商店设计
商店的设立，其硬体设备一经完成，整个结构是不易整修更改的，惟有内装的改变，只要不影响结构体安全，商店整修内部是常见的。
一、 外观设计
商店的规模因大小的不同，整个外观设计是不同的，常见的是大规模商店，其建筑可能是往水平方向发展，也可能是垂直发展成为摩天大楼。不管如何，商店外观本身就是一种宣传、标志、象征，所以在开始构筑商店的硬体结构之前，应思考商店的外观，要能成为商店的象征代表。此外，是否有特点，进而成为一种地标，或是一个观光点，这种特殊外观建筑，对于商店经营，是有正面意义的。在外观设计上，应注意的有：
1、建筑的造型
不管是高度还是广告，或特殊建筑风格，都可能是一种观光点，对商店经营应有正面的助益。
2、外观颜色与装饰
建筑物外观的颜色，能衬托出整个外观硬体，尤其装饰或是霓虹灯、盆栽、饰条、均具有高度强化的宣传效果。
3、展示橱窗
橱窗内所展示的季节商品，也具有美化宣传效果。
4、商号招牌使用
商号是商店的一种明确表征，但本身也是一种艺术图形。
5、入口与通道
入口处多寡与通道便捷，能给顾客好的形象。
6、停车场
对停车场的有无、是否容易进入商店，妥善地规划，也是商店外观设计上应注意的。
二、 内部设计
商店内部是展示销售商品的场所，内部的规划，除应考虑商品位置之外，其余考虑重点如下：
1、地板、墙壁、天花板的材料
商品本身就可以墙壁、天花板作陈列，因此这些场所的材质，应事先考虑。
2、照明
明亮度本身的差异就是一种展示，透过照明效果，可达到商品展示。
浅谈商品功能属性陈列
随着时代的发展，竞争的加剧，人们的生活节奏加快，时间观念越来越强。在这种情形下，作为超市，怎样为顾客提供一个舒适方便的购物环境，尽可能让顾客逛完整个卖场，满足一站式购足呢？我想除了卖场的硬件设施外，更主要的就是坚持"一切以顾客为中心"的经营理念，站在顾客的角度进行卖场布局与陈列。
前期我们的分类意识比较薄弱，基本上是按照笼统的分类或是按照商品的材料、品牌进行陈列的，比较含混、笼统。例如将收纳整理箱划分在家用五金大类中，让我们在做商品陈列时感到不可思议；又如原来把厨房清洁用品与卫浴清洁用品放在一起，没有充分考虑顾客的购物情感同时也给超市商品管理带来一定的困难；还比如原先家居的杯子放置在不同的区域，有的放在塑料制品中，有的放在厨房用具中，有的放在厨房容器中，有的放在家用五金中，这样既不便于顾客购物，也不便于我们进行单品管理，更谈不上商品组合了。
商品分类并没有统一固定的标准，可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业经营特点为目的。超市实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分为大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。
基于美化环境，方便顾客购买，提高销售，节约成本的思路，我们按照商品的功能属性对卖场商品尤其是家居五金类商品陈列进行尝试性调整。
大分类是超市最粗线条的分类，我们根据商品的功能用途，并结合顾客的购物习惯对家居五金商品进行分类，分为一次性用品、餐具、玻璃器皿/茶具、家庭清洁用品、家庭整理用品、工具/五金、电器配件/灯具、家具、机汽车用品、园艺/宠物用品等大分类。
中分类是大分类中细分出来的类别，我们将厨房用品大分类划分为调理刀具、保藏用具/保洁用品、锅/煲/水壶等中分类；将家庭整理用品划分为衣服整理用品、家庭整理用品等中分类；将工具/五金大分类划分为手工具、电动工具、水暖器材、油漆用品等中分类。
小分类是中分类进一步细分出来的类别，我们把餐具大分类下的餐桌配件中分类细分为调羹、中式汤匙、西式汤匙、饭汤勺子、筷架/佐料碟、酒盅、筷子、西餐刀/*子、套装刀*餐具、杯垫/晚垫、托盘/果盘、烟缸、花瓶等小分类；又将家庭清洁用品大分类下的卫浴用品中分类细分为皂盒/牙刷架、梳子/镜子、卫生纸桶、痰盂/马桶、浴帘（杆）、毛巾架、浴球/擦背巾等小分类。
在实施商品陈列过程中，我们针对前期商品陈列出现的弊病进行整改，例如：将塑料制品按照商品的功能用途进行有效的拆分，把淘米盆、洗菜用网眼盆、锅碗刷等陈列在厨房保洁用品处；把桶、盆、卫生刷等陈列在家庭清洁用品处；把塑料杯、玻璃杯、陶瓷杯、不锈钢杯等集中陈列在同一货架；并把难以归类的商品诸如苍蝇拍、扇子、蚊香盒、包扎绳等划在家庭杂物中。这样按照商品功能属性结合顾客的购物习惯和消费心理进行分类陈列，既方便顾客的购物，增加商品的可选性，节省顾客的购物时间，同时也便于我们掌握商品结构，有效进行商品组合。
对品种繁多的商品进行分类是超市科学化、规范化管理的需要；有利于将商品分门别类进行采购、销售、库存，提高管理效率和经济效益；在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，以求得超市经营的成功。
在调整过程中我们发现问题及时修正并跟踪商品的销售情况和补货情况，确认按功能分类陈列的有效性。例如：家居组的塑料制品4月份的销售比3月份增长了1.38%；家用五金增长了36.03%；厨卫清洁用品增长了17.35%；塑料制品增长了27.45%；家用杂物增长了34.76%；餐桌用品增长了13.14%；电工讯配件增长了9.25%等，同时从我们订货和补货情况来看，商品的订货、补货数量都有不同程度的增长。
在实践中我们发现商品按功能属性陈列的优点主要有以下几个方面：
1、 增加商品的可选性，方便顾客购物，为顾客节省实践。
前期，我们没有充分考虑到商品的功能属性和顾客的购物习惯和消费心理，商品陈列要么按照比较含混的分类，要么按商品的材质或品牌来进行，让顾客觉得商品陈列比较分散，需不断地向员工咨询。进行有效分类后大大丰富了商品品种，增加了顾客的选择面，方便了顾客的购买，节省了顾客的购物时间。
2、 有利于掌握商品的单品数量，了解商品的广度深度，有效的进行商品组合，优化商品结构。
目前采购商品分类比较含混，如塑料制品本身外延大，包括杯子、微波器皿、厨房用品、清洁用品、衣架、垫子等多种商品，如果不按功能属性分类陈列，就难以统计各类商品的单品数量，无法有效掌握商品结构；如果按商品功能属性进行陈列，商品结构的优劣跃然排面，就能清楚地知道商品的广度和深度，从而有效的进行商品组合，优化商品结构。
3、 有利于节约人力成本，培养顾客自助式购物。
在超市的商品销售中，重要的是让顾客能清楚地了解商品陈列的位置，更重要的是要让商品的陈列达到商品自己向顾客最充分地展示自己、促销自己的效果，并通过相应的指示牌，让顾客很容易地找到想买的商品，培养顾客自助式购物。对超市而言，解放了那部分提供咨询的员工，节约了人力成本。
4、 局部打破联营、自营的界限，丰富商品，更好地扶持联营厂商
以往门店普遍重视自营商品的销售，并对自营、联营商品区分陈列，一度使联营商品销售不佳。按商品功能性陈列，打破自营、联营的界限，使同一功能用途的商品平等地享受销售机会。这样不仅丰富了排面，为顾客提供了更多选择，还有效地扶持了联营厂商，增强他们对门店的销售信心。追踪发现，按商品功能陈列后，不管自营还是联营的用品，它们的销售都有不同程度的提高。例如家居某玻璃器皿联营厂商4月份销售比3月份增长了19.98%。
5、 合理的卖场布局与陈列，可以美化排面，诱惑顾客购买，促进销售。
根据商品布局和顾客动线，在靠近主通道两侧的货架排面突出陈列季节性商品、高价值及礼盒商品，把整齐美观面展示给顾客，从而达到美化排面，增强顾客的视觉效果，诱惑顾客购买，带动此类商品销售的目的。
6、 充分利用关联性陈列，带动销售。
