒, (冻)豌豆, 松子仁, 红椒, 咸蛋1只, 鸡蛋1只, 葱白
[制法]
1. 红椒洗净去籽切丁
2. 如果用的是鲜玉米或者鲜豌豆, 用开水把原料汆熟备用.
3. 咸鸭蛋和鸡蛋用水煮熟, 剥壳, 取蛋黄, 共同碾成碎末
4. 锅里下油, 加入玉米, 豌豆, 红椒翻炒, 捞出晾干水/油份备用
5. 下油起锅, 放入葱白煸出香味, 然后转小火, 倒入蛋黄泥慢慢碾炒, 用油烧化, 待锅中翻起泡沫时，再将豌豆, 玉米, 红椒放入翻炒片刻
6. 撒入松子仁, 翻炒两下, 起锅装盘.
[注意] 用油炒蛋黄时一定不能用大火，要用小火慢慢翻炒，否则不但颜色会迅速变深，而且味道会变苦
第四款. 三彩杏鲍菇
[用料] 雪豆(荷兰豆), 红椒, 黄椒, 杏鲍菇, 米酒, 姜, 葱花
[制法]
1. 红椒, 黄椒洗净去籽切丝(细条)
2. 雪豆洗净去筋切条
3. 杏鲍菇洗净切丝
4. 姜切丝
5. 锅内放油, 爆香姜片, 放入红黄椒丝以及杏鲍菇丝翻炒两下
6. 加入少量米酒, 中火焖一分钟
7. 转大火, 加入雪豆丝炒熟, 调喂, 加葱花翻炒一下出锅
水果：
月子第一周的水果也是以平温为主, 主要有桃, 木瓜, 葡萄, 火龙果, 龙眼, 荔枝, 菠萝, 山楂. 另外, 苹果虽然微凉, 但少量吃一点也是可以的. 爱吃榴连的JMS, 放心大胆的吃, 是热性的.
以下的水果请不要碰:
柿子、各种瓜类, 如西瓜、香瓜、椰子、草莓、桔子、芒果、橙、梨
另外吃水果不用加热, 可是从冰箱里刚拿出来的, 不能直接吃, 要等回温到室温以后再吃.
粥饭
早餐的主食是粥类, 红糖小米粥前面已经介绍过了, 不过现在吃, 可以加一点龙眼干一起煮, 效果会更好一些. 另外一个前面介绍过的是五谷米鸡粥, 用的是清鸡汤, 现在可以加鸡肉姜丝一起煮, 再洒上葱花, 就是一个很香的咸粥(别放太多盐喔, 那可是很不利于排水的). 爱吃地瓜粥的JMS, 这也是一款很适合的粥, 不过这一周最好加点红糖.
下面再介绍几个新的粥品, 调剂着吃, 有一些也可以当甜点吃.
1. 小米粥.
[用料] 小米(去皮的,好煮)(MILLET)
[制法] 小米洗净, 加水下锅, 开大火煮, 煮开后, 小火炖10-15分钟就行了. 如果是带皮的, 就得煮一个小时左右.
2. 五谷粥
[用料] 山药五谷米, 如果买不到的话, 也可以自己配, 有山药, 茨实, 莲子, 燕麦, 糙米, 薏仁, 黑/红米, 扁豆这些就好了. 记得别买含大麦(BARLEY)的, 回奶.[制法] 洗净,加水,煮粥.
--> 如果用的是新鲜山药, 要多泡一会儿, 去除粘液. 对初产妇来说, 不好消化. 如果是干淮山的话, 就不用了.
3. 四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克， 熬成粥，产前3天产后3天吃
第一款: 花生眉豆红米粥
[用料] 红米, 花生, 眉豆
[制法]
1. 红米洗净, 用水浸泡1-2小时
2. 花升, 眉豆洗净, 加入红米水内
3. 用大火将泡好的原料煮开, 然后用慢火煲1小时即成
[TIPS] 这一款粥可咸可甜
第二款: 黑木耳红枣粥
[用料] 黑木耳, 红枣, 甜糯米
[制法]
1. 黑木耳泡发切丝
2. 水烧开, 加入黑木耳丝, 大火煮开后加入甜糯米和红枣
3. 再次煮沸后, 小火熬至粥粘稠即可
第三款: 红豆黑米粥
[用料] 红豆, 薏米, 黑糯米
[制法]
1. 红豆, 薏米, 黑糯米洗净, 用水浸泡3-4小时
2. 用大火将泡好的原料煮开, 然后用慢火熬至粥粘稠即可
第四款:八宝甜粥
[用料] 黑糯米, 甜懦米, 薏米, 红枣, 桂园, 莲子(去芯的), 茨实, 淮山, 红糖
[制法]
1. 黑糯米, 甜懦米, 薏米, 莲子, 茨实, 淮山淘洗干净, 加水浸泡1-2小时
2. 用大火将泡好的原料同煮至沸, 然后用慢火熬至米熟
3. 加入红枣, 桂园, 红糖熬至粥粘稠即可
酒酿也是传统的月子早餐, 既香甜又发奶, 这里也介绍两款:
第一款: 桂花酒酿汤圆
[用料] 酒酿, (冻)汤圆(芝麻, 红豆均可), 鸡蛋, 桂花
[制法]
1. 鸡蛋打散成蛋液
2. 水烧沸, 下汤圆煮开
3. 下酒酿, 煮至汤圆熟 <- 汤圆熟了会漂浮起来
4. 趁沸搅入蛋液, 搅动使蛋花均匀
5. 出锅, 加入桂花即成
[TIPS] 紫米汤圆的口味比普通的好, 在华人超市的冷冻部有卖
第二款: 酒酿鸡蛋
[用料] 酒酿, 鸡蛋
[制法]
1. 水烧沸, 下酒酿
2. 鸡蛋去壳, 整只打入锅中
3. 煮至蛋熟即可
[注意]请将鸡蛋煮熟以防止沙门氏菌, 爱吃流黄的JMS要忍一忍
第三款: 酒酿年糕
[用料] 酒酿, 年糕(白果)
[制法]
1. 年糕切片
2. 水烧沸, 下年糕煮开
3. 下酒酿, 煮至年糕熟即可
[TIPS] 加蛋花营养更好, 同第一款
还有一个早餐也是很可口的, 而且是咸的: 麻油蛋包面线
[用料] 面线, 鸡蛋, 麻油, 老姜
[制法]
1. 老姜去皮切丝
2. 麻油起锅, 将鸡蛋煎成荷包蛋
3. 水(也可用米酒水)煮沸, 加入姜丝及蛋
4. 加入面线, 爱吃糊的可以煮成糊
5. 滴入米酒及麻油出锅
[注意]面线是闽南跟台湾的细面, 里面有盐的
月子里的正餐也基本不吃白米, 糙米饭, 五谷饭都可以吃, 但不得不提的是薏米红豆饭, 最好每天能吃上一些
[用料] 薏米, 红豆(7:1)
[制法] 1. 红豆, 薏米洗净, 用水浸泡过夜
2. 用电饭锅煮饭即可
到这里, 要恭喜所有的JMS已经过了最手忙脚乱的第一周, 接下来的时间应该慢慢渐入佳境. 俗话说不破不立. 生产及第一周是个破的过程, 现在开始就进入一个立的过程了. 第二周的重点是打底子, 固本陪元, 注意, 不是大补哦. 本周的要旨是补血, 健腰, 催乳, 但是是用温补的方法, 把排空了废液的身体慢慢得调养得结实些, 以便于后期的大补.
