【酸汤肥牛餐馆专业版的做法步骤图】毛毛要吃虫虫

这一道酸、咸、辣、鲜的金汤足以在炎热的中午勾起浓浓的食欲

用料  

肥牛	300克
金针菇	1把
青红小米椒	各1个
黄瓜片	半条
海南黄灯笼辣椒酱	1勺
葱、姜、蒜、盐、料酒，白醋，鸡精，味精适量

酸汤肥牛餐馆专业版的做法  

1. 备料

   

2. 
   把水烧开，金针菇、黄瓜片焯水捞起盛盘
   

   

3. 肥牛焯水至变色，捞起冲洗干净放一边

   

4. 锅里预热加入底油炒香葱姜蒜，放入黄灯笼辣椒再炒。

   

5. 加入水开大火。烧开水后加入一点盐，鸡精和糖，再加点白醋味精。调和成酸辣味。

   

6. 把牛肉放进去汤水烧开即可，不要煮久。

   

7. 另起油锅把青红小米椒另外再煸炒一下。把牛肉盛到蔬菜底料上，然后青红小米椒浇到牛肉上面。完成（本图是未加青红小米椒的）