商品陈列相当强调商品之间的关联性，商品间必须具有关联性和互补性，要充分体现商品在顾客使用和消费时的连带性。超市的关联陈列可以使得超市卖场整理陈列活性化，大大增加顾客购买商品的卖点数。如婴儿用品和婴儿服饰从原有服装排面移至婴儿车附近陈列后，销售从原来的几乎为零增长到目前的几十元、几百元；又如在家居拖把排面的对面陈列桶盆商品，售卖拖把的同时也带动了桶盆的销售。
通过以上可以看出，按照商品功能属性陈列的成效是显而易见的，那如何有效地进行商品陈列呢？
必须熟悉卖场布局、顾客动线以及商品的分类，商品陈列不能孤立地进行。合理的布局，可以使动线明朗，视野开阔，并给顾客带来好的购物心情。确定卖场布局后，结合顾客动线，按商品功能属性进行陈列。对民生必需品尽量陈列在偏僻处，带动客流消灭死角；对高价值商品、礼盒商品或季节性商品尽可能在相邻主通道的货架进行陈列，从而美化排面，诱导消费者购买，提高商品销售和客单价。
加强市场调研，熟悉当地消费者的购物习惯和消费取向。把消费者和购买者加以区分，然后根据顾客的购物习惯和商品的关联性，设计出合理的卖场布局，按商品分类进行陈列，并经常做顾客访谈，不断对卖场布局和商品陈列进行修正，直至达到最佳状态。
商品排面原则作为一般性指导原则，如从上到下，价格由低到高；从上到下，体积由小到大，在实际操作中要因地制宜，灵活运用，不能教条僵化，要充分考虑商品黄金陈列线和关联性，有效配置商品。
按照商品分类结合商品品牌、包装、色彩和体积，遵循垂直陈列原则进行商品陈列。如在做日化洗发水陈列时，将宝洁、花王、联合利华洗发水先按功能属性定位，然后结合商品品牌、包装、色彩和体积，取得了较好的陈列效果。
注重直线米效，在实际操作中不能一味地强调美观而忽略了陈列的实用性，应按照销量决定排面的要求进行陈列，提高超市商品销售效率，实现销售最大化。
特殊商品采用特殊陈列工具，充分展示商品。对需特殊陈列的商品不能一味地强调货架标准化而忽视了特殊商品特定的展示效果，要采用特殊陈列工具，这样才能展示特殊商品的魅力。如家居的碗盘采用专门的碗碟架陈列，衣架采用挂钩陈列，使商品得以充分展示，从而提升销售。
根据季节、节日的变化，及时调整商品陈列。如冬季要相应扩大糖果、果仁、白酒的排面，压缩冰激凌、啤酒、饮料的排面，删除杀虫水、电风扇等商品，夏季则反之。这样可以有效地利用现有货架资源，发挥季节性商品的销售潜力。
随着科技的发展，新材料的应用，商品分类的划分也相应发生了变化，如多媒体的应用和移动通讯的使用，衍生出相关产品，商品分类增加了新的内容，我们应当及时调整，指导顾客消费。
超级市场内部的商品货位布局
超级市场的商品配置是关系到超市经营成败的关键环节，商品如配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，不仅空占了陈列货架，也积压了资金，导致经营失利。
１.商品配置的面积分配
如果不分商品的类别品种，假设每一平方米所能陈列的商品品项数相同，那么超级市场卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例相同，因此要较正确的确定商品的面积分配，必须对来超市购物的的消费者的购买比例作出正确的判断与分析。下面是一份超级市场的商品面积分配的大致情况：水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。
需要说明的是，中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，每个经营者必须根据自己所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。
２.商品位置的配置
商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的：
蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品
为了配置好超级市场的商品，可以将超级市场经营的商品划分为以下商品部：
第一、面包及果菜品部。这一部门常常是超级市场的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以，面包和果菜品可以采用岛式陈列，也可以沿着超级市场的内墙设置。在许多超级市场中，设有面包和其他烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，常常让顾客爽快地掏腰包。现场制作已成为超级市场的一个卖点。
第二，肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光顾超级市场的主要目的之一，肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客一边浏览一边选购。
第三，冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以放置在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。
第四，膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保质期内都可以销售。它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。具体布局以纵向为主，突出不同的品牌，满足顾客求新求异的偏好。
第五，饮料部。饮料与膨化食品有相似之处，但消费者更加注重饮料的品牌。饮料的摆放也应该以落地式货架为主，货位要紧靠膨化食品。
第六，奶制品部。超级市场中的顾客一般在其购买过程的最后阶段才购买容易变质的奶制品，奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。
第七，日用品部。日用品包括洗涤用品、卫生用品和其他日用杂品，一般摆放在超级市场卖场的最后部份，采用落地式货架，以纵向陈列为主。顾客对这些商品持有较高的品牌忠诚度，他们往往习惯于认牌购买。这类商品的各种价格方面的促销活动，会使顾客增加购买次数和购买量。
以下是日本一家大型超级市场的商品配置图，非常具有代表性。
a：茶叶区 b：药品区 c：快速冲印区 d：鲜花区
e：糕点区 f：烟酒区 g：面包区 h：糕点区
i：面包区 j：乳制品、水果区 k：饮料区 l：乳制品区
m：饮料、调味品、膨化食品、饼干、日式食品、酒、豆腐、泡菜区
n：鲜肉区 o：蔬菜区 p：鲜鱼区 q：家庭用品区
r：蔬菜区 s：冷冻食品区 t：冰淇淋区 u：鲜鱼冷冻区
v：推荐商品区 w：日用品区 x：厨房用品区
y：超市收银区 z：电梯区
连锁店的布局规划
目前国内各省，争先其发展连锁店的热潮，这乃是经济发展所产生的必然现象；相对的，今后在市场上营运的竞争，也是不能避免的，以台湾而言连锁店的经营，虽然可追溯到50年代宝岛、天仁系统所发展钟表、茶叶的营运，然而当时业者在经营之际，尚未明确地揭示几年内一定要发展到多大的规模，整体营运系统要如何有效的整合；加以当时整体的产业环境还停留在农工主导的阶段，因此就连锁店的萌芽期。而渐有系统探讨连锁店的营运，则是70年代的事，因此对于连锁店发展已有多年经验的美、日先进国家而言，他们的发展历史应该是可供借鉴，尤其是最近连锁店市场的变化，在国内已趋于升温，我们如何参考国外的经历，相信对今后连锁店的发展应具有一些启示效果。