进入第二周, 有三样东西要退出历史舞台: 生化汤, 红糖和山楂解渴茶. 这些都是活血化淤的, 绝大多数妈妈到这里应该都不需要了, 注意, 多吃无益, 反而有害. 但是对于体质虚寒, 肚子痛而且有血块的JMS来说, 应该继续吃. 体质较热而又爱吃酒酿的JMS请注意一下恶露的状况, 如有出血量增多的情况, 请减少或停止吃酒酿.
本周的主打药材是杜仲. 杜仲味甘、微辛, 性温; 归肝、肾经; 气和润降; 补肝肾，强筋骨，安胎.
月子食谱第二周：補肾壮腰、健脾和胃
早餐
(见15楼)
桂圆红枣小米粥, 花生眉豆红米粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线, 五谷牛肉粥, 四神猪肝(心)粥任选一款(见15/21楼)
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补肾: 猪腰菜/汤任选一份(见20楼)
健腰: 杜仲汤任选一份(见19楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补肾: 猪腰菜/汤任选一份(见20楼)
健腰: 杜仲汤任选一份(见19楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼)
补身通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22楼)
夜宵
桂圆红枣小米粥, 红豆黑米粥, 八宝甜粥,地瓜粥任选一款 (见15楼)
饮料
黑豆红枣水, 观音串止渴茶, 荔枝壳止渴茶, 荔枝大枣茶, 杜仲茶(见18/19楼)
注意事项
1.猪腰菜保证每顿一小碗
2.杜仲菜/茶每天要有一份
3.汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
4.打星号的蔬菜请调理菜性
5.豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
.汤饮：
1. 本周开始, 红枣水里要开始加黑豆和枸杞子, 取的是二者补肾的功能.
[用料]
红枣一大包, 龙眼肉少许, 黑豆少许, 枸杞子
[制法]
黑豆炒熟, 红枣龙眼肉枸杞子分别洗净, 下锅同煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
2. 荔枝壳解渴茶
[用料]干荔枝10个, 大枣10个
[制法]干荔枝(连核, 止痛的), 大枣洗净, 加水煮到枣香, 滤出汤水当茶喝.
注意的是, 荔枝火较大, 体质太热的JMS就不要试了.
3. 杜仲茶
[用量]：1日份
[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；
[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；
3、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。
4、牛奶冲木瓜粉：
1--2勺木瓜粉,加牛奶一杯，可加蜂蜜，每天2杯
5、牛奶薏仁汤
原料：薏仁粉、牛奶；
做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉大约5～10克，搅拌一下即可；
功效：淡化黑斑、美白肌肤。
第一款: 杜仲鹌鹑汤
[用料] 杜仲30克、淮山50克、杞子20克、红枣4个、鹌鹑1只、老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 杜仲置锅中洒入少许淡盐水慢火炒至微微变色(可以买制过的, 这一步就省了, 盐水是做引子的, 一点点就够)
2. 淮山杞子红枣洗净，稍浸泡; 鹌鹑洗净, 过热河(见5搂)
3. 所有材料放入汤锅中, 煮沸后, 小火煲2-3个小时, 调味出锅即可.
[TIPS] 鹌鹑可以换成鸽子或者鸡, 做成鸽汤或者鸡汤.
第二款: 杜仲栗子排骨汤
[用料] 杜仲30克, 栗子肉50克, 红枣4个, 排骨半斤, 老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 杜仲置锅中洒入少许淡盐水慢火炒至微微变色(可以买制过的, 这一步就省了, 盐水是做引子的, 一点点就够)
2. 红枣洗净; 排骨洗净切块, 过热河(见5搂)
3. 所有材料放入汤锅中, 煮沸后, 小火煲1个小时, 调味出锅即可
第三款: 杜仲核桃炖乳鸽
[用料] 核桃75克, 杜仲30克, 红枣4个, 乳鸽1只, 老姜, 米酒各少许
[制法]
1. 核桃红枣洗净, 乳鸽洗净, 过热河(见5搂)
2. 所有材料放进炖盅內，加入水250毫升，加盖隔水炖3小時便可。
第二周也是开始催奶的一周, 但是不同于后期的大补, 本周仍以清淡为主. 猪脚汤可以吃, 但要以喝汤为主, 且要瞥去浮油. 下面介绍几个发奶猪脚汤, 不爱吃猪脚的JMS可以用排骨代替.
第一款: 花生黄豆猪脚汤
[用料] 花生米30g, 黄豆30g, 猪脚(蹄)一只, 老姜少许
[制法]
1. 猪蹄洗净后剁成块; 花生黄豆洗净待用; 生姜洗净拍松;
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 花生仁, 黄豆, 姜, 水, 用小火煲约3小时
第二款:猪蹄芝麻汤
[用料]猪前蹄一只，黑芝麻25克, 老姜少许
[制法]
1. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;黑芝麻炒焦研成细末
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
4. 用猪蹄汤冲服黑芝麻粉服用
第三款:木瓜猪脚汤
[用料] 猪前蹄一只, 青木瓜1/2个, 黄豆50克
[制法]
1. 青木瓜去皮及籽，洗净、切块；黄豆泡水约3小时，洗净、沥干。
2. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;
3. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
4. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
5. 锅中放入黄豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟烂，调味即可
[TIPS]
猪脚汤煮起来比较麻烦, 所以我就做了一大锅懒人猪脚汤:
1. 生姜洗净拍松, 猪蹄洗净后剁成块;
2. 锅置大火上, 加清水烧开, 下生姜, 料酒, 猪蹄汆水后捞出;
3. 砂锅置火上, 放进猪蹄块, 姜, 水, 用小火煲约3小时至猪蹄软烂
好了以后分成小份, 放进冰箱冻起来(现要吃的那份留出来), 等要吃的时候, 拿出一份来, 加其他原料一起煮开就成了风味不同的猪脚汤了.
第四款: 木瓜花生黑枣汤
[用料] 木瓜1个, 花生米30g, 黑枣6颗, 黄冰片糖少许
[制法]
1. 木瓜去皮去核切块
2. 将所有材料加水煲2小时即成.
如何吃猪腰
第一款: 麻油猪腰
[用料] 猪腰（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。
[制法]
1.腰子对切去筋，用米酒浸泡, 切花.
