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去淄博,一定要去这里!难忘的淄博时光!
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2023.05.02 福建

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近期“淄博烧烤”火出圈,扬名全国。“进淄赶烤”成为五一假期的超级热门。淄博把小小的烧烤,打造成了新名片。这次淄博,为各城市上了“经营城市”的生动一课!
淄博是一座给我留下深刻印象的城市,也是我曾奋斗过的城市。19年前,也就是2004年,我曾去淄博做一个项目。项目在临淄区。那时的淄博烧烤没什么知名度,当时淄博比较有名的是陶瓷。
e天剑认为,淄博最值得去看的是临淄。临淄,是齐国古都,是国家历史文化名城,是世界足球“蹴鞠”发源地。古代山东半岛的中心是临淄。临淄有齐国历史文化博物馆、第壹相——管仲纪念馆,很值得一看。可以说,淄博大部分的辉煌历史是在临淄。
2004年我在临淄,策划了一个项目,定位为“首家齐文化示范住区”,将古齐文化与现代人居结合,创新继承传统文化。这个项目还荣获了“全国策划金奖”,我因此去北京人民大会堂领了奖,终身难忘。
临淄是古都,地下文物较多。当时我策划的这个项目,曾在挖地基时,还挖出了国宝级文物——牺尊,是春秋时期的青铜器,现在是齐国历史文化博物馆的“镇馆之宝”。牺尊是古代王公贵族用来装酒的器具,见证我国及齐鲁大地酒文化源远流长。
在管仲纪念馆,我还发现了我的名字“小义”的由来。管仲曾说“谨小礼、行小义”,这是历史上首次出现有“小义”的名言。“谨小礼、行小义”的意思是,礼仪要从小礼开始,义气要从小义开始。
在临淄,我亲身还感受到了齐鲁大地深厚的酒文化。淄博宴席很讲究。我在临淄吃饭喝酒时,知道了主陪、副陪、主宾、副宾等座次。淄博喝酒一般是白酒,先是主陪提酒打圈,先全桌共饮,然后主陪给宾客挨个敬酒(白酒),一喝就是干。主陪敬完,副陪跟上,先打圈,再给宾客挨个敬酒。通俗的说,他们敬酒是“轮番战术”,客人很难不醉。
淄博人敬酒有很多说法及顺口溜,让人难以抗拒。我白酒醉得最厉害的一次,就是在淄博临淄。把你喝醉,或许是淄博传统的热情好客之道。
我在淄博临淄待了近半年,总体认为,去淄博,一定要去临淄。临淄是齐鲁大地山东的两大文脉源头之一,另一个是孔子故里曲阜。
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