由于连锁店经营的基本精神之一，就是针对单店运作找出一个理想的"标准经营模式"，然后藉此模式展开"大量化"的扩店，而连锁店又涉及不同的业种与业态，因此在连锁店发展较成熟的国家，会将不同的业种业态，依照店铺型态、标准卖场面积、主力商品，标准商品数、必要商圈户数等关键要素，整理出一个标准模式，作为业者营运上的参考。
现在我们提供如附图所列超级市场、生鲜超市、便利商店、专门店等业态的模式，有了此一参考模式之后，我们可以透过此标准，进行商品规划，卖场配置乃至商圈设立等作业，藉此勾勒出连锁店铺的运作模式。就以便利商店为例，在30平米左右的卖场面积，2500-3000品项的商品内容，而以加工食品为主力，在拥有1000户家庭或5000人口的商品范围内，进行开店，以便与超级市场或生鲜超市有所区别，透过这些关键要素的考虑，我们可以设定商品的大中小分类系统，规划商品分类别的组成内容，以及商品价位的设定；并且进行卖场空间区位的配置，甚至设定各区位应有的营运绩效，作为经营成果评估的基准，以凸显业态特征与商店的经营风格。不论何种店铺型态，基本上以单店为主的运作精神仍是核心，因此在店铺站力的整合上，必须针对一些最基本的问题着眼，同时配合产业环境的变迁与经营新技术的开发，必须有效的融合。
所以在战力效果的表现应由"商店战力"延伸至"商圈战力"进而到"商场战力"，尤其近来则更强调所谓的"商情站力"；当我们要让这些站力得到充分的发挥，在商店战力的构成要透过"商品力"与"店铺力"的组合，以强调"演出力"的魅力；而在商圈力的构成要透过"立地力"与"销售力"的组合，以提升"集客力"效果；接着在商场战力的构成要透过"经营力"与"管理力"的组合，以强化"服务力"的绩效；进而在商情战力的构成则要透过"情报力"与诊断力"的组合，以着重"数据力"的表现；这也是零售店十二战力的组合。当我们在进行连锁店经营时必须体现单店运作的精神。
对商店的经营而言，由于拥有一个实体空间，所以如何有效发挥整体的"商店战力"乃零售店运作之首要课题。为了具体显现此一致效果，在"商店力与店铺力"的组合，就必须发挥其应有战力了。
由于零售店商品的多样性与丰富性是不可或缺的，然而为求充分利用卖场空间，有关"商品组合的规划"与"卖场区位的配置"便成为构成商品力的主要的关键。接着为便于商品的采购与管理，在商品大中小分类，乃至单品系统的确立更是不可或缺。进而在卖场气氛的表现上,有关"商品展示陈列的效果"与"卖场环境的维护"，更是店铺风格塑造所必须掌握的重点工作，因此透过这两项战力的运作，对零售业者而言，虽是一件极平常的事，不过若要具体显示出真正的商店魅力，则有赖店铺演出效果的落实，所以我们每天在店务的运作上，不断追求商品"买、卖、管"的效益与卖场空间的运用效果，就是在强调"商店的演出战力"。进而商店营运触角的扩大方面，就会思考到如何扩张商圈，因此便与立地环境产生了关连，所以对于坐落地点的人口条件（直接可影响到顾客对象的把握），交通条件（可影响客人来店购物的方便与否），吸引力条件（由于机能的多样性与否，可影响到聚客力的强弱）等都是要考虑的重点。
除此之外，对于立地因素的重要课题。进而在强化商圈的触角上销售力的发挥亦不容忽视，因其在结合商店战力层面，就是要促成顾客更高的购买率，而在结合商圈战力层面，则是更要强化对顾客吸引的聚客力，所以在"销售技术、顾客应对"以及在"促销活动、广告宣传"等方面均要同时注重，因此在效果诉求上必须强化"商圈的集客战力"。接着谈到在商场战力方面，由于面对整个产业结构、市场环境的变迁、在多业种、多业态的复杂化市场，零售业者若未能把握自身的定位，则很难在市场上显示经营的特色。所以在经营力的掌握上，要能洞悉整个营运环境的变化，展开适宜的因应措施，进而在业务运作管理上要能充分活用人力、物力、财力等各项经营资源，将其做有效的组合，以追求管理效益的发挥，藉此表现出"商场的服务战力"。
尤其是面对今后更趋复杂的环境变革，各项有关的资讯是否能善加运用，亦可能影响营运的绩政，因此内部与外部相关资讯的收集与运用，对情报力的发挥相当重要；同时为求更具体掌握营运的实效，对于施行绩政的诊断作业亦不可或缺，所以针对以上商品、店铺、立地、销售、经营、管理等各项战力的评估与检核，将诊断的结果透过计数系统的分析，以更充分"商情的数据战力"。以上这十二项战力的整合系统，或能充分结合必能显理具体成效。总之，在今后竞争激烈化的零售市场，连锁店经营已成为必然趋势，无论大中小规模的业者，乃至国外的连锁集团，均将纷纷进驻，因此从事连锁的业者，对于国外所经历的过程，他们所发展出来的专业技术，一定有许多值得参与借鉴之处，同时在国外推展之时，也要考虑我们的产业环境与消费习性。
超市购物环境的美化与装饰
一、 光线
销售场所的光线可以引导顾客进入商场，使购物场所形成明亮的愉快的气氛，可以使商品显示出鲜明夺目、五光十色，引起顾客的购买欲望。光线暗淡，商场会显得沉闷压抑，而光线过强，又会使顾客感到晕眩，售货员视力精神紧张，易出差错。由于光线强弱对购物环境影响极大，因此现代商场都非常重视合理运用照明设备、营造明快轻松的购物环境。
用自然光，既可以展示商品原貌，又能够节约能源。但自然光源受建筑物采光和天气变化影响，远远不能满足经营场所的需要，特别是大型商场多以人工照明为主。商场的人工照明分为基本照明、特殊照明和装饰照明；
1、 基本照明：指商场为保持店堂内的能见度，方便顾客选购商品而设计的照明灯组。目前商场多采用吊灯、吸顶灯和壁灯的组合，来创造一个整洁宁静、光线适宜的购物环境。设计灯具的原则是灯光不宜平均使用，要突出重点、突出商品陈列部位，总的照明亮度要达到一定强度。
2、 特殊照明：也叫商品照明，这是为突出商品特质，吸引顾客注意而设置的灯具。如在出售珠宝金银饰品部位，采用定向集束灯光照射，显示商品晶莹耀眼、名贵华丽；在时装出售位置，则采用底灯、背景灯，显示商品的轮廓线条。
3、 装饰照明：这是营业场所现场广告的组成部分，用霓虹灯、电子显示屏、或用旋转灯吸引顾客注意。
一般而言，营业场所灯光照明应不同位置配以不同的亮度，纵深处高于门厅，陈列商品处高于通道，这样可以吸引顾客注目。
二、 色彩
色彩也对人们的心情产生影响。不同的色彩及其色调组合会使人们产生不同的心理感受。例如，以红色为基调，会给人一种热烈、温暖的心理感受，使人产生一种强烈的心理刺激。红色一般用于传统节日、庆典布置，创造一种吉祥、欢乐的气氛。但是，如果红色过于突出，也会使人产生紧张的心理感受，一般避免大面积、单一采用。以绿色为基调，会给人一种充满活力的感觉。绿色又被称为生命色，表现生机勃勃的大自然。
在购物环境设计时，采用绿色，象征着树木、花草。以黄色为基调布置，给人以柔和明快之感，使人充满希望。食品中很多是黄色的，如面包、糕点等，故黄色常作为食品销售部位的主色调。但是，如果黄色面积比例过大，会给人一种病态的食品变脏的心理感受，使用时应注意以明黄、浅黄为主，同时避免大面积、单一使用。以紫色为基调，会给以庄严、高贵、典雅的心理感觉，使人产生一种敬畏感。紫色调常用于销售高档、贵重商品，如珠宝首饰、钟表玉器等场所。黑色是一种消极性色彩，给人一种沉重、压抑的心理感受，一般在商场不单独使用，但与其他颜色适当搭配，也会产生一定的视觉冲击力。蓝色会使人联想到辽阔的海洋、广阔的天空，给人一种深邃、开阔的心理感受，销售旅游商品时采用效果较好。
商场的色彩设计也可以刺激顾客的购买欲望。在炎热的夏季，商场以蓝、棕、紫等冷色调为主，顾客心理上有凉爽、舒适的心理感受。采用这个时期的流行色布置销售女士用品场所，能够刺激顾客的购买欲望，增加销售额。色彩对儿童有强烈的刺激作用，儿童对红、粉、橙色反应敏感，销售儿童用品时采用，效果更佳。使用色彩还可以改变顾客的视觉形象，弥补营业场所缺陷。如将天花板涂成浅蓝色，会给人一种高大的感觉，将商场营业场所墙壁两端的颜色涂得渐渐浅下去，给人一种辽阔的感觉。一段时间变换一次商场的色彩，会使顾客感到有新奇感。
