说到痛风，想必很多人都吃过它的苦头，因为它发作起来实在是让人痛不欲生。痛风分原发性和继发性两大类。原发性的基本属遗传性，继发性痛风继发于某些先天性代谢紊乱疾病，可伴有嘌呤合成增加，尿酸生成过多或排泄减少导致高尿酸血症。中医认为，湿热邪毒侵袭，痹着关节肌肉所致。痛风多见于中年男性，女性仅占5%，主要是绝经后女性，痛风发生有年轻化趋势。
据统计，我国患高尿酸的人已经达到了 1.2亿，也就是说每十个人中差不多就有一个是高尿酸。高尿酸不发作的时候，很容易被忽视，可一旦痛风发作起来，那滋味真是不好受。目前还没有根治痛风的办法，关键是防止痛风性关节炎的反复发作。
痛风发病时有全身症状，如发热畏寒等，而最常见的症状是急性痛风性关节炎，是最常见的高尿酸表现。痛风性关节炎，是由于尿酸盐在关节囊构成结晶，进而诱发关节痛苦。它常发生在大拇指的指中关节，也可发生踝关节、膝关节和肘关节等处。关节炎发作多在一天内达到高潮，关节剧痛，局部红肿、整个关节呈暗红色。一般每次犯病只限于一两个关节，可以反复发作，痛风间歇期长，随病况重复发生，间期变短、病期延伸、病变关节增多，渐转成缓慢关节炎。
痛风起初是关节偶发痛苦，有时候距离几个月发生一次，可是不留意保养，发生越频频，痛程会延伸。发生时关节红、肿、热和压痛，全身无力、发热、头痛等，可继续3～11天。
痛风病人血中高浓度的尿酸也可沉积于肾脏，引起肾结石，导致肾功能减退。如沉积在关节周围或皮下组织，就会形成痛风结节。
想要降尿酸，怎么办？
第一招：减少高尿酸食物的摄取
含嘌呤高的食物，常吃的有动物内脏，如肝、脑、心等的嘌呤含量特别高。所以无论是发病期还是舒缓期都应当避免。另外各类肉类如猪肉、牛肉、羊肉、水产等的嘌呤含量也不低，所以应注意摄取，建议每日摄取的动物蛋白在110-170g之间就可以。
第三招：多吃利尿排酸食物
这是非常关键的一点，常见具有利尿排酸作用的的食物有玉米须、桑叶、菊苣、栀子、葛根、百合等，它们都是药食同源性植物药材，含有利尿排酸的成分，具有降尿酸、缓解痛风的作用，痛风患者可以多吃。针对一组痛风人群调查发现，他们比较倾向于喝像菊苣栀子菌这样的食物酵液，他们表示酵液能直接喝，比较简单方便，效果也比别的食疗更明显。
据现代药理研究发现，植物药材经萃取和益生菌发酵后，其中的大分子物质可溶解转化成更利于人体吸收的小分子物质，且一些有效成分的含量还得到明显提高，因此，食物酵液类饮品会的药用价值比泡茶、煮、煎、熬等传统工艺高很多，效果自然也更明显。
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