2.老姜洗净连皮切片。
3.锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。
4.下猪腰以大火快炒，再倒入米酒水煮开
第二款: 杜仲猪腰汤
[用料] 猪腰1对，杜仲10克, 红枣10颗, 米酒, 葱段与姜片各少量
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫。
2. 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3. 砂锅置火上，倒入米酒水，加葱段、姜片、腰花、红枣与杜仲药汁同煮10分钟，调味即可出锅。
第三款: 枸杞桃仁炒猪腰
[用料] 去皮核桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只, 米酒，冰糖，葱姜少许，水淀粉少许
[制法]
1. 猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2. 加葱姜、米酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3. 锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4. 放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
第四款: 猪腰核桃
[用料] 猪腰1对, 杜仲30克, 核桃肉30克
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫
2. 将猪腰与杜仲、核桃肉同炖熟(约15分钟)
第五款: 木耳猪腰汤
[用料] 猪腰1对, 木耳30克, 红枣6颗, 鸡汤, 姜葱适量, 米酒
[制法]
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用米酒浸泡, 然后用开水汆烫后洗去浮沫
2. 木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗
3. 鸡汤加水煮滚，放入猪腰、木耳、姜、葱、米酒, 调味出锅.
[TIPS]
要做好猪腰菜肴，首先要清除猪腰子的臊臭味：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋膜，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克米酒的比例用米酒拌和捏挤，然后用水漂洗2遍至3遍，再用开水烫一遍，捞起后便可烹制。
如何吃鱼
第一款: 麻油鱼
[用料] 黄花鱼(鲈鱼, 乌仔鱼或金线鱼)一条, 老姜, 麻油, 米酒
[制法]
1. 鱼洗净控干水份
2. 姜洗净切薄片
3. 将麻油倒入锅内, 用大火烧热
4. 放入老姜, 转小火, 爆香至姜片的两面均"皱"起来, 呈褐色, 但不焦黑.
5. 转大火, 加入鱼及米酒水煮开, 加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用.
[TIPS] 根据米酒水量的多少, 本方可以是煮鱼(少)或者鱼汤(多).
第二款: 黄鱼海参汤
[原料] 黄花鱼, 水发海参, 鸡蛋, 姜, 麻油, 清鸡汤, 米酒
[制法]
1. 黄花鱼取肉, 将黄花鱼肉切片
2. 水发海参洗净切片
3. 鸡蛋打入碗中, 搅拌均匀
4. 老姜切丝
5. 用麻油起锅, 爆香姜丝, 随即加入清鸡汤, 米酒, 黄花鱼肉, 海参, 煮开
6. 缓缓倒入蛋液, 边倒边搅拌至熟, 调味出锅
粥饭
第一款: 牛肉粥
[用料] 五谷米, 牛绞肉, 老姜, 米酒
[制法]
1. 五谷米洗净, 用水泡2个小时, 老姜用刀背拍松.
2. 锅置火上, 加水烧沸, 放姜块, 牛绞肉, 米酒煮沸
3. 倒入五谷米, 小火熬粥, 调味即成
第二款: 四神猪肝(心)粥
[原料] 猪肝(心)30g, 莲子6颗, 薏仁20g, 芡实15g, 淮山30g, 米酒
[制法]
1. 莲子, 薏仁, 芡实, 淮山洗净, 用水浸泡2个小时
2. 猪肝(心)洗净, 切丁, 用米酒泡15-20分钟
3. 所有材料加水大火煮开, 然后用小火煮成粥, 调味即可.
第二周的主食可以与第一周大致相同, 薏米饭的用量可以相对减少,
/四周
坐月子最辛苦的两周终于过去了, 接下来的两周是月子里的大补阶段. 生产前采购的那些山珍海味这时候全会用上了, 这两周没有主打中药材, 如果一定要说的话, 有3味: 四物汤, 八珍汤和十全大补汤. 不过, 我不爱单煎中药吃, 一般都拿来煲汤了, 味道好得多.
月子食谱第三周至满月：補气养血、强壮筋骨
早餐
桂圆红枣小米粥, 花生眉豆红米粥, 五谷鸡粥, 黑木耳红枣粥, 酒酿鸡蛋, 酒酿年糕, 桂花酒酿汤圆, 麻油蛋包面线, 五谷牛肉粥, 四神猪肝(心)粥, 阿胶蛋任选一款(见15/21/28楼)
鸡蛋一个(如果粥里没有的话)
午餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补益: 药膳补汤,海味等任选一份(见25/26/27/28楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼), 可以少量食用其他蔬菜
通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22/29楼)
午点
水果一份(见14楼), 甜品一份(见16/28楼)
晚餐
主食: 薏米红豆饭, 糙米饭, 五谷饭任选一份(见15楼)
补益: 药膳补汤,海味等任选一份(见25/26/27/28楼)
蔬菜: 菠菜, 红苋菜(台湾叫红凤菜), 胡萝卜, 山药, 南瓜, 黑木耳, 银耳, 莲藕, 蘑菇, 各色灯笼椒, 玉米, 卷心菜, 花椰菜(白花菜), 豇豆, 扁豆, 刀豆, 豌豆, 四季豆,黄豆, A菜*, 丝瓜*, 黄花菜*任选(见13楼), 可以少量食用其他蔬菜
通乳: 鸡, 各类鱼,猪脚汤任选(见11/12/21/22/29楼)
夜宵
桂圆红枣小米粥,红豆黑米粥,八宝甜粥,地瓜粥,阿胶粥任选一款 (见15/28楼)
饮料
黄芪红枣水, 观音串止渴茶, 荔枝壳止渴茶, 荔枝大枣茶, 杜仲茶(见18/19/24楼)
注意事项
1.通乳汤保证每顿一小碗
2.补身菜品每天要有一份
3.汤品如太油腻, 请瞥去油再饮用
4.打星号的蔬菜请调理菜性
5.豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用
汤饮
本周红枣水要加黄芪, 党参.
[用料]
红枣一大包, 龙眼肉少许, 黑豆少许, 枸杞子, 黄芪, 党参
[制法]
黑豆炒熟, 红枣,龙眼肉,枸杞子,黄芪,党参分别洗净, 下锅同煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝.
另外一个好消息是, 温的白开水可以有限制地喝一些了.
本阶段的蔬菜选择也有所放宽, 各种不同类的蔬菜都可以适当吃一些, 记得炒时要放姜. 韭菜要小心, 有些人吃了会回奶. 寒凉的蔬菜千万不要贪吃(因为好久没吃), 毕竟还在月子里. 水果的限制仍然有效, 请参照13楼实行. 另外, 本阶段果蔬的摄入非常重要, 因为大补的东东绝大多数燥热, 果蔬摄入不够, 很容易引起便秘, 长豆, 对母乳的质量也会有不良的影响.
其他食物来说, 豆腐, 豆浆等解禁, 可以进入日常饮食中. 爱吃豆腐鱼汤的JMS可以适当的吃一些了, 酒酿豆腐还是一个很好的发奶汤. 还有一个解禁的甜点是银耳莲子汤, 不过别加西瓜哦.