色彩对于商场环境布局和形象塑造影响很大，为使营业场所色调达到优美、和谐的视觉效果。必须对商场各个部位如地面、天花板、墙壁、拄面、货架、柜台、楼梯、窗户、门等以及售货员的服装设计出相应的色调。
1、 运用色彩要与商品本身色彩相配合：目前，市场销售的商品包装也注意色彩的运用，这就要求商场内货架、柜台、陈列用具为商品销售提供色彩上的配合与支持，起到衬托商品、吸引顾客的作用。如销售化妆品、时装、玩具等应用淡雅、浅色调的陈列用具，以免喧宾夺主，掩盖商品的美丽色彩。销售电器、珠宝首饰、工艺品等可配用色彩浓艳、对比强烈的色调来显示其艺术效果。
2、 运用色彩要与楼层、部位结合，创造出不同的气氛：如商场一层营业厅，人口处顾客流量多，应以暖色装饰，形成热烈的迎宾气氛。也可以来用冷色调装饰，缓解顾客紧张；忙乱的心理。地下营业厅沉闷、阴暗易使人产生压抑的心理感觉，用浅色调装饰地面、天花板可以给人带来赏心悦目的清新感受。
3、 色彩运用要在统一中求变化。商场为确定统一的视觉形象，应定出标准色，用于统一的视觉识别，显示企业特性。但是在运用中，在商场的不同楼层、不同位置，又要求有所变化，形成不同的风格，使顾客依靠色调的变化来识别楼层和商品部位，唤起新鲜感，减少视觉与心理的疲劳。
三、 音响
音响是创造商场气氛的一项有效途径，它也影响着消费者情绪和营业员的工作态度。音响运用适当，可以达到以下效果：第一，吸引顾客对商品的注意，如电视、音响、磁带的播放。第二，指导顾客选购商品，商场向顾客播放商品展销；优惠出售信息，可引导顾客选购。第三，营造特殊氛围，促进商品销售。随着时间的不同，商场定时播放不同的背景音乐，不仅给顾客以轻松、愉快的感受，还会刺激顾客的购物兴趣。如刚开始营业的早晨播放欢快的迎宾乐曲，临打烊时，播放轻缓的送别曲；在气候变化时，播送音乐提示，为顾客提供服务。商场内有各种声音，并不是都会对营业环境产生积极影响，也会有一些噪音，如柜台前的嗜杂声、机械的声响，都可能使顾客感到厌烦，有些虽然可以采用消音、隔音设备，但也不能保证消除所有干扰声响。因此，可以采用背景音乐缓解噪声。背景音乐要选择旋律轻柔舒缓的，以营造温馨的气氛，不要播放节奏强烈的打击乐、迪斯科等，以免影响顾客情绪，打乱售货员工作节奏。
四、 通风调温
商场内顾客流量大，空气易污浊，为了保证空气清新，应注意通风设施建设。营业场所的温度对顾客和商品保管都有影响，商场也应考虑空调设施的建设。一般而言，空调本身只有通风和调节温度功能，但有的空调设备还有空气净化、灭菌功能，选用空调用来改善营业场所环境质量，可为顾客提供一个舒适、清新的购物环境。
商场的空调应遵循舒适性原则，冬季应使温度达到暖和而不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷。否则会对顾客和售货人员产生不利影响。如冬暖气太足，温度高，顾客从外面进店都穿着厚厚的棉衣、羽绒服等，在商场内呆不了几分钟就会感到燥热难耐，急于离店。夏季空调冷气太强，顾客从炎热的街上进入商场，会受到冷风刺激、不适应，抵抗力弱的顾客还会伤风感冒。
商场在选择使用空调机组时，最好选择那些能够根据楼层不同分别调节温度的设备。否则，就会出现这样的问题。用一个温度，一楼适宜、二楼以上就会感到太热，二楼以上合适、一楼就会感到太冷，这也是目前有些商场空调机组使用的通病，如果解决不好，会带来长期的负面影响。同时要注意以下问题：
一是根据营业面积的大小，解决好一次性投资与长期运行的费用承受能力；二是对空调系统热源进行投资经济效益分析，最好集中供热；三是慎重选择制冷方式、制冷剂类型，减少污染；四是考虑空调的用电负荷。
五、 清洁卫生
商场是个公共场所，人来人往，顾客很多，环境卫生不好，地面布满灰尘、纸屑，就不能留住顾客。购物环境卫生包括营业场所卫生、商品卫生、营业员个人卫生。保持清洁、窗明柜净，商品整洁，为消费者创造一个整洁的购买环境，是文明经商的要求。在营业现场，每天的卫生工作要定人定时，经常打扫，将废旧包装物及时清理收回。陈列用具，展示的商品要每天擦试，营业员也要着装整洁，讲究个人卫生。
大多数顾客对于气味质量要求也很高，不愉快的气味会给商场带来不好的影响，油漆味儿，卫生间怪异气味直接影响顾客对商场评价。因此商场保持清洁，排除异味，并定时在营业场所内挥洒一些香水，吸引顾客停留，增加销售机会。
超市陈列制作要点
一、 排面的制作
1.了解商品组织
1) 商品组织的定义
△ 商品组织方式
△ 商品组织是我们对商品分类的方式,也是商品管理及排面的依据。我们将商品依以下结构来分类：
处 课 大分类 中分类 小分类 单品
2) 商品组织举例
△ 处 食品处
△ 课 烟酒饮料课
△ 大分类 碳酸饮料
△ 中分类 可乐
△ 小分类 一般可乐
△ 单品 355ml单支可口可乐
3)商品组织举例
△ 因此,例如顾客在寻找一台电视机时:
△ 他最先到非食品处(不是食品区)
△ 之后到家电的区域(不是服饰区)
△ 之后寻找影音设备(不是空调系列)
△ 之后寻找电视机器(不是光碟机)
△ 最后他找到所要的品牌及尺寸的电视机
4)商品组织的好处
△ 依一定的原则去组织商品,有2个好处:
1.店管理商品比较方便,也比较有效率。
2.顾客了解分类的方式后，比较容易找到想购买的商品，即节省时间，也方便购买。
2．认识不同货架层
1)货架的层面
△ 上段 视线以上至手可及处1.7-2米
△ 黄金线 视线高度1.5-1.6米
△ 中段 视线以下至手可及处1.2米
△ 下段 低层＜0.5米
注:2米以上为寄仓或装饰
2)层面的影响
△ 不同的层面陈列=不同的销售量
不同层面 销售量百分比
上段 通常陈列一些推荐品或有心培育的商品 10%
黄金线 通常陈列高利润的商品,自有品牌、独家进口商品40%或重点销售商品，但不能陈列低毛利商品
中段 通常陈列一些低利润但顾客需要的商品 25%
下段 通常陈列一些回转率很快、易碎、体积大、25%重量重或毛利较低品
3.制作排面的原则
△ 四条原则
原则一：以分类区分，分类是以纵向方式陈列,单品以横向方式陈列
例如：假设家用清洁用品需要八座货架,那么:
地板清洁剂2座
浴厕清洁剂1座
除臭芳香剂1座
杀虫剂1座
洗衣用品2座
万能清洁剂1座
原则二：以价位区分，任何小分类,原则上由便宜到最贵的纵向陈列依由下至上的顺序
原则三：以体积区分，任何小分类,原则上由大体积到小体积的纵向陈列,依由下至上的顺序整箱销售的商品陈列于最下层
原则四：以颜色区分，在同分类中如涉及颜色,则可考虑将其按颜色来陈列
遵守以上四大原则的好处
1.店内商品管理比较容易,且有效率
2.分类和单品更容易被看到,顾客选择更加清楚容易,节省顾客时间
3.整齐饱满的排面,可刺激顾客的购买欲望,增加销量
4.制作排面的步骤
1＝.制作排面图
1．依据销售量制作排面图
2．给每一个商品一个位置
3．给每一个商品一个空间
2＝.测试排面宽度
1．在货架上针对每一种商品做完整的排面测试
2．依据商品的大小做调整
3．可依据商品的不同高度调整货架
3＝.执行排面制作计划有如下注意点
1．所有的货架器材必须适用于商品,方便顾客找寻和拿取
2．必须提供足够空间和位置,配合销售量的回转
3．商品的正面要朝向顾客,棚板与商品之间的空隙要尽量小
4＝.追踪排面效果排面完成后必须要追踪成效
1．依据销售量来调整排面的大小
2．依据顾客的反应,可以做修改
