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农村一种野菜,长得像“蚕宝宝”,咬一口咔嚓脆

农村有一种野菜,长得像个蚕宝宝,一般都是种在地里的,每年到了结果的时候,我们就可以从地里面挖出来,看着白白的,肉肉的,而且咬一口咔嚓脆,花花小时候经常能够见到长辈们会将地环菜做成酱咸菜,吃面条或者吃饭的时候带上一点,味道还是非常不错的。

长大了之后很少再上山挖地环菜了,不过倒是经常能够在超市里面看到地环菜这种酱咸菜,花友们有没有喜欢吃的呢?今天咱们就来看看地环菜的相关知识,花友们赶紧跟着花花一块来看看吧~

一、什么是地环菜?

地环菜又叫做甘露,地蒌,味道尝起来是比较甘甜的, 有些地区的朋友也会将地环菜叫做螺丝菜,因为它长得是个螺旋的状态,看起来就像个小螺丝一样。

地环菜还是一味非常好的中药,能够活血祛瘀,消毒利肿,滋阴补血等效果,一般吃法就是做成咸菜。地环菜是唇形科的植物,在我们国家大部分地区都是有分布的。

二、如何种植地环菜?

地环菜其实对环境的要求还不是很高,算是比较皮实的一种植物,养养护起来比较简单,不过要是大面积种植,还是需要一定的种植技术才行。

1、播种

地环菜比较适合春天的时候播种,基本上养一年的时间就能够收割地环菜了,我们家里要是有院子, 在院子里可以挖出一小块低,整一整,松松土,然后在土壤里撒上一些腐熟好的羊粪肥,然后再适当用一些磷钾肥,然后将地环菜的种子播撒在土壤里。

2、浇水

一般刚刚播种地环菜种子后,我们不要马上就浇水,这样很容易导致土壤板结,种子就比较难出苗了。我们可以在播种之前浇水,然后再撒种子,出苗之后再浇水,有利于苗子生长。

3、除草

花友们一定要注意除草才行, 春夏两个季节野草生长是非常旺盛的,我们施肥的时候,野草也会去争夺养分。这样不光会影响地环菜的生长,也会让杂草疯长,所以我们平时一定要注意除草才行呀!

4、挖茎

等到苗子长到大概10厘米左右的时候,茎秆差不多会长出小花,长到30厘米左右,地下茎部分就会长出茎,也就是地环菜了,到了秋冬季节,地上部分差不多都枯萎的时候,我们就可以将地下部分的茎都挖出来了,也可以留下一部分块茎,到了明年的时候留种,还能继续生长。

如何做酱菜?

地环菜做成酱菜的方法也非常简单,将买回家的地环菜用小刷子轻轻刷干净,然后热锅开始煮醋,再放上一些糖,熬好之后备用,然后找一个密封罐子,要用开水烫一烫,然后擦干水分,不能留一滴水。然后将地环菜擦干之后放进罐子里,将酱油和白糖直接倒进去,密封好了之后腌制就可以啦~也要放盐,不过这就得靠大家自己按照自己的习惯放盐了。

花花今天说的关于地环菜的知识,花友们都记住了吗?

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