脆皮豆腐俗称素鸡排，炒鸡好吃啊

材料：鸡蛋，豆腐，淀粉，面包糠

豆腐切薄片

均匀的撒点盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然

均匀的裹上一层淀粉

裹上一层鸡蛋液

裹一层面包糠

将豆腐全部裹好

油温5成热的时候，下锅炸豆腐

炸好控干油，放凉一会就可以吃了