3．调整以前必须报备主管如有缺货,将缺货的货架空出,严禁以其他商品补满
5.排面的相关标识的规范
1＝.价格牌
1．价格牌统一放在商品左上角或左下角,箭号标放在价格牌的右边
2．价格牌整齐,纵向与其它价格牌成一条直线
2＝.缺货标签
1．统一放在价格牌的右边
6.排面陈列方法
1＝.直线陈列法
把商品按大小或形状特征排成直线图案
A.商品正面朝外
B.价格牌要正确、整齐、字迹清晰明显
2＝.曲线陈列法
1．适用于一些数个礼盒的小件,零星商品陈列
2．可以摆成三角曲线,直角曲线、圆弧曲线或小纹波曲线
3＝.悬挂陈列方法
1．软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶邹法、辐射法、支架法、折叠法等
2．对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意
4＝.头尾拼列法
1．此法一般适用于水产课的"冰鲜鱼"和家庭用品课"扫把"陈列头拼头、尾拼尾法
2．头拼头、尾拼尾法指通过对商品进行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，来进行的商品摆放
7.小结
让我们的店:
*更容易管理商品
*有更大的销量
*有更好的形象
二、促销台的制作
1.促销陈列的重要性
——促销陈列是提高商品销量或因季节性、品牌展示的需求而对商品的大量陈列
2.良好的促销陈列的标准
1）量感——
大量陈列使顾客产生商品丰富、便宜、促销等感觉，有强烈的视觉冲击力
2）美感——
利用各种展示工具及各种陈列，使促销陈列产生美的感觉
3）动感
对各种季节性、主题性的挖掘、创造，使促销商品变化组合从而使卖场生动化
季节性：一年四季的变化，各种节日
主题促销活动：例如，玩具展、厨具展、婴幼儿商品展、保健品展、进口水果展、XX厂商周
促销陈列的原则：
1).品项较少1个或2-3个或一个系列
2).大量陈列
3).端架商品陈列,单品一般进行纵向陈列
4).价格标识较大而清晰,一般用专用的POP
3.端架制作要点
1).选择1-2品项为宜
2).单品纵向陈列,所在商品正面朝外
3).价格牌在商品左下角,并纵向对齐
4).POP挂置端架正上方
5).商品顶部与货架间隔宽度以两个手指为宜
6).最顶层层板的高度与排面顶层层板高度一致
4.堆头的制作
1）商品展示有一定的高度,一般要≥60公分
2）堆头货量要丰满
3）有用空箱做假岛,不可露出空箱
4）POP标示清楚
5）可陈列单一品项或一个系列品项
堆头陈列方式:
1)堆箱陈列：
直接用比较规格的包装装堆叠到一定高度,上面展示促销品
2)展示台或展示架陈列：
直接用一些长方形或其它形状的展示台展示商品
3)仓储笼陈列：
利用可折叠的仓储笼进行陈列
4)木笼陈列：
主要用于陈列水果等农副产品
5)冰台，岛柜陈列：
陈列水产、保鲜奶等
6)花车陈列：
熟食等促销
7)斜口笼陈列：
陈列蜜饯等袋装食品
8)游泳池陈列：
陈列散装糖果、糕饼
三、寄仓的制作
1.何为寄仓及做好寄仓意义
*高货架1.9-2m以上不作为正常商品的陈列,而作为库存商品的寄放地,顾名思义为寄仓
*做好寄仓的意义
A.增加库存存放的空间
B.充分展示商品
2.寄仓的制作要点
1) 堆放商品要整齐(高度一致,正面要与排面顶层板垂直,并在一条直线上)
2) 堆头商品与所在排面商品层量为同一分类
3) 可在寄仓上用喷绘图案进行装饰
四、卖场闲置空间的利用
1、墙面
A． 可用来商品形象或品牌展示
B． 商品陈列
2、柱子
品牌形象展示与商品陈列销售相结合
3 、挂网
A、端架挂网
B、堆头挂网
4．卖场上空
A、 气氛牌悬挂
B 、商品悬挂
C 、商品模型悬挂
D .其它东西悬挂如常春藤 玩具等悬挂
五、结论
让我们提供给顾客的陈列是
方便、有序
整洁、安全
创新、醒目
美感、安全
超级市场日配品与水产品陈列技巧
一、超级市场日配品陈列技术
超级市场中的日配品主要指面包、乳制品、豆制品、果汁饮料、冷饮等。这些商品是消费者每日生活的必需品，每天都应该进行配送，以确保其新鲜度。
日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列和集中陈列。如，在上述日配品中，豆制品(主要是豆腐)每天周转快，顾客购买率较高，就应该运用集中陈列法，将其交*重叠堆放起来。
二、超级市场水产品陈列技术
随着经济的发展，居民收入水平不断提高，水产品由于其自身的富有不饱和脂肪酸的特点，也日益受到消费者的青睐。这类产品已成为超级市场中最具市场潜力的产品之一。
超级市场中的水产品可以分为三大类：新鲜的水产品、冷冻的水产品以及盐干类水产品。新鲜的水产品又可以分为活着的水产品和非活着的水产品。不同类型的水产品其陈列方式各不相同。
(一)鲜活的水产品陈列法
活鱼、活虾、活蟹等水产品要以无色的玻璃水箱进行陈列，以满足顾客求新鲜的需要。在日常生活中，水中游曳的鱼虾常常备受消费者的喜爱，它们的价格明显高于非活着的水产品。
(二)新鲜的非活着的水产品陈列法
新鲜的非活着的水产品是指出水时间较短，新鲜度比较高的水产品。这种水产品一般用白色托盘或平面木板进行陈列。陈列时在水产品的周围撒上一些碎冰，以确保其质量和新鲜度；摆放时整鱼鱼头朝里，鱼肚向下，碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的１／2；不求整齐划一，但要有序；给人一种鱼在微动的感觉，以突出鱼的新鲜感。
(三)段、块、片鱼陈列法
一些形体较大的鱼无法以整鱼的形式来陈列，则可分段、块、片来陈列，以符合消费者一餐的消费量。如1999年春节，北京有家超级市场出售小型鳖鱼，就采取了这种陈列方法。对这种鱼，应该用白色深底托盘来陈列，盘底铺上3—5厘米厚的碎冰，冰上摆鱼，顶层鱼段少，底层鱼段多，要有一定的层次感，以体现其品质的优良。
(四)冷冻水产品陈列法
冷冻水产品食用时需要解冻，一般被陈列在冷柜中。产品的外包装应该留有窗口，或者用透明的塑料纸包装，使消费者能够透过包装清楚地看到产品实体。冷柜一般应是敞口的，并连续制冷，以确保冷柜内必要的温度水平。
(五)盐干类水产品陈列法
盐干类水产品用食盐腌制过，短期不会变质。例如盐干贝类、壳类等。这类水产品应使用平台陈列，以突出其新鲜感。由于地域的差异，我国北方许多消费者不习惯食用贝壳类水产品，因此超级市场应提供调味佐料，提供烹饪食谱，必要时还可以提供烹饪好的食物照片，以增加产品的销售。
卖场设计与消费者心理
以消费者为中心，为消费者服务，是零售商业企业经营管理的核心。因此，零售企业的卖场设计应研究消费者的心理特点，并与之相适应，为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施，使消费者乐意到商店并能够舒适、方便地参观选购商品。而要达到这一要求，就必须研究商店卖场设计与消费者心理的关系。通过对商店卖场设计及消费者心理的研究，掌握其规律，使商店卖场设计适应消费者的心理特点，从而扩大商品的销售量，既满足消费者的需求，又使企业获得较好的经济效益。
零售企业卖场设计与消费者心理是有着密切联系的。人的心理现象是多种多样的，但归纳起来可分为：心理过程——认识、感情和意志，个性心理——个性的心理倾向性及个性的心理特征两大类。每个人在任何时候所产生的心理活动，都是这两类心理现象若干部分参与结合成整体的心理活动，都是这两类心理现象相互联系、相互作用的结果。因此，在设计零售商店卖场前，就要了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，了解、掌握消费心理特点，并与之相适应，达到最佳设计效果。