第一款: 四物乌鸡汤
[用料] 四物汤, 乌骨鸡, 姜, 料酒
[制法]
1. 将鸡洗净, 过热河;
2. 姜洗净, 拍松;
3. 四物汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
4. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去药包、姜不用，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。 (喝汤, 吃鸡肉)
[TIPS]
1. 八珍汤可以用来替换四物汤, 也可用十全大补汤
2. 加排骨一起熬汤更香
第二款: 八珍海参炖木瓜
[用料] 八珍汤, 海参, 青木瓜, 姜, 米酒, 麻油
[制法]
1. 青木瓜去皮，切块; 海参泡发, 洗净; 姜洗净, 拍松;
2. 八珍汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
3. 药包, 海参, 青木瓜, 姜, 米酒一起放入锅内，加水适量炖煮90分钟。
4. 最后加香油，并淋上米酒, 调味即可。
第三款: 十全大补羊肉汤
[用料] 十全大补汤, 大枣, 羊肉(带骨的较好), 姜, 米酒
[制法]
1. 将羊肉洗净切块, 过热河;
2. 姜洗净, 拍松;
3. 十全大补汤药材洗净, 装入纱布袋内；(CHEESE CLOTH)
4. 砂锅置大火上，加入水，放入大枣, 羊肉、药包煮沸后，撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至羊肉松软；
6. 拣去药包、姜不用，调味， 连汤汁与羊肉一起上桌即成。 (喝汤, 吃羊肉)
[注意] 本汤极热性, 冬天适用.
: 大补菜
第一款. 麻油鸡
[用料] 鸡(半只)，老姜，黑麻油，米酒水
[制法]
1. 鸡洗净，去肥油, 切块
2. 老姜连皮切片
3. 锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出备用。
4. 加入鸡块炒香，再倒入米酒水煮开，即可捞出.
[TIPS]
好的麻油鸡油，尤其是浮在汤上面的油别丢掉，可用来浇饭或拌面丝都很好吃
第二款: 姜醋猪脚蛋
[用料] 添丁甜醋、陈醋、米酒、大肉老姜、猪脚、鸡蛋
[制法]
1．猪脚洗净切块, 过热河，再洗净晾干。
2．姜去皮，洗净，用刀背拍松（使其容易入味），晾干备用。
3. 鸡蛋用水煮熟, 去壳备用
3．甜醋、陈醋、少许米酒，按自己喜欢的口味调好。
4．将配制好的醋汤与姜一起入锅，煮开后，加入猪脚鸡蛋， 盖好盖小火熬两个钟头至猪脚熟烂.
[TIPS]
1．吃剩的，晾凉后放冰箱第二天取出来重新煮开，味道比头天更香！
2．如果吃完嫌不够，可以再买一只猪脚放进去煮。
3. 醋汤在反复地熬过之后，变得香甜醇厚，又带一点酸，让人闻着就流口水，可以用来浇饭捞面。
4. 姜片在醋里泡久也没了辛辣味，爽脆可口。鼓励吃姜.
[注意]
1. 不过不同牌子的醋口感差别很大，实际操作上，最好边调边尝，到合自己口味为至。
2. 要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓。
另外, 北方月子里也有一个大补的菜 -- 羊肉烧鱼, 有兴趣的JMS可以试一下:
[用料] 羊腩400g，鲫鱼500g, 香菜, 八角, 酱油, 糖, 葱段、姜片各少许
[制法]
1． 将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。
2． 羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放入开水锅中略烫一下，捞出再洗一次，沥干水。
3． 锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水、酱油、葱段、姜片、八角、糖、盐，烧至八分烂时，转放砂锅中。
4． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入鲫鱼（鱼身两面抹点酱油），煎成两面浅金黄色时取出，放入羊肉锅，内加入剩下的葱、姜、八角、盐、酱油、糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉烂时，撒上香菜即成
[注意]
一直在犹豫要不要写这个, 北方菜口味重, 油盐的用量都较大, 本来是不适合月子里吃, 可是偶尔调剂一下也并不为过. 不过请最大限度少放盐跟酱油.
第一款: 海参虾肉汤
[用料] 虾仁(60g), 海参(150g), 姜, 葱
[制法]
1. 将虾肉洗净，滴干水；
2. 将发好的海参洗净切丝；
3. 姜洗净，切姜丝；
4. 葱去须洗净，切段；
5. 起油锅，加清水适量，大火煮沸；
6. 海参放入沸水锅内，小火煮一小时，
7. 放虾肉、姜丝煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。
第二款: 海参羊肉汤
[用料] 羊肉(500g), 海参(90g), 姜, 葱
[制法]
1. 发好的海参洗净，加少量水煮10分钟，连水倒入碗中泡2小时；
2. 羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；
3. 羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；
4. 加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；
5. 加姜末、葱段, 调味即可。
第三款: 海参炖鲍鱼
[用料] 鲍鱼(250g), 海参(50g), 枸杞子, 龙眼肉
[制法]
1. 发好的海参洗净切丝；发好的鲍鱼洗净切片；枸杞子、龙眼肉洗净。
2. 把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，调味即可。
第四款: 蚝油鲍鱼
[用料] 鲍鱼(400g), 鲜蘑菇(50g), 姜, 葱, 蚝油, 米酒
[制法]
1. 鲜蘑菇洗净切片
2. 发好的鲍鱼切片, 用水烫熟
3. 葱姜洗净, 取葱白, 姜切片
4. 锅热下油, 煸香葱姜后, 将葱姜捞出, 下蚝油, 米酒, 蘑菇片煮5分钟, 再下鲍片煮5分钟即可.
第五款: 碧绿鱼肚
[用料] 菠菜(1LB), 鱼肚(50g), 胡萝卜少许, 姜, 葱,米酒, 麻油, 清鸡汤
[制法]
1. 干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2. 煮开煨料（清鸡汤、米酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。汤水备用.
3. 菠菜洗净，切段； 红萝卜切片。
4. 麻油起锅，放入菠菜、红萝卜片炒熟，加入鱼肚及备用汤水, 煮开抄匀调味即可。
第六款: 黄鱼鱼肚汤
[用料] 黄鱼肉(250g), 鱼肚(150g), 葱, 姜, 料酒, 清鸡汤
1. 黄花鱼肉洗净，斜刀切片；
2. 鱼肚发好洗净切块；
3. 炒锅放在火上，烧热油，下入黄鱼片略爆片刻，加入葱末、料酒、清鸡汤，再把鱼肚倒入，煮沸调味即成。
[TIPS]
1. 买海参的时候最好买发好的, 如果只能买干的, 请问清楚怎么发, 好象不同种的发法稍有不同; 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
3. 鲍鱼可以买急冻的或者罐头, 会方便一些. 干制鲍鱼可以用以下方法涨发：
A、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时，再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。
B、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内上笼蒸5至6小时即可。
C、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发到胀，再用清水反复漂洗碱味。
4. 鱼肚是用油发的, 很麻烦, 所以要买油过的干鱼肚.
