导读：农村人一到春天都有口福，满地都是野菜。

城里人要花钱买，农村人挎个篮子拿个镰刀去地里转一圈就有了。农村有一种野菜叫面条菜，挖回来蒸包子吃，我一口气能吃5个。但是那是以前，现在去农田里找，就连一棵面条菜都找不到了。

农村田野上的面条菜。

一到春天，农村野地都有鲜嫩的野菜可以吃，比如荠菜、蒲公英、茵陈和面条菜等，可是我发现，现在面条菜不好找了，小麦地里倒是有不少的野草，不能吃的。看来面条菜要成为童年里美食的回忆了。

面条菜有的地方农村叫它面条条或者拌面嘴，拌面做蒸菜吃很好吃的，蘸上蒜汁，能吃一大碗。其实面条菜其他蔬菜一样，也是可以热炒、凉拌和蒸包子吃的。

小时候的麦地里和路边田埂，是有不少面条菜的。面条菜是北方人爱吃的一种野菜，还有几种叫法，比如净瓶、灯笼草等，它是麦瓶草幼嫩时能吃的野草，之所以叫它净瓶，是它的果实长的像个瓶子，叫它面条菜，是因为它的叶片像农村人的手擀面条。

现在真的很难找到面条菜了，我在麦田转悠半天，连一棵面条菜也不可得。主要是面条菜对农药和除草剂很敏感，早就在农村的土地上消失了。不过现在人们喜欢吃生态野菜，有的地方农民会专门的人工种植面条菜，想吃的话可以去超市或者网上购买，我查询了一下，新鲜的面条菜要卖到8块钱一斤。

我是不会去花钱购买的，虽然想吃，但人工种植出来的面条菜，会有童年的那种韵味了吗？我想是没有了。小时候从农田里挖回家，母亲会把它们清洗干净，然后剁碎，和鸡蛋液掺混成馅料，给我们包包子吃，虽然不是精粉白面，看起来发灰，但有小麦的香甜和面条菜的嫩香。

大自然是无私的，没有了面条菜，它给我们留下了荠菜、蒲公英和茵陈，还是可以一饱口福的，还有那种野油菜，也是很好吃的。不过确实都很少见了，以前半天功夫能挖一框，现在那个小小的食品袋都装不满了。

不过能出去转转就好，农民要种粮食，不能老是怀念麦田里有野菜的记忆，毕竟那不是主粮。不能为了自己一口私欲，就让麦田长满面条菜，对不对？你吃过面条菜吗？真的很好吃呢？你家有卖面条菜的吗？现在多少钱一斤了呢？#春耕进行时#

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