零售商店的卖场设计主要包括售货现场布置与设计、信道设计、（人工）采光设计、商品的陈列设计和景点设计等方面。
售货现场的布置与设计，应以便于消费者参观与选购商品、便于展示和出售商品为前提。售货现场是由若干经营不同商品种类的柜组组成的，售货现场的布置和设计就是要合理安排各类商品柜组在卖场内的位置，这是设计售货现场的一项重要工作。零售企业的管理者应将售货现场的布置与设计当作创造销售（而不仅仅是实施销售）的手段来运用。
应研究对消费者意识的影响
消费者的意识是具有整体性特点的，它受刺激物的影响才可能产生，而刺激物的影响又总带有一定的整体性。因此，构成了消费者意识具有整体性的特点，并影响着消费者的购买行为。为此，在售货现场的布局方面，就要适应消费者意识的整体性这一特点，把具有连带性消费的商品种类邻近设置、相互衔接、给消费者提供选择与购买商品的便利条件，并且有利于售货人员介绍和推销商品。
应研究消费者的无意注意
消费者的注意可分为有意注意与无意注意两类。消费者的无意注意，是指消费者没有明确目标或目的，因受到外在刺激物的影响而不由自主地对某些商品产生的注意。这种注意，不需要人付出意志的努力，对刺激消费者购买行为有很大意义。如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点，有意识地将有关的商品柜组如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的无意注意，刺激其产生购买冲动，诱导其购买，会获得较好的效果。
应考虑商品的特点和购买规律
如销售频率高、交易零星、选择性不强的商品，其柜组应设在消费者最容易感知的位置，以便于他们购买、节省购买时间。又如花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品，要针对消费者求实的购买心理，设在售货现场的深处或楼房建筑的上层、以利于消费者在较为安静、顾客相对流量较小的环境中认真仔细地挑选。同时应该考虑，在一定时期内调动柜组的摆放位置或货架上商品的陈列位置，使消费者在重新寻找所需商品时，受到其他商品的吸引。
应尽量延长消费者逗留卖场的时间
人们进入超级市场购物，总是比原先预计要买的东西多，这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道，以避免消费者从捷径通往收款处和出口，当消费者走走看看时，便可能看到一些引起购买欲望的商品，从而增加购买。又如，把体积较大的商品放在入口处附近，这样消费者会用商场备有的手推车购买大件商品，并推着手推车在行进中不断地选择并增加购买。超级商场购物信道的这一设计思路，可以为其他业态所借鉴，尽可能地延长消费者在售货现场的“滞留”时间。
售货现场的信道设计要考虑便于消费者行走、参观浏览、选购商品，同时特别要考虑为消费者之间传递信息、相互影响创造条件。
进入商店的人群大体可分为三类：有明确购买动机的消费者、无明确购买动机的顾客和无购买动机的顾客。无明确购买动机的顾客在进入商店之前，并无具体购买计划，而无购买动机的顾客则根本没打算购买任何商品。他们在进入商店参观浏览之后，或是看到许多人都在购买某种商品，或是看见了自己早已想购买而一时没碰到的某种商品，或是看到某些有特殊感情的商品，或是看到与其知识经验有关的某一新产品等，从而产生需求欲望与购买动机。引起这两类顾客的购买欲望是零售企业营销管理的重要内容之一，而这种欲望、动机的产生，在很大程度上是消费者彼此在商店进进出出、在卖场信道之前穿行时相互影响的结果。因此，在售货现场的信道设计方面，要注意柜台之间形成的信道应保持一定的距离，中央信道要尽可能宽敞些，使消费者乐于进出商店，并能够顺利地参观选购商品，为消费者彼此之间无意识的信息传递创造条件，扩大消费者彼此之间的相互影响，增加商品对消费者的诱导机率，从而引起消费者的购买欲望，使其产生购买动机。同时，也可为消费者创造一个较为舒适的购物环境。
售货现场是消费者活动的公共场所，保持售货现场内光线充足，为消费者创造一个舒适的购物环境，对零售企业卖场设计来说，是很重要也是很必要的。售货现场的采光来源有自然采光和人工采光两种，可以相互结合利用。
自然采光，能够使消费者准确地识别商品的色泽，方便消费者挑选比较商品。从而使消费者在心理上产生真切感与安全感，不至于因灯光的影响，使商品的色泽产生差异而购买到不如意的商品。因此，在采光方面，要尽可能地利用自然光源。
但由于售货现场规模、建筑结构形式不同，自然采光所占比例不大，而随着照明技术的进步，人工采光灯光设计在售货现场设计中的地位日益重要。先进的灯光设计能够增加店容店貌的美观度，能够突出商品显示效果，从而吸引消费者参观选购，刺激消费者的购买欲望。因此，在研究售货现场的灯光设计时，要以方便消费者选购、突显商品为主，灯具装置和灯光光源均要符合这一要求。可灵活采用不同的人工采光方式，如镶装暗射灯光，能使整个售货现场光线柔和；采用聚射灯光，可突出显示陈列的商品，从而使消费者在一个柔和、愉悦的氛围中挑选商品。
商品的陈列要注意研究消费者的购买心理，要既能美化店容店貌又能扩大商品销售。消费者进入商店，购买到称心如意的商品，一般要经过感知——兴趣——注意——联想——欲求——比较——决定——购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。针对消费者的这种购买心理特征，在商品陈列方面，必须做到易为消费者所感知，要最大限度地吸引消费者，使消费者产生兴趣，引起注意，从而刺激消费者的购买欲望，促其做出购买决定，形成购买行为。因此，商品的陈列方式、陈列样品的造型设计、陈列设备、陈列商品的花色等方面，都要与消费者的这种购买心理过程相适应。
总之，零售企业的卖场设计，要深入地研究消费者心理，了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，要处处体现零售企业以消费者为中心的思想，从而达到最佳设计效果。
零售店橱窗陈列的方式
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(一)综合式橱窗陈列 综合陈列橱窗。将许多不相关的商品综合陈列在一个橱窗内，以组成一个完整的橱窗广告。这种橱窗陈列由于商品之间差异较大，设计时一定要谨慎，否则就会给人一种“什锦粥”的感觉。 综合式陈列方法主要有： 1．横向橱窗陈列。将商品分组横向陈列，引导顾客从左向右或从右向左顺序观赏。 2．纵向橱窗陈列。将商品按照橱窗容量大小，纵向分布几个部分，前后错落有致，便于顾客从上而下依次观赏。 3．单元橱窗陈列。用分格支架将商品分别集中陈列，便于顾客分类观赏，多用于小商品。 (二)系统式橱窗陈列 大中型商店橱窗面积较大，可以按照商品的类别、性能、材料、用途等因素分别组合陈列在一个橱窗内。又可具体分为： 1．同质同类商品橱窗。同一类型同一质料制成的商品组合陈列，如各种品牌的冰箱、自行车橱窗。 2．同质不同类商品橱窗。同一质料不同类别的商品组合陈列。如羊皮鞋、羊皮箱包等组合的羊皮制品橱窗。 3.同类不同质商品橱窗。同一类别不同原料制成的商品组合陈列。如杏仁蜜、珍珠霜、胎盘膏组成的化妆品橱窗。 4.不同质不同类商品橱窗。把不同类别、不同制品却有相同用途的商品组合陈列橱窗。如网球、乒乓球、排球、棒球组成的运动器材橱窗。 (三)专题式橱窗陈列 专题橱窗陈列。以一个广告专题为中心；围绕某一特定的事情，组织不同零售店或同一零售店不同类型的商品进行陈列，向媒体受众传输一个诉求主题。