第一款: 莲子肚片汤
[用料] 洗净猪肚(150g)，去心莲子(30g)，料酒，葱、姜各少许
[制法]
1． 莲子加水适量蒸至酥。
2． 猪肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），调味并撒上葱花
第二款: 团鱼汤
[用料] 团鱼(鳖) 1000g, 苹果5g, 羊肉500g, 姜少许
[制法]
1． 团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2． 将团鱼肉、羊肉切成小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟即成
第三款: 甘笋杞子乳鸽汤
[用料] 乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
[制法]
1. 杞子浸洗干净，胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2. 乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
第四款: 明目补肾鹌鹑汤
[用料] 鹌鹑两只, 瘦肉100g, 枸杞子25g, 淮山25g, 杜仲25g, 姜少许
[制法]
1. 杞子,淮山, 杜仲,鹌鹑,瘦肉分别洗净
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成
第五款: 阿胶羹
[用料] 阿胶250克, 黄酒450mL, 冰糖250克, 黑芝麻150克, 核桃仁150克
[制法]
1. 阿胶砸碎，加入黄酒浸泡1-2天，加入冰糖，蒸1-2小时
2. 黑芝麻炒香, 核桃仁炒熟后碎成豆粒状
3. 把黑芝麻和核桃仁加入蒸好的阿胶羹中，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。
[服法]
每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
第六款: 阿胶粥
[用料] 花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克, 甜糯米100克
[制法]
1. 花生，莲子，薏米，红小豆, 甜糯米洗净, 浸泡3-4个小时
2. 所有材料(除阿胶外)放入锅中, 大火煮沸, 小火熬粥约一个半小时.
3. 阿胶砸碎, 加入粥中, 煮化即成.
第七款: 阿胶蛋
[用料] 鸡蛋一个, 阿胶10克
[制法]
1. 阿胶砸碎, 加水煮化
2. 将鸡蛋打入阿胶中, 煮熟即可.
[TIPS] 本品可咸可甜.
本阶段是发奶的冲刺阶段, 因此, 通乳汤水每天必不可少, 除了前面介绍过的通乳汤以外, 下面的汤水也是不错的选择:
第一款: 北芪当归鲤鱼汤
[用料] 鲤鱼一条, 大枣8颗, 当归25g, 北芪50g, 姜少许
[制法]
1. 鲤鱼切洗干净, 大枣, 当归, 北芪, 姜分别洗净
2. 麻油起锅, 爆香姜片, 将鱼煎至两面金黄色
3. 将所有材料一起放进锅里, 大火煮开, 然后小火煲2~3个小时, 调味即成.
第二款: 鲜虾黄酒汤
[用料]大虾100克，黄酒20毫升。
[制法]
1. 将虾去须足，加水适量煮汤，再入黄酒20毫升，稍煮即成。
2. 吃虾喝汤，每日二次。适于产后体虚，乳汁不下。
第三款: 通乳汤
[用料] 鲫鱼或鲤鱼一条, 猪蹄一个, 通草10g, 葱, 姜各少许
[制法]
1. 鱼切洗干净, 猪蹄洗净切块过热河, 通草洗净
2. 将猪蹄, 通草, 葱, 姜一起放入锅内, 加水煮30分钟, 然后加入鱼煮至肉熟汤浓即可.
第四款: 猪蹄金针菜汤
[用料] 猪蹄两个, 金针菜100g, 冰糖少许
[制法]
1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。
2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
第五款: 黄花菜猪瘦肉汤
[用料] 猪瘦肉500g, 黄花菜80g, 红枣10个
[制法]
1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
另一份简易月子餐
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进步
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4-7天)
第二周（8-14天）
第三四周（15-30天）
第五六周（30-60天）
起床后空腹（约7:00）
生化汤(50Ml)
早餐（7:30-8:30）
红豆汤
麻油猪肝
麻油杜仲猪腰
薏仁米饭/鸡汤面
薏仁米饭/鸡汤面
海带粥
薏仁米饭
蔬菜一碗
麻油鸡/虫草乌鸡汤
麻油鸡/虫草乌鸡汤
或胡萝卜粥
糯米桂圆粥
糯米粥
糯米粥
加餐前（约10:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
水果
水果
水果
早上点心
养肝汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤
麻油猪心
排骨莲藕汤
姜丝麻油煎鸡蛋
姜丝麻油煎鸡蛋
午餐前空腹
生化汤(50Ml)
午餐（12:00-12:30）
四神粥
四神粥
麻油猪肝
麻油杜仲猪腰
麻油鸡
麻油鸡
四神猪肝
海带汤
蔬菜一碗
蔬菜（胡萝卜等红色）
蔬菜（胡萝卜等红色）
薏仁米饭
薏仁米饭
枸杞草虾/金针膳背
腰果鸡丁/泥鳅海参
薏仁米饭/油饭
薏仁米饭/油饭
加餐前（约15:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
水果
水果
水果
下午点心
养肝汤
甜糯米桂圆粥
甜糯米桂圆粥
桃仁蛋花酒/糯米粥
桃仁蛋花酒/糯米粥
麻油猪肝
排骨莲藕汤
花生猪脚汤/猪脚肉皮汤
花生猪脚汤/猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50Ml)
生化汤
晚餐（18:00-18:30）
四神粥 产前3天
四神粥
甜糯米桂圆粥
薏仁米饭
薏仁米饭/鸡汤面
薏仁米饭/鸡汤面
四神猪肝
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼/鱼汤
鱼汤/莲子炖猪肚
鱼汤/莲子炖猪肚
素炖品
素炖品
素炖品
素炖品
素炖品
加餐前（约21:00）
生化汤(50Ml)
生化汤
热鲜牛奶
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤
红豆汤
红豆汤/蛋花桃仁米酒
油饭/银耳莲心枸杞粥
油饭/银耳莲心枸杞粥
绑缚带
不邦
不邦
24小时
24小时
睡前松开
全天饮料：1.红枣养肝汤（帮助肝脏排毒，分多次吃直到第15天）2.坐月子妇宝饮料（桂圆枸杞,第一周）3.止渴饮（山楂肉/荔枝壳制作）
备注：1.产前养肝汤可以用水,产后用米酒水2.老姜必须用户麻油爆透起皱3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干再烹饪4.第三周开始水果可吃哈密瓜葡萄等5.鸡汤可用当归/黄芪/党参等烹饪6.所有菜不得放盐/酱油及醋7.忌吃韭菜/辣椒/大蒜/胡椒/凉水8.第二周美餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
采购清单
干货
红枣/薏仁/通心莲/桂圆/红豆/山楂肉/香菇/银耳
中药
当归/川芎/桃仁（去心）/烤老姜（干姜）/灸草（蜜甘草）/茨实/薏米/枸杞/生杜仲/杜仲粉/首乌/黄芪
辅料
麻油/老姜/米酒/红糖/糯米
月不只是30天：传统上人们将产后一个月称为“坐月子”，但实际上，经过一个月的调整，身体许多器官并未得到完全的复原。比如，子宫体的回缩需要6周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小，胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周；产后腹壁紧张度的恢复也需要6周到8周的时间。如在此期间产妇干重活，就容易患上子宫下垂等疾病。
一、产妇的个人卫生
传统上认为：产褥期不能洗澡、不能洗头，怕因此受风受凉留下病根。实际上这种认识是不合理的。
1、“月子”里产妇的会阴部分泌物较多，每天应用温开水清洗外阴部。勤换会阴垫并保持会阴部清洁和干燥。恶露会在大约产后4个星期至6个星期干净。
