家中有一堆香气四溢的百香果是朋友从老家带来的。百香果是个热情洋溢的水果，原产于巴西，所以最早称做巴西果、西番果或热情果。因为含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅等诸多水果的香气，有次被做成果汁上市，果汁名为「百香果汁」，从此反而就以百香果相称了。百香果它还有个很特别的名称：「受难果」。因为百香果的花很像耶稣受难时戴着荆棘头冠的受伤头部。生平第一次看到百香果是还有点青绿的颜色，以为是可以啃的水果，拿了一个猛啃，勉强吃了几口才发现是不可以直接吃的。
鸭肉性寒味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补血，养胃生津，止咳自惊，清热健脾，虚弱浮肿。主治治身体虚弱，病后体虚，营养不良性水肿等症，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，所以说吃鸭肉对心脏能起到保护作用。鸭肉中的脂肪酸属于不饱和脂肪酸，其中的化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病，降三高有益。
材料：
鸭胸：2块、百香果：8颗、蜂蜜：2大匙、柠檬汁：半颗
做法：
Step1.百香果将果粒取出过滤，去掉果籽留下果汁。
Step2.将蜂蜜和柠檬汁加入百香果汁，小火煮至稍微变稠后，熄火保温备用。
Step3.鸭肉抹盐，静置约10分钟。取一厚底铁锅，确实热锅后，转小火将鸭胸皮面向下，慢慢将鸭皮煎焦、逼出多余鸭油。翻面再煎一下肉面，放入预热好的烤箱，180℃烤5-10分钟。可以用竹签插入鸭肉，若没有流出血水就是熟了。 将烤好的鸭肉静置5分钟让肉汁稳定。
Step4.将鸭肉切片摆盘，淋上百香果酱汁。
Step5.这个百香果酱汁酸酸甜甜充满着果香，正好让鸭肉不腻又多了一些酸甜果香风味，很合，好吃！
百香果酱汁跟鱼肉也很搭，也做了一次百香果酱汁煎鱼片。不过这次酱汁是百香果汁+奶油+柳橙汁+面粉。觉得就不是那么清爽，酱汁反而简单一点较好。这菜，天越热越要多吃，价钱便宜，常吃能滋阴补血，清热健脾！
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