例如，节日陈列、绿色食品陈列、丝绸之路陈列等。 这种陈列方式多以一个特定环境或特定事件为中心，把有关商品组合陈列在一个橱窗。又可分为… 1．节日陈列。以庆祝某一个节日为主题组成节日橱窗专题。如中秋节以各式月饼、黄酒等组成的橱窗。圣诞节以圣诞礼品、圣诞老人等组合的橱窗，既突出商品，又渲染了节日的气氛。 2．事件陈列。以社会上某项活动为主题，将关联商品组合的橱窗。如大型运动会期间的体育用品橱窗。 3。场景陈列。根据商品用途，把有关联性的多种商品在橱窗中设置成特定场景，以诱发顾客的购买行为。如将有关旅游用品设置成一处特定的旅游景点，吸引过往观众的注意力。 (四)特写式橱窗陈列 特写橱窗陈列。运用不同的艺术形式和处理方法，在一个橱窗内集中介绍某一零售店的产品。例如，单一零售店商品特写陈列和商品模型特写陈列等，这类陈列适用于新产品、特色商品的广告宣传。主要有： 1．单一商品特写陈列。在一个橱窗内只陈列一件商品，以重点推销该商品，如只陈列一台电冰箱或一架钢琴。 2．商品模型特写陈列。即用商品模型代替实物陈列，多适于体积过大或过小的商品，如汽车模型、香烟模型橱窗，某些易腐商品也适用于模型特写陈列，如水果、海鲜等。 (五)季节性橱窗陈列 根据季节变化把应季商品集中进行陈列，如冬末春初的羊毛、风衣展示，春末夏初的夏装、凉鞋、草帽展示。这种手法满足了顾客应季购买的心理特点，有利于扩大销售。 商店的橱窗多采用封闭式，以便充分利用背景装饰，管理陈列商品，方便顾客观赏。橱窗规格应与商店整体建筑和店面相适应。 橱窗底部的高度，一般从离地面80CM—130CM，成人眼睛能看见的高度为好，所以大部分商品可从离地面60CM的地方进行陈列。小型商品从100CM以上的高度陈列。电冰箱、洗衣机、自行车等大件商品可陈列在离地面5CM高的部位。 零售策划者可根据零售商店规模功大小、橱窗结构、商品的特点、消费需求等因素，选择具体的橱窗陈列广告形式。 |
商店招牌、店门、橱窗设计
一.招牌设计
一般店面上都可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名及销售商品。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己购买目标或值得逛游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的商店招牌；对消费者的视觉刺激和心理影响是很重要的。
商店招牌底板所使用的材料，在我国长期以来是木质和水泥。木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，质量粗糙，只能作为低档商店招脾。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严；金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。有时，随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳箔架，这会使门面清新、活泼，并沟通了商店内外的功能联系，无形中扩展了商业面积。
商店招牌在导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引人注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果，或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之，格调高雅、清新，手法奇特、怪诞往往是成功的关键之一。
商店招牌文字设计日益为经商者所重视，一些以标语口号、隶属关系和数目字组合而成的艺术化、立体化和广告化的商店招牌不断涌现。商店招牌文字设计应注意以下几点：
(1)店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考虑应有助于门的正常使用。
(2)文字内容必须与本店所销售的商品相吻合。
(3)文字尽可能精简，内容立意要深，又要顺口，易记易认，使消费者一目了然。
(4)美术字和书写字要注意大众化，中文和外文美术字的变形不要太花太乱太做作，书写字不要太潦草，否则，不易辨认，又会在制作上造成麻烦。
商店招牌文字使用的材料因店而异，店铺规模较大，而且要求考究的店面，可使用铜质、凸出空心字，闪闪发光，有富丽、豪华之感，效果是相当好的。定烧瓷质字永不生锈。反光强度好，作为招牌效果尤佳。塑料字有华丽的光泽，制作也简便，但时间一长，光泽退掉，塑料老化，受冷受热受晒又要变形，因此不能长久使用。木质字制作也方便，但长久的日晒雨淋易裂开，需要经常维修上漆。
商店招牌设计，除了注意在形式、用料、构图、造型、色彩等方面给消费者以良好的心理感受外，还应在命名方面多下功夫，力求言简意赅、清新不俗、易读易记、富有美感，使之具有较强的吸引力，促进消费者的思维活动，达到理想的心理要求。
二、店门设计
显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。
在店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。
将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型商场大门可以安置在中央，小型商店的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小店的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。
从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门廓才是最佳设计。
店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；采光条件、噪音影响及太阳光照射方位等，店门所使用的材料，以往都是采用较硬质的木材，也可以在木质外部包铁皮或铝皮，制作较简便。近年来我国也开始使用铝合金材料制作商店门，由于它轻盈、耐用、美观、安全、富有现代感，所以有普及的趋势，无边框的整体玻璃门属于豪华型门廓，由于这种门透光性好，造型华丽,所以常用于高档的首饰店、电器店、时装店、化妆品店等。
三、橱窗设计
在现代商业活动中，橱窗既是一种重要的广告形式，也是装饰商店店面的重要手段。一个构思新颖、主题鲜明、风格独特、手法脱俗、装饰美观、色调和谐的商店橱窗，与整个商店建筑结构和内外环境构成的立体画面，能起美化商店和市容的作用。
一般来讲，橱窗设计应注意以下方面：
(1)橱窗横度中心线最好能与顾客的视平线相等，那么，整个橱窗内所陈列的商品都在顾客视野中。
(2)在橱窗设计中，必须考虑防尘，防热、防淋、防晒、防风、防盗等，要采取相关的措施。
(3)不能影响店面外观造型，橱窗建筑设计规模应与商店整体规模相适应。
(4)橱窗陈列的商品必须是本商店出售的，而且是最畅销的商品。
(5)橱窗陈列季节性商品必须在季节到来之前一个月预先陈列出来向顾客介绍，这样才能起到迎季宣传的作用。
(6)陈列商品时，应先确定主题，无论是多种多类或是同种不同类的商品，均应系统地分种分类依主题陈列，使人一目了然地看到所宣传介绍的商品内容，千万不可乱堆乱摆分散消费者视线。