2、一般产后一周可以洗澡、洗头，但必须紧持擦浴，不能洗盆浴，以免洗澡用过的脏水灌入生殖道而引起感染。6周后可以洗淋浴。
3、居室内经常通风，室内温度不可太高，也不可忽高忽低。过去常有将门窗紧闭，不论何时产妇都要盖厚被的说法，这是十分危险的，尤其是在夏季，极易造成产妇中暑。但要注意以下几点：
①坐月子期间要避免身体直接吹到电扇的风。
②开冷气时不要将风口对着产妇，并将室温设定在摄氏25～28度左右是最适宜的。
③坐月子期间衣服若因排汗量过多而湿了，一定要马上换干的衣服；冬天时床边准备睡袍，半夜起来喂奶要立刻穿上，才不会受风寒。
4、产妇“坐月子”期间，进食次数较多，吃的东西也较多，如不注意漱口刷牙，容易使口腔内细菌繁殖，发生口腔疾病。过去，有不少妇女盲目信奉“老规矩”——坐月子里不能刷牙，结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。产妇每天应刷牙一两次，可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后，应当用温开水漱漱口。
只要体力允许产后第2天就应该开始刷牙，最好不超过3天。需要注意以下几点：
①在孕期注意摄取钙营养，保持口腔卫生，避免使牙齿受到损害。
②产妇身体较虚弱，正处于调整中，对寒冷刺激较敏感。因此，切记要用温水刷牙，并在刷牙前最好先将牙刷用温水泡软，以防冷刺激对牙齿及齿龈刺激过大。
③每天早晚和睡前各刷一遍，如果有吃夜宵的习惯，吃完宵夜后再刷一遍。
④可在产后的3天采用指漱，即把食指洗净或在食指上缠上纱布，把牙膏挤于手指上并充当刷头，在牙齿上来回、上下擦拭，再用手指按压齿龈数遍。这种方法可活血通络，坚固牙齿，避免牙齿松动。
5、至于剪指甲、趾甲也可以照常进行，指甲是角化了上皮，根本不存在“剪刀风”的问题。
6、哺乳前应用温开水清洗乳头，切忌使用肥皂、酒精、洗涤剂等，以免除去保护乳头和乳晕皮肤的天然薄膜，造成乳头皲裂，影响哺乳。
二、刚生完BB的注意事项
1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。
2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。
推荐：原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。
注意！喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。
另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。
误区：传统说产妇坐月不能吃青菜，否则BB拉肚子
解释：老人们担心的拉肚子问题，很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化，而胆汁是黄色并使大便成为酸性，排出后与空气接触，偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成为绿便排出。另外，有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。还有：（1）未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便，属于饥饿性腹泻。（2）妈妈吃得太油腻，婴儿也会消化不良，拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。
母乳喂养婴儿，粪便一般呈黄色或金黄色，稠度均匀如药膏状，或有种样的颗粒，偶尔稀薄而微呈绿色，呈酸性反应，有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的，并且无其他异常状况，就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜，BB消化不良。
3、产后三天内可以喝清淡鱼粥
产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；另外，小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，根据个人身体状况，早晚可喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再酌加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意！产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品
4、什么时候能活动：产后8小时可以在床上坐一会儿。如分娩顺利，产后12小时可以下床、上厕所。产后24小时可以随意活动，但要避免长时间站立、久蹲或做重活，以防子宫脱垂。
5、记得及早给BB吮吸乳头：分娩后半小时内让婴儿吸吮乳头，这样可尽早建立催乳和排乳反射，促进乳汁分泌。同时，还有利于子宫收缩。第一次哺乳时间以5-10分钟为宜。产后第一天可以每1～3小时哺乳一次，哺乳的时间和频率自由掌握。产后第一天，产妇身体虚弱、伤口疼痛，可选用侧卧位学习喂奶。多数产妇分娩后头两天都还没下奶，此时不用担心自己是否有奶水，只要身体健康，每个妈妈都有足够的奶水。即使奶没下来，妈妈也要坚持让BB多吮吸，因为吮吸有利于乳汁分泌。
6、4－6小时产妇要排尿：自然分娩的产妇，在分娩后4小时即可排尿。少数产妇排尿困难，发生尿潴留，其原因可能与膀胱长期受压及会阴部疼痛反射有关，应鼓励产妇尽量起床解小便，实在有困难也可请医生想办法，如仍不能排尿，应进行导尿。
7、随时留意自己的情况：产后24小时内若感到会阴部，或肛门有下坠不适感、疼痛感，应请医生诊治，以防感染和血肿发生。恶露会发出新鲜的血腥味，但如果发出恶臭，应立即告知医生，因为这表示可能感染了。另外，最好在恶露排出期间使用卫生棉或产妇卫生巾。
8、除了家人，亲戚朋友不要过早探望产妇和婴儿：由于刚分娩后的产妇需要静养以恢复体力，亲友最好不要在此时来探望。若来探望，时间也不宜超过半小时，要给产妇尽量多的时间休息。有慢性病或感冒的亲友更是最好不要来探视产妇及新生儿，以免引起交叉感染。
三、产后第一、二周不宜大补特补
产后第1、2周的主要目标是“利水消肿”，使恶露排净，因此绝对不能大补特补。正确的进补观念是：先排恶露、后补气血，恶露越多，越不能补。前2周由于恶露未净，不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上。第1周可以吃麻油猪肝或猪肝（适合在早上、中午食用）、山药排骨汤、红枣银耳汤，帮助子宫排出恶露与其他废物；可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤；还可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。适量的橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。第2周则以麻油猪腰、花生炖猪脚、鱼汤等活化血液循环，预防腰酸背痛。另外，每天补充2000—2500毫升水分。等到第3、4周，恶露将净，进入进补期，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。
另外有两点：
1、油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使你的宝宝拉肚子。
2、红糖一般饮用不能超过10天：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。如果产妇在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。
四、产后合理膳食
进补不等于大吃二喝大鱼大肉，调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明，产后应少食多餐，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。
“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。因此，应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。
