春天就好像是害羞的姑娘，迟疑着不肯干脆到来，不过徐徐春风已送来了春的气息，要知道“春生夏长秋收冬藏”，孩子在3-5月份长得最快，身高的生长速度可是秋天的2-2.5倍哦，长高的黄金季，宝妈们一定要抓住哦，做上这几道菜，孩子不仅爱吃还个头猛窜。
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4-6岁是打下坚实基础的时候
孩子在这个阶段不容小视，是长高的基础阶段。补钙对今后的成长非常重要。
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7-16岁是身高飞跃的增长
有研究表明，这一阶段的孩子每天多吸收3万毫克的钙，身高可多长1厘米，而一般家庭供补的钙，远不能满足孩子生长发育的需求。
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25岁以后
在17～25岁（男）16～23岁（女）左右，是长高的最后冲刺阶段。这一阶段青少年骺软骨还未真正愈合，每年还存在着2～3厘米的长高潜能。充足量的钙质能充分挖掘他们的长高潜能，为身高做最后的努力！
哪些菜有利于孩子补钙？
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豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
做法：
1. 鱼洗净，去鳞，去内脏，去腥线。切块。
2. 豆腐切块，葱切葱花。
3. 锅中倒入适量油，烧热，加入鱼块，稍翻炒几下，加入姜蒜，炒几下。
4. 加入料酒，生抽。
5. 加入盐，加开水适量，没过鱼块稍多些即可。
6. 加入豆腐块，盖上锅盖，炖煮几分钟，撒入葱花，炖几分钟即可出锅。
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芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
做法：
1. 烧一锅水，放入1大匙盐
2. 水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起
3. 捞起后挤干水分，切段码好
4. 将芝麻酱，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可
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紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
做法：
1. 腐竹提前掰成段，用水泡开，洗净。葱切段。
2. 有时间的就先把腐竹炒一下，再加水煮汤放紫菜。没时间的话就直接一起放进去煮开。
3. 出锅前放入盐、油，葱段。
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醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
做法：
1. 小油菜洗净，摘成一片片的
2. 蒜切片，备用
3. 起锅热油，油热后，把葱姜蒜爆香，(蒜要留出一点，出锅时放)
4. 放入小油菜翻炒至菜变深绿色，加入生抽
5. 紧接着加入蚝油翻炒随后加入适量盐
6. 淀粉加凉水，调成糊
7. 加入蒜片和淀粉糊，最后炝入米醋，翻炒出锅即可
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青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
做法：
1. 准备食材:鸡蛋、青椒、盐。
2. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散，青椒去籽切菱形块。
3. 锅中放油入鸡蛋炒散，盛出备用。
4. 锅中留底油，入青椒翻炒后再放入一勺生抽。
5. 混合炒好的鸡蛋，出锅装盘。
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黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
做法：
1. 猪蹄切小段洗净，冷水中浸泡一会；
2. 锅中放冷水，放入猪蹄，加入少许花椒粒，大火煮开后继续煮3分钟；
3. 捞出猪蹄，冷水冲洗干净；
4. 黄豆提前泡发；准备好调料（生抽、老抽、八角1个、花椒10粒、姜、葱、蒜、冰糖少许）
5. 锅中放入少许油，小火加热后放入冰糖碎炒糖色，冰糖上色后放入其他调料煸炒出香味；
6. 放入猪蹄，翻炒均匀，上色；
7. 倒入没过猪蹄的热水，加入适量的生抽老抽；
8. 大火烧开后转小火煮1小时以上至猪蹄熟烂；
9. 猪蹄煮烂后放入黄豆继续煮15分钟左右；
10. 黄豆熟后开大火收汁~
11. 汤汁浓稠后关火出锅即可。
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