(7)橱窗布置应尽量少用商品作衬托、装潢或铺底，除根据橱窗面积注意色彩调和、高低疏密均匀外，商品数量不宜过多或过少。要做到使顾客从远处近处、正面侧面都能看到商品全貌。富有经营特色的商品应陈列在最引人注目的橱窗里。
(8)容易液化变质的商品如食品糖果之类，以及日光照晒下容易损坏的商品，最好用其模型代替或加以适当的包装。
(9)橱窗应经常打扫，保持清洁，特别是食品橱窗。肮脏的橱窗玻璃，橱窗里面布满灰尘，会给顾客不好的印象，引起对商品的怀疑或反感而失去购买的兴趣。
(10)橱窗陈列需勤加更换，尤其是有时间性的宣传以及陈列容易变质的商品尤应特别注意。每个橱窗在更换或布置时，停止对外宣传时间，一般必需在当天内完成。
如何进行商场设计（空间分配）
一、 商场设计原则是：
1、 部门的成功率=销售空间
一个部门在商场空间所显示的销售量=他的业绩。一个部门与其他部门所占的空间相同，但销售情况好于其他部门。那么他的业绩就好于其他部门。相反，空间很大，销售不理想，就要逐步减少空间，而销售好的逐步增加空间。
2、 顾客流量最大化
商场设计尽量增加客流量，把能够吸引顾客的两个部门尽量分开，将其他部门安排在他们中间以增加客流量。
3、 有逻辑性和战略性地给部门定位
将毛利比较高、销售额比较好的部门摆在最醒目的位置。如：成衣部毛利比较高，就可以给予他比较大的空间和比较醒目的位置。
4、 商品交叉摆放
有些商品的摆放需要与其他相关的商品放在一起，才能拉大销售。如：酒瓶起子和酒类商品摆在一起，它的销售会更好。
二、商品陈列图
商品陈列图是商品中列的分布设计。是商品在货架上位置的设计。商品陈列图由采购员在电脑上完成，而商场运营部门可提出一些合理建议，协作采购员来完成。
商品陈列图的作用就是给商品一个专业化的陈列，不同的销售量的商品有着不同位置，不能随意摆放，以方便顾客购买。
商品陈列图的优势：
1、 是商品库存的衡量尺度。
每个商品都有自己的“家”，一旦缺货一般不拿其他商品添补，便于发现缺货现象。
2、 是商品成效的衡量尺度。
通过陈列图可有效地提高销售量。通过商品销售额和毛利等因素来确定商品的位置。采购员设计出陈列图后，要经常分析、查询销售情况，根据销售量、供应商的供货情况、商品周转率来调整每种商品的空间位置大小。销售好的可适当增加空间，相反则适当减少空间。
3、 商场的标准化
一份商品陈列图是一个商场商品的摆布，连锁企业的每个店铺按这个图同意摆布。如果采购员要改变陈列图，每个商场的陈列也随之变化， 使商场统一标准。
三、商品预算
1、 销售额和毛利的预算
商品预算主要是销售额和毛利的预算，是根据上一年的销售情况按一定的增长幅度订出的目标。
2、 商品种类的混合
高毛利和低毛利商品的混合搭配比例多少直接影响这个部门和整个商行的预算。大家都知道低毛利的商品通常好销于高毛利的商品，但是最终衡量业绩表现是多少毛利率。因此要合理地安排高低毛利的比例，以达到预算的目的。
3、 从下而上的方法
商品预算的计划从下而上订出。采购员和部门采购经理一起制定采购员的商品预算目标，部门采购经理和采购总监一起制定部门采购经理的目标；采购总监的目标是总监与有关部门一起制订。从下而上，每个人都有自己的目标，就需要分析是何种原因造成的，看看哪些地方需要改进，通过商品预算来提高我们的工作效率。
四、库存控制
库存控制的基本原则
1、 保证2-3周的库存水平。这是在所有商品销售的基础上定的一个平均数，而对于食品（生鲜食品除外）因为保持期相对其他商品短，对这样的商品要有一个合理库存。
2、 提高商品流动速度
如果库存管理的好，商品在货架上流通的就快，不仅提高周转率，同时也提高了资金的流动速度，减少资金的占用率。没有大的库存，也减少了清仓降价的可能性，增加毛利，进而增加效益。
3、 采购员按顾客需要采购商品
控制库存的好处就是让采购员根据销售情况采购商品，按顾客的要求把顾客喜欢的商品采购进来。
五、货运管理
沃尔玛公司要求供应商把货送到配销中心，然后配销中心再把商品送到商店里。程序是：供应商接到要货订单后与配货商进行配货预约，按预约的时间将货物按时送到。而配销中心重新整理，利用晚上闭店的时间将货物送到店里。这样不影响顾客选购商品。
这种管理的优势是：
1、 间隔性发货
有时间性的控制发货
2、 节省供应商的费用
如果供应商按每一个的店送货，势必浪费他们的时间和费用。让供应商集中送货，可节约供应商品运输成本，从而降低商品成本，最终使顾客少花钱。
3、 更好地为顾客服务
我们向顾客承诺要提供给他们最好的商品，为此，配销中心也肩负着商品质量的检查工作。检查质量是否合格，条码、标签、包装等是否符合标准。如果供应商在某些地方做的不好，我们也对供应商进行培训，希望他们配合我们做好服务。
商品陈列黄金分割线
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琳琅满目的商品陈列对销售的促进作用无须质疑。有资料表明，放满陈列可平均提高24％的销售额。 但具体怎么放却有不少讲究。 商品放满陈列要做到以下几点：货架每一格至少陈列3个品种（畅销商品的陈列可少于3个品种），保证品种数量。就单位面积而言，平均每平方米要达到11至12个品种的陈列量。 当商品暂缺货时，要采用销售频率高的商品来临时填补空缺商品位置，但应注意商品的品种和结构之间关联性的配合。 放满陈列只是一个平面的设计，实际上，商品是立体排放的，更细致的研究在于，商品在整个货架上如何立体分布。 系列产品应该呈纵向陈列。如果它们横向陈列，顾客在挑选商品某个商品时，就会感到非常不便。因为人的视觉规律上下垂直移动方便，其视线是上下夹角25°。顾客在离货架30厘米至50厘米距离间挑选商品，就能清楚地看到1至5层货架上陈列的商品。而人视觉横向移动时，就要比前者差得多，人的视线左右夹角是50°，当顾客距货架30厘米至50厘米距离挑选商品时，只能看到横向1米左右距离内陈列的商品。这样就会非常不便。实践证明，两种陈列所带来的效果确是不一样的。纵向陈列能使系列商品体现出直线式的系列化，使顾客一目了然。系列商品纵向陈列会使20～80％的商品销售量提高。另外纵向陈列还有助于给每一个品牌的商品一个公平合理的竞争机会。但产品线很长的品牌应区分对待。如果将这一品牌的商品纵向陈列，虽然从整体上看陈列得非常整齐，但往往会使某些品牌占据卖场货架的主要段位，为了便于进行商品的实际销售能力的考核，现在有些门店会在纵向陈列与产品的类别上做一个选择，将一些产品线比较长的产品分成若干个部分，这样就会增强商品之间的竞争意识，并且便于顾客比较商品的价差，从而提高门店的日常销售。 提高门店日常销售最关键的是货架上黄金段位的销售能力。根据一项调查显示，商品在陈列中的位置进行上、中、下3个位置的调换，商品的销售额会发生如下变化：从下往上挪的销售一律上涨，从上往下挪的一律下跌。这份调查不是以同一种商品来进行试验的，所以不能将该结论作为普遍真理来运用，但“上段”陈列位置的优越性已经显而易见。 实际上目前普遍使用的陈列货架一般高165～180厘米，长90～120厘米，在这种货架上最佳的陈列段位不是上段，而是处于上段和中段之间段位，这种段位称之为陈列的黄金线。以高度为165厘米的货架为例，将商品的陈列段位进行划分：黄金陈列线的高度一般在85～120厘米之间，它是货架的第二、三层，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品，那样对零售店来讲是利润上一个巨大的损失。 其他两段位的陈列中，最上层通常陈列需要推荐的商品；下层通常是销售周期进入衰退期的商品。 |
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