年年有鱼

​中國年俗吃魚代表年年有魚，年年有餘，亦即年年均有剩餘錢財。一般人在年夜飯上，不敢吃魚，把魚留在盤上，留到年初一，表示年年有餘。 

若想吃魚最好，大年夜要準備兩條大魚，一條吃到肚子，一條留到年初一，讓肚子中有餘也。 

在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。