产妇吃蔬菜水果，要注意以下几点：
1．产妇胃肠功能较虚弱，应从少量开始吃。
2．产妇的胃肠对冷刺激很敏感，不要吃过凉的蔬菜和水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。
3．产妇的胃肠抵抗力弱，一定要注意食物是否清洁卫生。
少吃盐和调味料：一般说来，怀孕全过程所增加的体重约12千克，婴儿连同胎盘的重量约5.5千克，还有6.5千克，其中水分就占60%以上。换言之，因怀孕的各种因素而产生的水分，必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此，若是在坐月子期间，吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品，或是食用腌渍食品、罐头食品等，都会使身体内的水分滞留，不易排出。因此产后的一周少吃盐和调味料，能达到“利水消肿”的目的。另一方面，妇在这段期间容易流很多汗，而电解质的补充还是需要盐，此外，产妇胃口已经很不好了，完全不用盐也不太可能，所以坐月子时盐还是可以用，但一定要比平时再更少一些。
各种食物的作用以及营养：
黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。烹调方式多用煮和炖，少用油炸。
海带：预防贫血。海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
芝麻：芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，是新妈咪产后十分需要的营养，可提高和改善饮食的营养质量。贴心小叮咛：最好选择黑色食品——黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。
红萝卜：含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴之一
黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效
蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等
钙的来源：牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤
铁的来源：肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等
维生素的来源：糙米、小米、玉米、黑米、豆类、蔬菜、水果
宜食食物包括：黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。
鸡汤、猪蹄汤要适量：很多人都认为分娩时出血多，应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤。殊不知，如果天天吃、顿顿吃，就会引起腹胀、腹泻等症状。产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。
不能过于频繁喝人参汤
从中医角度看，分娩时的创伤与出血，加上产程中的力气消耗，会使产妇在生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗，即便治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的，只能在气虚症状较重时才可以考虑使用。过多饮用，可能会出现胸憋、入睡困难等症状。
喝肉汤不必连续不断地持续一个月
一般，产妇每天2～3个鸡蛋，配合适当的瘦肉、鱼肉、蔬菜水果也就够了。奶水充足的不必额外喝大量肉汤，奶水不足可以喝一些肉汤，但也不必持续一个月。摄入脂肪过多，不仅体形不好恢复，而且会导致孩子腹泻，这是因为奶水中也会含有大量脂肪颗粒，宝宝吃后难以吸收。
五、坐月食物禁忌
偏冷性的果菜最好避免（特好是分娩后7～10天内的产妇），如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜（但夏天可以吃少量）、梨子（鸭梨）、山楂、柠檬、大白菜、橘子、桔子、柿子、草莓、芒果、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜，少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒凉的菜肴。同时，在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，产妇出汗多、口渴时，可以食用西红柿，也可吃适量的西瓜和水果消暑，不用盲目忌口，以避免产褥中暑。蔬果的重要性：产妇分娩后代谢旺盛，出汗量和尿量增多，若不能及时补充水果、蔬菜，易引起便秘。特别是在炎热的夏天，产妇更应适当地吃些蔬果，以防中暑。
例外：桔子最好避免，但桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。
下列几类食品应避免食用：
① 刺激性饮料，如浓茶、咖啡，会影响睡眠及肠胃功能，亦对新生儿不利；
② 酸涩收敛食品，如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等，以免阻滞血行，不利于恶露排出；
③ 过咸食品，过多的盐分会导致浮肿；
④ 麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌；
⑤ 忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。
下列中药在产后一到两周不宜服用：
1.补益中药：人参、党参、黄芪等
在刚生产后，不宜服用太过补益作用的中药，如人参。人参含有多种有效成分，如作用于中枢神经及心脏血管的”人参辛甙”，降低血糖的”人参宁”以及作用于内分泌系统的配糖体等。这些成分能对人体产生兴奋作用。如果新妈妈服用了人参，人参对人体中枢神经的兴奋作用就可导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。刚刚经历分娩的新妈妈，体力消耗很大，非常需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复，所以新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。
2.活血中药：红花、丹参、牛膝、乳香、没药等
在分娩过程中，内、外生殖器的血管多有损伤，服用活血作用强的药物，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。同时太过补益作用的药物，就如人参，服用过多易促进血液循环，加速血液的流动，不利于新妈妈身体恢复。因此，在生完孩子的1个星期之内，最好不要用活血作用强的药物。可用一些柔和的活血药，利于子宫收缩，帮助排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。当归、益母草都是比较柔和的补血活血药。
3.温热中药：附子、肉苁蓉、肉桂（可引起子宫充血，显示通经作用）、干姜、半夏等
一些温性药物，可以益气养血、健脾暖胃、驱散风寒，很适宜新妈妈服用。但太过热性的药物，则会伤害新妈妈的身体。因为辛辣温燥药物可助内热，而使新妈妈上火，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。而且母体内热可通过乳汁影响到婴儿，使婴儿内热加重。同时太过温热的药物容易使新妈妈出汗增加，耗损新妈妈的身体。
4.寒凉泻下药：大黄、牛黄、芒硝、番泻叶等
过于寒凉泻下的药物不利于身体虚弱的新妈妈，所以产后一定要慎用此类中药。
5.滋腻中药：熟地等
太过滋腻的药物会影响新妈妈的脾胃功能，因此为了保障消化系统的正常工作，新妈妈应避开滋腻的中药。
哺乳期间不能经常吃巧克力：巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过哺乳进入宝贝的体内，损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外，常吃巧克力会影响产妇的食欲，造成身体所需的营养供给不足。这样，不仅影响产妇的身体康复，还会影响宝贝的生长发育。
