什么是符号，当这个命题被提出时，也许对普通受众来说，这是一个涉及不到的问题。

符号是“记号”、“标识”、“指示物”……所有的这些回答都是肯定的。

《现代汉语词典》：“记号；标记”，人类用这种东西来“传达”“复杂事物”的“信息”。

换言之，它是人与人进行交流时所使用的信息运载工具，而这种工具最重要的特征是可以把大千世界的纷繁复杂化为简单。

例如老娘舅的品牌符号，当我们看到这个符号的时候，便会马上反应出这是一家餐厅，人们对它具有直觉的感知，通过其形象就可以辨认出来。

更为重要的是，它还是一个象征符号，通过视觉化的图像呈现，完成了意义表示的过程。

它的出现给人们的心理暗示于其商业宣传意义。

象征意义则是该标识图深化成为一个象征符号后所包含的意味。

“事物并没有意义，我们构成了意义，使用的是各种表征系统，即各种概念和符号。”

老娘舅的品牌标识图设计不断深化的过程，实际上就是表征运行的过程。

从一定的意义上说，所有的文化现象实际上都属于符号系统。

罗兰·巴特在其著作《符号学原理》中，以法国巴黎的艾菲尔铁塔为例，具体分析了其符号学意蕴。

铁塔其实也出现于整个世界。

首先，作为巴黎的一个普遍象征，它出现在世界各处，只要人们想用形象来表示巴黎。

从美国中西部到澳大利亚，任何到法国来旅游的计划都会提到铁塔的名字，任何有关法国的课本、招贴或电影都必定把它看作一个民族和一个国家的主要象征；它属于世界性的旅行语言。

由此我们不难看出，符号产生的缘由，是为了将信息“打包”，从而节约信息交流的成本，而符号之所以成为符号，就在于它使本来纷繁复杂的东西变得简单。

用符号学的话来说，就是用简单的能指，去指称复杂的所指。

当今的信息时代，人们正在超越语言的障碍，实现相互的沟通和理解，世界变小了。

人们发现，整个人类的思维在根本上是一致的，不同的语种之间存在着原生的共通性，理解并掌握了这种共通性，人与人之间的沟通是可能的和现实的。

而实现这种可能性所运用的工具，即是符号学。