万能老卤配方

配方一：八角5克、桂皮6克、小茴香3克、花椒3克、草寇3克、肉蔻5克、草果5克、丁香1克、三奈2克、砂仁2克、白芷2克、白蔻3克、良姜10克、陈皮10克，水用5斤、五花肉3斤
提示：可适量加入香叶1克、红枣、干辣椒2克，甘草1克 ；
配方二：桂皮7、小茴香5、八角6、花椒3、丁香0.7、草果5（1颗）干辣椒2、草蔻3（1颗）、香叶1、甘草1、红枣6（3颗）、三奈1、砂仁1、山楂3、生姜25、陈皮5；
配方三：花椒3、干辣椒2、丁香1、香叶1、甘草1、草蔻3（1颗）、八角10、桂皮9、小茴香3、草果5（1颗）生姜25；
辅料：食盐20、冰糖15、西红柿10、料酒15、大葱60（一棵）、大蒜15、老抽10（适量添加）味精3。
提示：以上香料粉碎装入瓶子或是袋子里保存，随用随取。