不能经常喝茶：多进汤汁固然可增加乳汁分泌，但茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。而且，茶水中还含有咖啡因，产妇饮用茶水后不仅难以入睡，影响体力恢复，咖啡因还可通过乳汁进入宝贝的身体内，导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。
不能只吃母鸡不吃公鸡：分娩后体内的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母鸡的卵巢和蛋衣中却含有一定量雌激素，会减弱催乳素的功效，从而影响乳汁分泌。而公鸡含有雄激素，可以对抗雌激素。把大公鸡清炖会促使乳汁分泌，而且公鸡的脂肪较少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持较好的身材，也不容易引起宝贝发生腹泻。
不能完全不吃盐：有些产妇以为在产后最初几天里吃盐会伤胃，不利于身体恢复，她们甚至一点盐也不放，其实这样做只会适得其反。因为，产妇在月子里出汗较多，乳腺分泌也很旺盛，体内容易发生缺水。如果不吃盐只会加重身体脱水，不利于体力尽快恢复。因此，应该在菜里适量加盐。
不能不限量地喝汤：汤饮味道鲜美，如鲤鱼汤、蛋花汤等，不仅容易消化吸收，还可促进乳汁分泌。因此，每个产妇在月子里都少不了喝汤。但喝汤也是有学问的，不可为了增加乳汁分泌就无限制地喝，否则容易引起乳房胀痛，处理不恰当就会引起乳腺炎。
恶露干净后，烹调时可以不用加酒
酒的作用是活血，对于刚刚分娩后的产妇烹调时加些料酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排干净，仍然用酒烹调食物就不适宜了，特别是在夏天。因为酒有可能导致子宫收缩不良，恶露淋沥不尽。
妈咪特别注意不能混吃的食物
•海鲜与啤酒（有人喝啤酒能增加母乳分泌，有的不行）：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。
•鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
•牛奶与巧克力易发生腹泻：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
•土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
•菠菜与豆腐易患结石症：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。
•萝卜与橘子（坐月最好不要吃橘子）易诱发甲状腺肿大：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
六、产后运动
分娩后的产妇内分泌发生了变化，全身肌肉、肌腱的弹性和力量下降，关节囊和关节附近的韧带张力减弱，使关节变得松弛，在此状态下，如果产妇过早过多地从事家务劳动或过多地抱小孩，会加重关节、肌腱和韧带的负担，容易使手腕、手指关节等部位发生劳损性疼痛。
产妇应避免劳动，但是可以适量进行少量运动。一般来说，产后14天就可以开始进行简单的腹肌收缩、仰卧起坐等运动，但要视情况，不能勉强，不能过于剧烈。喜欢有氧舞蹈的妈妈，则要等上6周才可以重新开始。总之，产后运动要持之以恒。
产后一段时间不能做较粗重的活儿,如：洗衣、提水、抬重物等，否则会患子宫脱垂。
另外，如果在家中，恶露突然又转为鲜红色时，意味着胎盘原占据的部位未能妥善愈合，可能是因为您过度疲劳所致，应将此现象告知医师。医师可能会建议休息几天，以放松心情。
七、下奶秘诀
1、自信是成功的基石：妈妈对自己能够胜任母乳喂养工作的自信心将是母乳喂养成功的基本保证。不论女性乳房的形状、大小如何，都能制造出足够的奶水，从而带给宝宝丰富的营养。
2、注意“食”效：新手妈咪应当保持每日喝牛奶的良好习惯（不要分娩后马上喝，否则容易胃涨，感觉肠胃好了才开始），多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得“好”不是所谓的大补，太多的传统的猪蹄、鸡汤、鲫鱼汤中的高脂肪不仅会堵塞乳腺管，不利母乳分泌，还会让妈咪发胖，所以主要是吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
3、两边的乳房都要喂：如果一次只喂一边，乳房受的刺激减少，自然泌乳也少。每次喂奶两边的乳房都要让宝宝吮吸到。有些宝宝食量比较小，吃一只乳房的奶就够了，这时不妨先用吸奶器把前部分比较稀薄的奶水吸掉，让宝宝吃到比较浓稠、更富营养的奶水。
4、多多吮吸：妈妈的奶水越少，越要增加宝宝吮吸的次数；由于宝宝吮吸的力量较大，正好可借助宝宝的嘴巴来按摩乳晕。喂得越多，奶水分泌得就越多。
5、吸空乳房：妈妈要多与宝宝的肌肤接触，孩子对乳头的吸吮是母乳分泌的量佳刺激。每次哺乳后要让宝宝充分吸空乳房，这有利于乳汁的再产生。
6、保持好心情：母乳是否充足与新妈妈的心理因素及情绪情感关系极为密切。所以，妈妈在任何情况下都要不急不躁，以平和、愉快的心态面对生活中的一切。
7、补充水分：哺乳妈妈常会在喂奶时感到口渴，这是正常的现象。妈妈在喂奶时要注意补充水分，或是多喝豆浆、杏仁粉茶（此方为国际母乳会推荐）、果汁、原味蔬菜汤等。水分补充适度即可，这样乳汁的供给才会既充足又富营养。
8、充分休息，不能太累：夜里因为要起身喂奶好几次，晚上睡不好觉。睡眠不足当然会使奶水量减少。哺乳妈妈要注意抓紧时间休息，白天可以让丈夫或者家人帮忙照看一下宝宝，自己抓紧时间睡个午觉。还要学会如何在晚间喂奶的同时不影响自己的睡眠。每天争取能有10小时的睡眠，睡时要采取侧卧位，利于子宫复原。
不能太累。带孩子是很辛苦的。如果你需要人帮忙，千万要向亲戚朋友开口（主要是父母和公婆）。
9、按摩热敷刺激
按摩乳房能刺激乳房分泌乳汁，妈妈用干净的毛巾蘸些温开水，由乳头中心往乳晕方向成环形擦拭，两侧轮流热敷，每侧各15分钟，同时还可配合下列按摩方式：
环形按摩双手置于乳房的上、下方，以环形方向按摩整个乳房
螺旋形按摩一手托住乳房，另一手食指和中指以螺旋形向乳头方向按摩
指压式按摩双手张开置于乳房两侧，由乳房向乳头挤压。
10、避免乳头受伤
如果妈妈的乳头受伤、破皮、皲裂或流血并导致发炎时，就会影响乳汁分泌。为避免乳头受伤，建议妈妈们采用正确的喂奶姿势，控制好单侧的吮吸时间，否则很容易反复受伤。
八、其他注意事项
喂奶感觉腹痛是正常的生理反应
母乳喂养可促进母亲的子宫恢复，喂奶时腹痛是子宫收缩的表现。每当子宫收缩时，子宫肌暂时缺血，小肚子一阵阵发紧，发硬，并伴随着恶露排出。因此，喂奶时腹痛是正常的。
用正确的方法停止哺乳
一般情况下，应等到婴儿自己松开乳头后，方可拔出。如果妈妈因某种原因想中止哺乳，应先将手指放进婴儿口中，使其停止吸吮，然后拔出乳头。
月子里易患腰痛、关节痛
产妇经过怀孕及分娩，内分泌发生变化，使骨关节，韧带松驰，钙质缺乏，容易引起腰疼，关节疼。因此，产后应加强适当的锻炼，注意补钙，不要过度劳累，腰腿痛经过一段时间可以自愈。
丈夫要理解产后情绪焦虑妻子，保持愉快的家庭环境：分娩后的产妇常常会焦虑、烦躁，甚至对于家人也可能有过份的语言和行为，严重者可成为产后抑郁征。这种状态大约有50%甚至以上的产妇都可出现。为此，丈夫们和家里的妈妈婆婆可能认为产妇实在娇气、事儿多，这么多人伺候着，还不满意，因此生气，不理解，有家庭矛盾从此产生。其实这种反常行为是由于身体激素变化的结果，并不是娇气所造成。因此对产妇应该理解，格外体贴，以维护产妇正常良好的情绪，保持欢乐的气氛，这也是为孩子创造一个良好家庭环境的重要条件。
月子里冷水确实不能碰：新妈妈全身的骨骼松驰，如果冷风、冷水侵袭到骨头，就可能落下“月子病”。月子里冷水确实不能碰，即使在夏天，洗东西都仍然要打开热水器用温水。另外，开冰箱这样的事情，也请家人代劳。
坐月期间，家里最好不要接受亲朋好友的来访：最好不要接受亲朋好友的来访，通电话是最理想的接爱祝贺的方式。因为新妈妈需要充足的休息，过多的接待客人，使新妈妈很劳累。与客人讲分娩经历、接受祝福、听别人夸奖宝宝……都会使新妈妈很兴奋，造成睡眠障碍。人来人往，也容易带来病菌特别在流性疾病爆发的时候，这会对新妈妈和新生宝宝的健康构成很大的威胁。如果是推辞不掉的造访，也要限定人数，一次最后只接待1～2位，客人来访的时候应该错开新妈妈白天小睡的时段。要求客人进门就脱去外套，抱宝宝之前一定要洗手，不要随便亲宝宝。
月子里不要在家里大宴宾客，可会扰乱新妈妈和新生宝宝的正常作息。如果家人需要请客吃饭，可以选择在饭店设宴，不需要新妈妈出席。
产后忌用力挤压乳房，忌用手乱揉乳房
