我家果丹皮从来不买，2斤山楂就能做2大盘，酸甜可口，孩子点名吃！大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家自制山楂果丹皮的方法，超级简单，酸甜可口开胃消食，一起来看一下吧！

家里有小孩的朋友，经常会备一些果丹皮，孩子吃起来酸甜可口，开胃又消食，可是现在外边卖的果丹皮，为了确保口感，多多少少都会有一些添加剂，为了孩子的健康，我们就自己动手来做一个果丹皮吧！制作方法超级简单，没有任何技术含量，酸甜可口超美味！

【自制果丹皮】

食材：

山楂2斤，食用盐，冰糖。

1、把山楂倒入大盆里，加入2小勺食用盐，然后加入清水浸泡10分钟，这样可以清洗的更加干净彻底。

2、10分钟后把山楂捞出来冲洗干净，然后找一根喝奶茶用的粗吸管，或者其他比较硬的管状物，把山楂内核和果蒂去掉备用。

3、锅中烧开水，水沸腾后把山楂放进去，这个时节的山楂口感很面，所以非常好熟，大概煮个3分钟的时间就可以，如果买到比较紧实的山楂，可适当延长煮制时间。

4、煮完山楂的汤汁千万不要丢掉，直接喝，山楂味很浓，酸酸的非常开胃，也可以加一点糖或者蜂蜜，绝对是一杯天然的，没有任何添加剂的饮品。

5、煮好的山楂倒入破壁机中，然后加入3勺山楂汤汁，汤汁不要多放，只要够破壁机运转就可以，这汤汁放多了，炒制的时间就会延长。然后把山楂打成细腻的山楂泥，为了口感可以适当的多搅打两次。

7、打好的山楂泥放入干净的无油无水的锅中，然后加入适量冰糖，如果没有冰糖，白砂糖也可以，然后开小火慢慢翻炒。因为炒果泥是一个非常枯燥又稍微有些漫长的过程，如果你像小宁一样放入大块的冰糖，那这个过程就会变得比较有趣了。

8、炒果泥的过程中一定不要离开，要不停的搅拌，把锅底和锅边的山楂泥都刮起来，防止糊锅。

9、山楂中含有天然的果胶，所以不需要添加人工胶质就可以成型，只要一直翻炒到山楂果泥变得黏稠，颜色变得深红，铲起来可以挂在铲子上很难掉下去就可以了。

10、把炒好的山楂果泥平铺在放了油纸的盘子中，尽量整理平整，然后放在阳光充足的地方晾晒，秋天的阳光很好，小宁用了一天的时间就晒好了。

11、脱去油纸给它卷起来，然后切成大小适中的小卷，咱们的果丹皮就做好了。

自制的果丹皮没有任何添加剂，真材实料，酸酸甜甜味道好，尤其适合家里有小盆友的，做一些放起来，每天吃一点，健胃消食还可以代替不健康的小零食，真的特别棒，喜欢的朋友就赶紧做起来吧！

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